山药炖鸡汤的功效做法大全

淮山鸡汤有什么功效

功效：家常菜谱 气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 工艺：煮 砂锅淮山乌鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡750克,山药600克 辅料：香菇（鲜）100克,枣（干）25克 调料：盐4克,香油5克 砂锅淮山乌鸡汤的做法： 1. 将乌鸡洗净，切成块，放入沸水中氽烫，捞起后再洗净； 2. 红枣泡水至膨胀； 3. 香菇整个洗净，泡温水，去蒂，备用； 4. 淮山药去皮、切块； 5. 将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内，加冷水用中火煮15分钟； 6. 加入淮山药块，一起煮至淮山药块松软； 7. 最后加入精盐、香油即可。。 补虚损、益正气 编辑本段提示　　 1、选择乌鸡的时候可以掰开鸡嘴看一下鸡的舌头，如果它的舌头是黑的，那么这只鸡的肉和骨头就会都是黑的，这种乌鸡的药用价值会更高。 　　 2、长痘痘，口臭，口苦，大便干结，舌苔很厚腻的这些患者不适合食用。 　　 3、对于纯阴虚的患者不合适食用。

山药鸡汤有营养吗?

当然有了，鸡汤大补，而山药药方选录 　　1．治脾胃虚弱 不思进饮食：山药、白术各一两 人参三分．上三味 捣罗为细末．煮白面糊为丸 如小豆大 每服三十丸 空心食前温米饮下．（《圣济总录》山芋丸） 　　2．治湿热腹泻：山药、苍术等分．饭丸 米饮服．（《濒湖经验方》） 　　3．治噤口痢：干山药一半炒黄色 半生用．研为细末 水饮调下．（《百一选方》） 　　4．治脾肺阴分亏损 饮食懒进 虚热劳嗽 外治一切阴虚之证：土山药二两 生薏米二两 柿霜饼八钱．上三味 先将山药、薏米捣成粗渣 煮至烂熟 而将柿霜饼切碎 调入融化 随意服之．（《衷中参西录》珠玉二宝粥） 鸡汤山药做法 1材料：山药，鸡汤，胡萝卜，西兰花准备好 2去肉的鸡腿骨，蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右 3煮好的鸡汤，可以用筛网过滤一下，滤去杂质，使汤更清澈 4萝卜和西兰花都是作装饰用，不用太多。胡萝卜切成自己喜欢的形状 5胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟，沥干水份备用 6山药去皮切滚刀块 7起油锅，入山药翻炒至熟 8放入鸡汤里收收汤就可以了 9装盘后，加入胡萝卜和西兰花点缀

山药可以和鸡一起吃吗？

山药可以和鸡一起吃，下面是具体做法： 准备材料：三黄鸡1200克，山药350克，食盐7克，生姜片25克?? 1、将买来的鸡清洗干净，把鸡颈的皮去掉。 2、将准备好的山药去皮切段备用。 3、砂锅里放入清水，加入准备好的姜片和山药。 4、接着在砂锅中放入准备好的三黄鸡，大火烧开。 5、大火烧开后，将山药鸡汤上的浮沫撇去。 6、加入食盐调味，改小火慢熬2小时即可。 7、2个小时后，出锅装碗，山药鸡汤即可享用。

山药炖鸡有什么好处

山药营养分析： 1. 健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 2. 滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 3. 益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4. 降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于****，是糖尿病人的食疗佳品； 5. 延年益寿： 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 6. 抗肝昏迷 近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 山药适合人群： 一般人群均可食用。 1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者； 2. 山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。 山药食疗作用： 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻； 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 山药食物相克： 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 山药做法指导： 1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 3. 山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。 4. 好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。 5. 山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病， 炒熟食用治脾胃、肾气亏虚

?子山药煲鸡功效

山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药炖鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。 　　材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克。 　　做法一 　　1、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。 　　2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。 　　3、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。 　　4、加盐调味即可。 　　做法二 　　1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。 　　2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结。 　　3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。 　　4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。 　　注意事项：山药炖鸡汤中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

山药煲汤有什么好处

山药的作用补脾益胃，养肺固肾 说到山药，它具有非常丰富的营养价值，广东人很喜欢拿来煲汤。山药富含精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等，有健脾补肺、固肾益精之效，是健脑、明目的佳品。也可减少脂肪堆积，对调节及促进女性荷尔蒙的合成作用有很大的帮助；也具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。一言概之，男女皆宜、皆补。 山药排骨汤 做法：将山药去皮洗净切块，排骨斩块；排骨煮开过水一遍去除血水及腥味，然后将山药、排骨放入高压锅内，加葱、姜、醋，适量水，大火煲至高压锅响声起，后改用文火煲15-25分钟，起锅后加盐鸡精即可。 功效：此汤具有滋润皮肤、滋阴补阳的作用。