怎样包粽子好吃做法大全

怎样包粽子才好吃

主料 腊肉100g 紫糯米250g 糯米1500g 调料 食盐 适量 花生 适量 粽叶 适量 包粽子的做法 1.将黑糯米洗净。 2.将糯米洗净。 3.将腊肉洗净，切丁备用。 4.将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。 5.将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。 6.将粽叶卷成卷。 7.装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。 8.用棕叶套好。 9.依次包好。 10.把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。

包粽子的方法和怎么包粽子好吃？

原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒 制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。 1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。 2.淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。 3.烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使粽子里的味道走失。 用上述方法包制出来的鲜肉粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，用筷子均匀地夹成四块，块块有肉，糯而不烂。吃起来鲜滋滋，油津津，油而不腻，独具风味。

图解包粽子的方法，怎么做粽子，怎么包粽子

食材用料 糯米2000克；相克食物 粽叶50片 马莲草50根 蜜枣600克 包粽子的做法

1.糯米洗净浸泡24小时备用

2.粽叶浸泡洗净备用

3.马莲草浸泡洗净备用

4.蜜枣备用

5.粽叶去蒂放适量糯米，蜜枣包粽子

6.包好后用马莲草捆绑

7.每一个都这样操作

8.高压锅锅底铺粽叶

9.然后把粽子摆入锅中，加入水，水要漠过粽子一点，粽子上压一个盘子，盘子上放一块干净的石头，大火开锅，高压锅冒气小火30分钟，关火自然排气，静置2小时即可

10.香喷喷的粽子就可以享用了

怎么包粽子又简单又快

工具/原料 糯米 (适量) 肉 适量 方法/步骤 1/7 分步阅读 首先可以做好提前准备，浸泡糯米，准备好的棉线用来捆绑粽子 2/7 其次就是简单的包法，把粽叶把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗，注意捏紧漏斗交界处； [图] [图] [图] 3/7 然后先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层肉，最后在加上一层糯米； [图] [图] 4/7 再然后漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实 [图] 5/7 用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。 [图] 6/7 上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。 [图] 7/7 最后煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存，我最多放了三天依然新鲜如初。

粽子怎么包才好吃？

就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， （4）用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。 1.材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 还有

端午节怎么包粽子，几种粽子吃法

主料 苇叶 2扎 糯米 1/2盆 辅料 包针 1根 水 适量 步骤 1.准备好包针。 2.苇叶卷成漏斗状 3.放入泡好的糯米，拿好了不要让它散开。 4.把它稍捏扁。 5.把上面的叶子盖过来，把米盖住 。 6.把叶子围绕粽身绕一下，紧紧地包住。 7.重新拿起一根叶子，贴在粽子的旁边。 8.围着边缘再绕一遍，防止米漏出。 9.看看这边绕过来了。 10.拿起针，在粽子的中间插下去，插到对过，再把粽叶的尾部穿入针孔里，然后带到对面就可以了。就像穿针引线一样。 11.叶子的尾部要长这样利于穿过 12.完成了。

怎样包粽子好吃 包粽子的技巧

端午节马上就要到来了，而大家都在准备包粽子，这个粽子说起来很简单，不过做起来并不一定可以做好，包粽子是有方法和技巧的，只要你掌握了包粽子的技巧之后，那么就好学了，好吃的粽子主要是在粽馅的味道上和它蒸出来的粘度上，那么怎样包粽子好吃呢？下面我们就来看一下包粽子的技巧吧。 包粽子的技巧1、粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬"。 包粽子的技巧2、粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 包粽子的技巧3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 包粽子的技巧4、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。 包粽子的技巧5、添生水:要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时解开棉绳，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。 怎样包粽子好吃？你要掌握住这个粽子在包法上的五大技巧，特别是在调粽馅上要调好，而且在包粽子的方法上也要做好，这样就可以包出好吃的粽子了。

怎么包粽子 粽子的包法 四种包粽子的方法

四种快速包粽子的方法 一、豆沙粽子 材料：糯米、豆沙、粽子叶各少许 1、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。 2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。 3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。 4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形。 5、放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米。 6、包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。 二、豆枣粽子 材料：糯米300克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许 1、糯米加入芸豆，清洗干净。 2、然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。 3、再准备蜜枣。 4、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。 5、装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。 6、将粽子叶封口。 7、多出的粽子叶绕一圈并压实。 8、用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。 三、紫薯水晶粽 材料：绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油 1、准备材料。 2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。 3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。 4、将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅。 5、将紫薯馅捏成一个个小团状。 6、绿西米用水打湿沥干备用，不要浸泡。 7、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起。 8、卷成漏斗状，装入少量绿西米。 9、放入一粒紫薯馅团。 10、再盖上一层绿西米，用勺子压实。 11、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。 12、将两边折角。 13、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。 14、用棉线绑扎好粽子。 15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。 四、乌龙茶香粽 乌龙茶香粽，钟情于它独特的清香味道，不但有粽叶的清香，还有茶的清香。 糯米属于不好消化的食物，不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米，用乌龙茶煮过的粽子，不尽可解腻消食，更有助于消化。 茶粽在吃起来口感不但好，它有一种独特的清香味道，是任何粽子所不能及的。 材料：粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳