干鱿鱼的做法大全做法大全

干鱿鱼怎么做好吃，发制干鱿鱼的家常做法

材料 鱿鱼干，盐，酱油 做法 1、鱿鱼干清水泡2个小时 2、把鱿鱼干的骨拔下来 3、切成小段（3毫米左右） 4、空锅，中小火，不要放油 5、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干 6、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅 7、把锅洗干净 8、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样 9、下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点 10、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了 11、最后放一点酱油上色，就可以起锅了

干鱿鱼怎么切做法大全

如何切干鱿鱼的做法 如何切干鱿鱼的做法图解11.干鱿鱼提前一天用自来水泡一晚，这个忘了拍照 如何切干鱿鱼的做法图解22.清洗干净，这一步要注意鱿鱼有一面是有一块透明的像胶片一样的东西，这是鱿鱼的背面。不好意思这个也没拍照片，下一个就有了 如何切干鱿鱼的做法图解33.把背面向上，鱿鱼分左右俩边的先切一边 轻划十字斜刀，另一边切竖就可以了 如何切干鱿鱼的做法图解44.锅里放两碗水烧开把鱿鱼放入 煮至鱿鱼卷成下图这样再捞起 如何切干鱿鱼的做法图解55.成品

干鱿鱼的做法?

我介绍一种我最喜欢的吃法，也是我唯一的吃法，简直吃到我们家不敢买干鱿鱼的地步，反正不管买多少我都能搞定的，当然这是一种休闲的吃法。做法太简单了：把水烧开，干鱿鱼用水洗洗就好，然后放在烧开的水里煮大概几分钟就好，捞出来，顺着纹理用手撕着蘸芥末吃，（要撕很小很小的才好吃，芥末要兑点酱油。）

烤干鱿鱼怎么做


用料  
两条干鱿鱼（鱿鱼我是用比手掌再大一点的）	酱油（少许）
介辣（少许）	
烤干鱿鱼丝的做法  
把干鱿鱼洗干净。
把鱿鱼甩干水。放入烤箱。网架放在中层
烤20分钟，上下火，150度，剩下13分钟开风干功能到结束
待鱿鱼稍凉，用手撕成丝
小碟放入酱油和介辣即可

干鱿鱼怎么做好吃 干鱿鱼这样做简单又美味


香菇洋葱玉米炒干鱿鱼的做法

1.玉米剥粒

2.剥好的玉米粒，一个太多了，半个就够

3.干鱿鱼 香菇提前泡好，泡两小时

4.泡好的鱿鱼，把上面黑色的一层撕掉

5.切花 鱿鱼切成两半，斜刀切如图，用同样刀法从另一边切，然后切成块状同样大小

6.把切好的鱿鱼用开水烫一下捞出，香菇稍微用开水煮5分钟捞出沥干水，洋葱切好，姜切好

7.锅内放油，放姜炒，再放香菇 洋葱炒

8.放鱿鱼炒

9.放玉米，料酒 酱油 盐 鸡精炒

10.出锅

干犹鱼怎么做好吃？

先得泡发，然后做成菜

晒干了的鱿鱼怎么做才好吃

你好，干鱿鱼泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。之后，仍将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。 这里要特别说明的是，如果鱿鱼比较老，碱水的浓度可稍微提高一点。分辨鱿鱼是否老可以看颜色，颜色淡黄透明为嫩、色紫不透明为老。一般情况下，鱿鱼的泡发率在400％至600％之间。 鱿鱼是一种鲜美的水产品，其干制品泡发起来并不难。一般来讲，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中（以500克鱿鱼放25克烧碱为宜），浸没即可；3小时后，见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来，便可食之。 鱿鱼红烧肉的做法： 1、捞出鱿鱼切花、切块烧肉。 笋切丝。 2、油烧热，放入姜丝和鱿鱼丝，加入料酒，炒至鱿鱼卷曲收缩，放入笋丝、红椒丝，加入盐和味精，用水淀粉勾芡，调入香油炒匀。 希望能够帮助你。