干锅排骨做法大全

川味干锅排骨做法

家庭自制川味干锅排骨的做法 1. 排骨浸泡半小时，冲洗干净血水。放盐、料酒、老抽、姜片，腌半小时。 2. 黄瓜切条，豆腐皮切两指宽（黄瓜条稍微切细一些） 3. 豆芽洗净，芹菜、蒜苔切段 4. 洋葱切片，红辣椒切块，土豆、藕切片泡入水中。 5. 取大蒜7兄弟，用刀拍一拍，褪去皮，准备召唤神龙！ 6. 准备好干辣椒段、大蒜、花椒 7. 取腌好的排骨，放入油锅中炸熟 8. 炸排骨的油，漏掉骨渣后，回锅。放入，一勺豆瓣酱、干辣椒、蒜、花椒，小火炒香！再倒入，超市购买的干锅调料，继续翻炒出香味 9. 将排骨、红椒、芹菜、洋葱、蒜苔一起放入锅中翻炒，注意不必炒熟，只需翻炒到所有菜都裹上调料即可

孜然风味干锅排骨怎么做

孜然风味干锅排骨做法 原 料 排骨、蒜苗、小米椒、洋葱、孜然（自己磨了粉）、蒜瓣、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒。 中文名 孜然风味干锅排骨 主要原料 排骨 一、准备 1、排骨泡下水，去2-3遍血水，沥水。 2、姜切片，剥好蒜瓣、葱取葱白部分。 3、洋葱切小块，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒。 4、排骨放少许生抽跟料酒。 5、拌匀腌制下。 二、步骤 1、锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，你可以将蒜瓣拍扁入锅哈。 2、放排骨略煎。 3、排骨变色即可。 4、放生抽、白糖、料酒。 5、加适量清水。 6、放葱段。 7、盖上锅盖煮。 8、大火煮开继续煮10分钟，放盐调味，后转中火慢慢炖煮。 9、排骨熟，注意要留点汤汁别全收干了。 10、放洋葱大火拌炒。 11、放小米椒拌炒。 12、放孜然粉。 13、放蒜苗粒。 14、放点孜然粒。 15、大火拌炒完全入味，OK。

男朋友喜欢吃干锅排骨，可我不知道怎么做啊，哪位好心人知道就告诉我干锅排骨怎的做法嘛！！！

开饭店的时候和大师傅学了一手，这道菜乃是我家的招牌菜，吃客络绎不绝，版本因我老公的改良，现在比较适合在家里制作了！ 爱好美食的朋友睁大眼睛吧，你家餐桌上又多了一道好菜哦！！！！ 主料： 小排2斤 配料： 去皮大蒜半斤，阿香婆牛肉酱3勺，（或排骨酱！）盐适量，味精少许。 做法： 1.排骨切块，放入高压锅，压20分钟左右！捞出！ 2.炒锅加油，加入排骨大火爆炒，这时加入阿香婆牛肉酱3勺，（或排骨酱！）少许的精盐，炒至排骨发干上色。加入味精即可！[美食中国] 3.取一干锅，锅底铺满大蒜，锅下点火，排骨置上！ 蒜香扑鼻，香，辣，酥，爽！ （如果没有干锅，把大蒜加入做法2，与排骨同炒也可！） 逢年过节的时候，给亲朋好友露一手，好吃又简单！还不快试试~~~~~~~~~~~

干锅排骨怎么做？

干锅排骨 材料 　　排骨 土豆 西芹 生姜 干锅底料 盐 料酒 　　做法 　　1 排骨洗净用盐，料酒，生姜腌至入味(15-20分钟) 　　2 土豆去皮切块，放入4成热的油锅中炸8成熟，捞出待用。 　　3 腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟，捞出待用。 　　4 锅底留油，倒入适量的干料炒香。 　　5 倒入适量的酱料炒香出红油。 　　6 下炸好的排骨和土豆，淋少许料酒，掺适量的清水。 　　7 用中火烧至入味，最后加入西芹即可。 　　8 我没有干锅，就盛在火锅里 ，食用完后还可以加入鲜汤或水涮烫各种蔬菜。 　　小诀窍 　　结合自家菜的份量，适当的增减调料。

干锅排骨的介绍

干锅排骨，是一道汉族特色美食，主要原料是排骨。