家常烙饼做法大全

家常烙饼的做法，家常烙饼怎么做好吃，家常烙饼的家常

用料 主料 面粉适量 辅料 植物油 适量 调料 食盐 适量 家常烙饼的做法 1.醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。 就是这样的效果 2.将面擀开成片状 3.先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油 4.将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止漏油 5.按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子 6.醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃 7.热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可

家常烙饼的这几个窍门你知道吗

家常烙饼的这几个窍门 准备中筋面粉，往面粉里撒入1勺盐。 往面粉里加入温水。记住，一定是温水！边加水边用筷子搅拌。 用筷子和成非常软的面团，软硬程度如图。全程用筷子和面，由于面很软，用手和面会非常粘手。烙出的饼想软，首先面一定要和的软。 盖上盖子饧30分钟以上，饧的时间过长越好。如果在冰箱冷藏室饧面一宿更好。 这就是饧好的面，已经变的非常细腻，里面没有干面疙瘩。 在面板上撒大量面粉，用筷子挑一块面团到案板上。由于面很软，很容易粘案板，在面团擀制过程中要不断撒干面粉。 将面团用擀面杖擀成长方形，淋上几勺熟油。生油烙出来会有股生油味道。 将面片上下左右对折，让油均匀沾满面片。 撒上一层食盐和一层干面粉。撒盐是为了烙出的饼吃上去更有味道。抹油和撒干面粉是为了烙出的饼层次多。 将面片顺一遍卷起来。 用刀从中间分开，分成两个等份剂子。取一个剂子，将两头捏紧。 用两只手团成圆饼状 用擀面杖轻轻擀开，一定要顺着饼的层的方向去擀。 小火在平底锅烙成两面金黄即可。一定用小火，平底锅也无需抹油。 出锅后将饼在案板上摔几下，里面的层就分开了。 昨天二月二龙抬头，正好是烙饼摊鸡蛋的日子。

家家常烙饼的做法 面食的做法大全怎么做

步骤1：温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。 步骤2：面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。 步骤3：将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀。 步骤4：从面皮的一端开始卷起，收口捏紧。 步骤5：卷好后，两头捏合竖起，双手由两端向中央按压成饼。 步骤6：然后用擀面杖轻轻擀开擀圆。 步骤7：平底锅倒入少许油，烧热后放入饼坯，中小火烙至一面定型，盖上锅盖，翻面再烙。 步骤8：最后，转小火，烙至两面均匀上色金黄，即可。

家常烙饼怎样做吃着软和

材料 主料：面粉 葱花 辅料：胡椒粉 盐 橄榄油 姜粉 做法 1. 面粉用温水和好，用湿布盖在容器上，等1小时 2. 将面团擀成面饼，刷上一层橄榄油，撒上盐，胡椒粉，葱花 3. 到这一步的做法很多，我的做法是：把面饼切成三份，每份捏成一个小面球 4. 每个小面球分别擀成一个小面饼，中火炸至两面焦黄即可

烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 2人份 面粉300克 调料 水适量、植物油少许、食盐少许 家常烙饼步骤1 家常烙饼的做法大全 面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状（没准确重量，纯粹凭感觉） 步骤2 待面稍微凉点加入少许凉水揉成面团至便面光滑，表面盖上松弛30分钟 步骤3 松弛好的面团分成同等量的面剂子 步骤4 取一个面剂子擀成长方形的薄面片，刷一层植物油再均匀撒上少许盐 步骤5 把面片像扇子一样折叠起来，折好油面朝上用手捏着两端拉长 步骤6 把面条由一段围绕着卷起来，尾端压在下面放一旁备用 步骤7 把其余的面剂子用同样步骤做好 步骤8 面团压扁擀成大小适当的面饼 步骤9 家常烙饼的做法图解 平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可 家常烙饼成品图 菜品特色 对北方人来说，面食就是偶们滴干粮，尤其像偶家是纯粹的面食主义者，可以一个月不吃米饭但一定要吃面食～偶家最长做的就是饼和馒头。说起饼呀，真是好东东，可以变化无穷，百吃不腻；早餐陪豆浆/粥，中午夹葱和大酱，晚上做成馅饼嘿嘿～今天做个最简单滴家常饼，用了烫面法，烙出来滴松软香酥～ ^^

家常烙饼怎样又软又好吃

食材用料： 酵母3克 面粉[图]面粉250克 盐5克 十三香10克 油[图]油10克 水120毫升 菜谱做法： 烙饼的做法图解11.面粉加入盐放入盆中。 烙饼的做法图解22.加入水和酵母搅拌均匀。 烙饼的做法图解33.揉成面团。 烙饼的做法图解44.盖上布醒发半小时。 烙饼的做法图解55.切成一段一段的，翻转90度，擀成圆饼。 烙饼的做法图解66.擀成长方形饼。 烙饼的做法图解77.卷起来。 烙饼的做法图解88.烙子放入油。 烙饼的做法图解99.油热放入饼。煎至两面金黄后切件。 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士： 面团揉得尽量软一些，卷起来切后再擀为了有层次。