山药的作用与功效做法大全

铁棍山药粉皮的功效与作用

铁棍山药是河南著名的特产之一，它是一味珍贵的中药材，被历史上著名的医学家所推崇，称赞铁棍山药为长寿因子，是我们生活中药食兼用的良药佳肴。铁棍山药在中药里面它可以制成多种丸药，例如六味地黄丸就含有铁棍山药的成分制作而成供人们食用的。铁棍山药作为食物蔬菜，它口感细腻滑爽，别具风味，和枣泥山药、拔丝山药很相似。下面小编就给大家分享一些铁棍山药的功效与作用吧。 铁棍山药的功效—强身健体 由于新鲜山药含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，可以有效防治人体内脂质代谢出现异常，从而增强人体细胞免疫功能的作用 。山药所含卵磷脂和肝碱，非常适合记忆力较差的人群食用，还可以预防动脉硬化等症状，对维护人体胰岛素正常功能也具有良好的作用，铁棍山药不仅是增强人体免疫力，还有止咳定喘、滋补安神，延缓衰老等保健作用。 铁棍山药的作用不止以上这些，它除了有较高的药物作用，在我们饮食行业中也是一道佳肴，我们还可以将铁棍山药制作成红枣山药排骨汤、铁棍山药炒木耳、铁棍山药焖羊肉、果酱铁骨山药泥、铁棍山药梅花肉、铁棍山药红烧排骨等等美味佳肴。喜欢吃铁棍山药的朋友们，还在等什么呢?赶快买些铁棍山药回来做一顿大餐犒劳自己吧。

铁棍山药和麻山药的区别？

铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。

山药的功效

山药又称淮山，怀山，是很好的延年益寿之品，古人对于其有极高评价。 【性味】：平、甘、无毒。 【归经】：入肺、脾、肾、胃。 【功效】：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。 【主治】：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。 【禁忌】：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。 【说明】：鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。 ★警告 1。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。 2。不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。 早在汉代，我国第一部药学专著《神农本草经》就将具有益寿抗衰老作用的药物列为上品，指出它们有久服不老、轻身延年、耐老增寿的效用。现代药理研究表明，单味抗衰老中药，能增强人体免疫力，促进性腺机能，调节神经、循环、消化、内分泌及肾上腺皮质功能，还有抗感染、抗肿瘤等作用，从而起到抗衰老及延寿的作用。 淮山在《神农本草经》有记载，称其“性平，味甘，补脾胃，益肺肾，生津止渴，益肾气，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。

煮山药水，对身体有什么好处

山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品精早在2000多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载。山药有补脾养胃，生津润肺，补肾涩精作用，秋季保健应多吃点山药。 1、健脾止泻 秋季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。 2、补益强身平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。 3、补肺润燥久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。 4、涩精止尿遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。 5、固涩止带妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以冶之。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。 6、润肤祛燥山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

山药有什么药用价值吗

山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。 山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品，不过当时的山药可能是野生的，还未进入人工栽培阶段。到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》，对山药栽培作了较为详细的记载。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。 山药的药用价值和功效

山药吃多了有害处吗

山药吃多了有副作用。山药甘、平。健脾胃、益肺肾、补虚嬴。治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。其有收敛作用，过食可能会出现大便燥结者及肠胃积滞！