彩色馒头做法大全

彩色馒头的做法

1 500克面粉230克水 十克酵母五克跑泡打粉 活白面 450克面粉 50克黑米面 十克酵母 五克泡打粉活黑米面 2 把活好的两种面粉 用赶面丈赶成厚度0。5厘米的圆形 3 把白色圆形放下面把黑色圆形上面然后卷起来来切成卷子状 4 把被刀切的那面朝上把多余的望下窝成馒头状 就出来了彩色馒头

五彩馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 酵母 20克 小麦 中筋面粉 1300克 紫薯 一小个 南瓜 一小碗 火龙果 小半个 胡萝卜 半根 菠菜 一小把 萌萌哒彩色馒头的做法 食材洗干净，切小块，备用。 南瓜，紫薯入锅蒸，中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了（可以盖锅闷一会，先准备其他蔬果汁） 用榨汁机或料理棒打汁。（料理棒清洗起来比榨汁机方便多了） 火龙果直接打成汁； 南瓜打成泥不必加水； 紫薯加少许水打成泥； 菠菜加少许水打成汁； 胡萝卜加少许水打成泥； 水千万别加太多，可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以，水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。 和面。 先将5克酵母倒入碗中，倒入一点点温水搅拌开（温水温度只要不烫手即可，太低发酵慢，太烫会杀死酵母）； 300克左右的面粉倒入大盆中，将酵母倒入，搅拌一会； 倒入火龙果汁，（不嫌麻烦可以把火龙果汁放在热水中热一下，变成温的就可以，不必太烫）先少倒点搅拌搅拌，不够再慢慢加入，不要一下倒很多，搅拌到差不多成团了，就用手开始和面； 和面请认真，对它献出你满满的爱吧！和到面光滑不沾手就可以了。 发酵。 （图在下面）把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵，发酵大概两个小时，发大比原先两倍大就差不多了，食指沾点面粉往面粉当中按个洞，不反弹不沾手就OK了。（因为是冬天，我是开空调进行发酵的。） 和面南瓜泥。 步骤同火龙果汁。 南瓜泥蒸过，是有点温度的，所以不必在加热了。 和面紫薯泥。 步骤同火龙果汁。 紫薯泥也蒸过，是有温度的，所以也不必在加热了。 和面菠菜汁。 步骤同火龙果汁。 菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了，不过没关系，并不影响发酵的结果。 和面胡萝卜汁是一样的，忘记拍图了。 发酵中的面团。对比可以看出确实大了两倍，就可以了，不要发酵过度。 发酵好的面团，把面团一个个取出来，再揉揉揉揉出空气。 揉好的面团，用布盖上，否则会干裂。 取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右，比原来大一倍就可以了，不要发酵的太大了，看看感觉差不多就行。 将蒸笼布弄湿铺在蒸笼上，放上馒头。 我是将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的，可以盖上一块干布以免干裂。（因为开着空调会吹干裂） 馒头放进蒸笼之间 一定要有点距离，否则再次发酵的馒头 应间隙太小 会黏在一起。 提醒事项：尽量保证每一笼做出来的馒头发酵时间间隔不要太长，否则会导致一笼发酵过度，其他还没发酵好，因为我用的三层蒸锅 毕竟是要三笼一起下锅蒸的。 如果你是要一笼一笼的蒸 那就没有这个烦恼啦！ 还有一笼急急忙忙忘拍了。 做你喜欢的各种模样即可。颜色真的特别少女，看了就很开心～～～ 蒸馒头。 冷水下锅，水不能太多也不能太少，大概到蒸盘的下面一点点。 中火蒸20分钟后关火，闷五分钟后立马开锅，把馒头一个个取出来。 因为现在不拿出来的话，到时候会黏在蒸笼布或黏在一起难以取出。 你可以趁热吃一个 其它取出来一个个分开来放在干布或湿布上，待它们晾凉，用保鲜膜装起来放冰箱，可保质五六天。（图在下面） 每天早上起来蒸一蒸就能吃啦！ 火龙果汁蒸出来以后变成了肉色，有些许忧伤。其他颜色相差不大。 刚出锅的馒头香喷喷～～～ 小贴士 1.食材是在淘宝买的，安琪食品。 2.蒸锅苏泊尔三层蒸锅挺好用的。 3.一定要用蒸笼布，蒸出来的馒头香！ 4.酵母可以买15g一小包那种的，多买几包。大包不方便，而且拆过保质期不长，毕竟你不是天天都做馒头。 5.蒸好的馒头一定不要急着开锅，一定要闷个几分钟。 6.闷完馒头一定一定一定要立刻开锅取出来。第一次做馒头就忘记取出来，全黏在蒸笼布上了很难拿出来，蒸笼布也要洗很久。 7.二次发酵很重要，馒头口感会更好，但是切记不要二次发酵过度。

五彩小馒头的做法步骤图，五彩小馒头怎么做

用料 紫薯 胡萝卜 南瓜 红枣 西兰花 牛奶 面粉 酵母 五彩小馒头的做法 准备好食材，洗净切块。(紫薯胡萝卜需要削皮) 放入辅食机蒸9分熟，(用锅蒸也可以) 准备好面粉。红枣去枣核切碎(宝宝小的话一定要切很碎) 蒸好的每一种食材直接和面不放水，酵母用温水兑好。兑好之后大约2g左右。(宝宝吃的话少放酵母)。 揉好的面团静置10-15分钟。白色的是用牛奶和面。红枣掺面后会有点干也可以兑点牛奶。(宝宝小的话胡萝卜和面前捣碎，就不会像图中颗粒状了。) 面团揉成长条圆柱形，方便揪完揉成团。放在蒸笼里面(中间留一定距离，因为酵母放的多就会发的越来越大，发后也会很蓬松)因为是宝宝吃，我放了很少的酵母。放在温暖的地方发30-45分钟【楼房地热可以放在地上】 到时间直接蒸就可以了。

怎么做出彩色的馒头？

色素。平时见的玉米（黄色），粗粮（咖啡色），…都是用色素做的，根本没用到玉米。

彩色面食怎么做？

彩色馒头 主料：面粉900g 辅料：菠菜4根、南瓜4块、紫甘蓝半个 步骤 1.南瓜切成块，放入蒸锅大火蒸10分钟。 2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。 3.盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。 4.揉成光滑的南瓜面团。 5.菠菜洗净切段。 6.加一点水榨成菠菜汁。 7.菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。 8.紫甘蓝洗净切段。 9.加一点水榨成紫甘蓝汁。 10.面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。 11.揉成光滑的绿色面团。 12.面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。 13.揉成紫色的面团。 14.3色面团发酵2小时。 15.绿色面团擀成一张大面皮，厚约5mm。 16.再擀紫色面团，同样厚度，放在绿色面皮上。 17.同样再擀黄色面皮放在上面。 18.从一端开始卷，卷成卷。 19.用刀切段，再发酵15分钟。 20.放入锅上蒸20分钟即可。 小贴士 1.面粉里加蔬菜汁，边加边揉，面粉吸水量不同，酌情添加。 2.发酵粉最好加一点温水添加在面粉里。 3.面粉最好揉到面光，手光，盆光，“三光”。 4.蒸馒头途中不能接开锅盖

怎样做彩色小动物馒头

主料 面粉600g ? ?紫薯2个约100克 ? ? 南瓜1/4个，约100克 ? ?牛奶100ml ? ? 酵母粉6g ? ?清水少许 ? ? 彩色花样馒头的做法步骤 1.?紫薯和南瓜洗净，切片，蒸熟！大约15分钟就搞定了，因为我切的是薄片。 2.?蒸紫薯的空隙可以和白面，取200克白面+2克酵母+100ml牛奶混合在一起（我把清水换成了牛奶，吃着口感更香！），和面走起喽，面光盆光就可以了，大约10分钟！ 3.?白面团和好了，紫薯和南瓜也都蒸熟了，把紫薯和南瓜放在俩容器了量凉，凉后的紫薯和南瓜分别加入200克白面和2克酵母和面，南瓜面团不用加水，因为南瓜本来就含的水分比较多；紫薯面团得加少许清水。都是和的面光盆光就可以啦！ 4.?接下来把三色面团放在面包机里发酵，这时候可以空闲2小时，干干家务活啦…… 5.?铛铛铛铛……面团发酵好了哦，满屋子的香气，真想咬一口……好了，把面团一个一个的拿出来吧，当然白色、紫色、黄色面团放在一个容器里发酵肯定会粘黏在一起，把粘黏在一起的面团和和，就会发现变成了粉色的哦，很可爱的颜色嘞！所以现在就会有4种颜色的面团了。 6.?4色面团都揉吧揉吧，揉的越久口感越好，然后就可以做成你喜欢的图案了 7.?做好的面团图案就可以放在锅里蒸了，不过最好先让在篦子上静置15分钟，让其二次发酵，然后再开火蒸，蒸约20分钟就好了，关火后5分钟在打开盖子，以免馒头回缩！ 8.?不好意思原谅我之前的和面和准备材料的图片没有，因为实在是一个人做这些，再拿手机拍照觉得不干净哦！嘻嘻，孩子比较喜欢吃小动物图案的馒头

怎样辨别彩色馒头和瘦肉精？

现在推行绿色食品，采用后者制作，有益人体健康。色素成品象染色一样，较均匀，

有机原色（菜汁、果汁等）色面有细小微粒状，小心观察才能分辨。

现在推行绿色食品，采用后者制作，有益人体健康。色素成品象染色一样，较均匀，

彩色花样馒头怎么做

食材用料： 南瓜[图]南瓜200g相克食物 紫薯[图]紫薯150g相克食物 面粉[图]面粉700g 酵母6g 菜谱做法： 花样馒头的做法图解11.南瓜和紫薯各去皮切块分开放蒸锅蒸熟，捣碎成泥冷却到三十度左右分别加入酵母融化和面，南瓜面团室温发酵如蜂窝状 花样馒头的做法图解22.紫薯面团发酵好如图 花样馒头的做法图解33.把南瓜面团放倒案子上揉至韧性十足，充分排气后分成小剂子 花样馒头的做法图解44.再分别揉成枣形 花样馒头的做法图解55.紫薯面团搓成长条 花样馒头的做法图解66.然后卷起来 花样馒头的做法图解77.把卷好的紫薯面团放倒南瓜花瓣上 花样馒头的做法图解88.用刀背压出花型 花样馒头的做法图解99.放在蒸锅里第二次发酵，二十分钟后开火蒸三十分钟，到时不要取出，用余温在蒸五分钟即可