干锅包菜的做法做法大全

干锅平包菜怎么做

主料：五花肉250g，平包菜：一颗，大红辣椒 辅料：食用油，盐、味精、生姜、酱油 做法：平包菜要手撕，这样才有味道哦！洗净待用！五花肉洗净，将瘦肉和肥肉分开切成小块，先把锅烧热，放入食用油少量，将肥肉在锅中练一练，待肥肉中的油出的差不多的时候，把瘦肉也放进去，一起炒（注意油别渐到身上哦），瘦肉变色时，放入适量酱油，继续烧，放少许盐，烧出香味。将洗净的平包菜放入锅中一起炒2分钟，在放少许盐，2-3分钟后炒熟，加点味精即可出锅啦！

怎样制作干锅包菜

干锅包菜的烹调关键是：酱油炝锅，热锅快炒，点醋至脆。

香辣干锅卷心菜的做法是什么？

用料：卷心菜半个，姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量，蒜蓉豆豉辣酱适量，盐适量，鸡精适量香辣干锅卷心菜的做法1. ?卷心菜用清水浸泡片刻后，撕成块，洗净备用；一个中等大小的卷心菜，一张叶子撕成3—4份就可以了；2. ?备好姜丝、葱段、蒜（整个）、干红辣椒段、花椒；3. ?锅里注入清水烧开，将卷心菜放入锅里，焯水，捞出，冲凉，沥干水分；整个过程要非常迅速。卷心菜焯下水，炒的时候不容易变色。焯水时间过长，会损失营养，颜色也不好看，迅速冲凉，也是为了防止卷心菜变色；4. ?热锅里倒入适量油，放入花椒，小火炸香后，摒弃花椒；5. ?放入姜丝、葱段、蒜（整个）、干红辣椒段，小火炒香；6. ?放入卷心菜，大火迅速翻炒；7. ?放入自制的蒜蓉豆豉辣酱，翻炒均匀；8. ?装盘即可。 该答案来自中华美食网官方网站

求干锅包菜的做法

我的做法你试一试

干锅包菜的烹饪技巧

1、如果不用干锅的话，做菜时就要在锅里多翻炒一会儿，时间根据自己的喜好，喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话，菜炒到即将出汤的时候就关火，然后再放盐和鸡汁调味。 2、为了使菜炒出来显得更绿，口感更脆，焯水的时间一定不要长，焯过水后，要迅速用冷水冲凉。 3、做干锅包菜尽量少用酱油。 4、用蒸鱼豉油比用生抽味道更好。

干锅包心菜做法

首先准备一块五花肉，大约4两左右；包心菜1斤。将肉切成薄片状放入热锅内，熬成油碴，将洗净的包心菜切成片状可以稍稍大些并将水份立干后倒入锅内，反复翻炒就可出锅，如果是冬天最好用酒精炉炖着吃。

干锅包菜怎么做


1  五花肉煮到表面变色，然后晾凉切薄片
煮肉的时候就可以把包菜撕小片，干辣椒切断，姜切小片或者丝都可以。
     2 锅里放油，加热后把肉片加进去炸，稍微有点黄的时候乘出来，
     3 干辣椒和姜倒进去，稍微炒一下，就把包菜倒锅里翻炒，直到菜变软，中途可以把锅盖稍微盖一下下，包菜会更容易软，而且也有点水蒸气，这个菜式不加水的。
   4  把肉片倒进去和菜一起炒，加盐、味精、一点酱油，料酒有的话也可以加点
搅拌搅拌就可以装盘啦

怎样做干锅包菜


包菜撕成小块 配料 干泡椒 小辣椒 蒜片