意式肉酱面做法大全

意大利肉酱面怎么做好吃又简单，做法图解

用料 主料 意大利面适量 辅料 猪肉 适量 洋葱 适量 西红柿 适量 调料 色拉油 少许 蒜 适量 番茄酱 适量 胡椒粉 适量 水 适量 白糖 适量 意大利肉酱面的做法 材料集合图： 1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末 2.炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金黄色） 3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明 4.放入肉翻炒至变色 5.倒入番茄酱翻炒上色 6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖 7.往锅中加入适量的水 8.大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀 9.煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟 10.将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的，呵呵 11.（此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可 12.出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀

必胜客中的意式肉酱面和意大利面是怎么做的？

意式肉酱面的酱料具体做法

材料：洋葱碎，番茄粒，牛肉碎(直接买绞好的牛肉陷就行），番茄酱，意大利混合香草，橄榄油，蒜头碎等
做法：1、牛肉碎先至于平底锅中炒干，祛除多余的水分，中途适量添加盐和胡椒粉稍作调味后盛出置于一旁；
2、倒入适量橄榄油，将蒜头和洋葱以中小火炒至微黄，闻到香味的时候，倒入番茄粒，用锅铲稍压，尽量让番茄软身至烂，中途可适量添加盐；
3、将以炒过的牛肉碎倒入，与番茄充分混合好，加入番茄酱后，转倒入大锅中，加入适量的混合香草，开盖小火炖煮约2个小时直酱浓即可。

肉酱起源于意大利，意大利跟西班牙一样，都是盛产橄榄油的国度，饮食相对与英美来说，相对比较健康一些，并注重香料的应用和与食物的搭配。有些人说，为了突出牛肉的味道，用牛油（BUTTER）来起锅会令这道菜更添风味。我不认同。这既然是纯粹的意大利菜，我们就应该尊重意大利人最本土的做法，用回意大利人本土盛产的材料来做，才最能吃回意大利本身的味道。

香草可以用月桂月（bay leve)百里香（THYME）；番茄可以用罗勒（BASIL）等。

必胜客的意大利肉酱面辣吗


好吃

意大利肉酱面需要哪些材料？

意大利肉酱面是炸酱面的一种，是用瘦肉做好酱，伴着煮熟的面一起食用。然后再加上自己做的调料，酸爽有劲。
◆原料：
意大利面条（直径1.6mm）320g，牛瘦肉200g
◆配料：
洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡萝卜20g，红番茄200g，牛肉清汤粉8克，清水400ml，番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，硬干酪粉适量。

求意式肉酱面做法，材料，详细步骤，最好是简单一点的，不过好吃当然最重要了。跪求大神指点，越精确越好


意大利面300g牛肉末100g洋葱半个西红柿1个
黄油10g盐适量橄榄油适量干燥罗勒适量蒜4瓣
步骤
1
洋葱和蒜分别切成碎。
2
西红柿用热水烫一下，方便去皮，买的小西红柿就用的多一些。大的1-2个就可以了。
3
西红柿去皮切小块备用。
4
锅中烧水，按照要求煮意面。
5
煮好后过凉水，沥干水分。
6
倒入橄榄油搅拌均匀。
7
黄油化开放入牛肉末煸炒。变色后盛出备用。
8
倒入橄榄油，放入蒜末和洋葱末煸炒。
9
炒出香味后放入切好的西红柿丁，等西红柿变得粘稠放入牛肉末
10
放入适量盐、黑胡椒、干燥罗勒，翻炒片刻即可出锅。
小贴士
1、锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落，待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可 　　
2、加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候，捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中，划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
3、汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入适量黑胡椒盐调味即可。
4、可以多放些罗勒，味道更好。

谁能告诉我必胜客里的意式肉酱面的姜是怎么做的啊？


我原来就在那工作过‘‘

你说的是 经典意式肉酱面的肉酱吧？

里面有猪肉丁 和 牛肉丁 比例 3比7

橄榄油炒洋葱西芹胡萝卜 烹葡萄酒浓缩 打碎 再加去番茄糊 加盐 调味 最后加入炒好的肉丁
因为必胜客来的肉酱都是做好了的‘‘ 我本身就是香格里拉厨师做西餐的‘‘去必生客工作就是为了去研究那里的东西 都研究的差不多了 哈哈‘‘‘ 你什么不懂问我行了关于吃的‘‘方面的‘‘‘

加分啦‘‘‘