干海带怎么做好吃做法大全

海带根的做法有哪些？

炝海带丝 配料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片(HaoChi123.com) 操作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。(HaoChi123.com) 酥海带 配料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。(HaoChi123.com) 特色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。(HaoChi123.com) 操作: 1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。 2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。 ≮烹饪关键≯ 砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。(HaoChi123.com 海带绿豆粥 配料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯 辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com) 特色： 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com) 操作: 1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。 2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。(HaoChi123.com 还有很多呢，你自己上这个网站看看吧。 海带是煮过的,熟的。生吃你是咬不烂的。 凉拌海带 原料： 海带 辅料： 蒜泥、生抽、辣豆豉 做法： 海带洗净，入开水锅焯熟，捞出沥干，放入容器，加蒜泥、生抽、辣豆豉拌匀。 PS：焯海带时别像饭店加食用碱。碱对人体有害。捞出后一定要沥干水份，不然，拌出海带会有很多水。 怪味海带 中国食疗网 海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。将海带浸泡一夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。利水，消肿，减肥。

怎样吃海带比较方便?

煲海带汤

怎样做海带根好吃？

蒜泥、生抽、辣豆豉 做法： 砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。(HaoChi123.com

海带丝怎么做不硬？

煮的时间长一些就好了

干海带如何处理

1、买回来的干海带，都是一捆一捆的绑好的，先打开绑海带的绳子，打开以后，要先轻轻的抖掉海带上的盐和其他杂质，尽量把动作放罢，别把海带给弄碎了。 2、准备泡发海带时，要先看海带表面是否有白色粉末状，碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面。如果没有白色粉末则质量较差，把这样的拿出来。 3、清洗海带前，先用水泡1-2个小时。 4、泡发以后，再用手轻轻揉搓海带，双面都要搓，这个时候附在海带上的泥沙就会全部掉落下来。

天天吃海带对身体好吗？

海带的食疗作用 含有丰富的碘，可防治单纯性甲状腺肿、青春期甲状腺肿。 含有藻胶酸和昆布素，有降血脂作用。 含有海带氨酸，具有降低血压作用。 含有氯化钾和甘露醇，有利尿消肿作用。 含有大量的钙和胶质，对放射性物质有特别亲和力，吸附放射性物质，使其随粪便排出体外，减少放射性物质在体内积聚，防止诱发癌症；含有的钙，可以抑制脂肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激，具有防癌作用。 但是，海带浸泡不到一昼夜不能吃。因海带中含有剧毒物质——砷，可氧化为砒霜。不经24小时浸泡会引起慢性积蓄性砒霜中毒。 海带是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。 营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌，或者放点蒜末做成韩式海带汤。

海带可以多吃吗？

不可以。 海带是一种含碘量非常高的食物，而碘是制造甲状腺素的重要原料。 如果碘摄入量太高的话，对甲状腺疾病是不利的，容易得甲亢（甲状腺功能亢进症）、甲减（甲状腺功能减退症）。 扩展资料 功效 1、降脂 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄； 2、提高免疫力 海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫； 3、降压 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压； 参考资料：人民网《多吃海带可以预防甲状腺疾病？专家：不是真的》 人民网《饮食揭秘：吃海带的14大好处和3大禁忌》

鲜海带怎么做好吃 m.meishichina.com市场上卖的鲜海带是墨绿色的，不知是否能吃

建议买干的。 干海带不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。 根据上述特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软；也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是，把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。如果想方便一点就买切好的湿海带，但是要注意，因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。