孩子的饮食做法大全

admin 美食养生 2021-04-29 14:35:58 420 0

宝宝的饮食

一周岁宝宝的饮食守则：最好少吃多餐。避免喂他煎炸食品，也不要在准备食物的时候，添加不必要的脂肪、糖和盐。对母乳喂养的一岁幼儿，乳制品仍是他饮食中的重要部分，否则还可以用全牛奶来取代婴儿配方奶粉。幼儿每天仍然需要600毫升奶，奶中含的钙对骨骼和牙齿的发育，是不可少的。但是，过量的奶会降低孩子对其他食物的胃口。应鼓励孩子喝水，以额外补液或解渴。您也必须注意盐和糖的用量，确保只添加少量。谷物和纤维食物起越来越大的作用。BB现在可以应付面包和麦片了，包括全麦和高纤维面包。市面上出售的幼儿营养粥是加了铁和锌的，铁有助减少婴儿的缺铁性贫血，而锌就有助婴儿大脑和神经的发育。有系统地喂养婴幼儿，提供理性饮食习惯，我们把它称为‘健康饮食’。一般孩子的食物摄入，应遵循下列安排：少量的脂肪、肉类、适量的水果、蔬菜、面包和麦片，所有这些食物在健康的母乳和婴儿配方奶粉的基础上喂给。也可以喂幼儿粥、牛奶和奶粉。一岁宝宝的饮食安排提供一分食谱供参考：早餐：菜粥、牛奶(豆浆)或鸡蛋午餐：烂饭、肉末、青菜(或油菜)、洋葱、猪肝点心：菜肉包或饼干，豆浆。晚餐：菜饭、肉丸、青菜((或鱼丸)、青菜汤。断奶后给宝宝订一份鲜牛奶，每日250-500毫升.

关于宝宝饮食的？

　春天是孩子生长发育较快的一个季节。为了适应这一特点，也为了适应春季干燥的气候，父母在安排孩子的饮食时，要注意以下几方面，以确保孩子的营养供给。　　保证钙质的充足供应　　春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙一般有两个办法：一个是药补，另一个是食补。最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。　　多补充维生素C 　　维生素C在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素C对防止出血有很好的作用，必须及时供给。补充维生素C的方式也有两种：其一是服用维生素C片，其二是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。　　粗粮、杂粮有好处　　粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。　　多吃含自然糖分的食物　　春季由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，热量和营养物质的消耗就会相对加大，使孩子经常感到饥饿。因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10-11时，下午3-5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。　　富含植物性脂肪的食品要常吃　　脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物质，扩大脑容量。因为人脑的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和脂肪，因此，给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途径：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等

宝宝的饮食应该注意什么

1. 宜淡。饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。 2. 宜软。坚硬的食物最难消化，而半熟的肉更伤胃，极易患病，所以煮饮烹食须熟烂后再食。 3. 宜早。人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，所以早餐宜早。 4. 宜缓。吃饭狼吞虎咽，会增加胃的负担，细嚼慢咽才有利于消化。 5. 宜少。饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。 6. 宜暖。胃喜暖而恶寒，所以饮食宜温，生冷宜少，有利于胃对食物的消化与吸收良好的饮食习惯能预防很多疾病与传染病，使你的身体处于良好的状态，更会使你思维敏捷，充满活力。饮食六宜

宝宝的饮食

米粥、面条(我宝宝特爱面条)、面包、鸡蛋、米粉也可以；猪骨黄豆粥、波菜瘦肉粥、鱼汤、鱼粥都对宝宝很有营养

少年儿童饮食

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究刚刚完成的一项调查表明，学龄前儿童、小学、中学生每天吃早餐的比例分别为84．5％、3．4％和81．1％，偶尔不吃早餐的比例分别为．4％、5．5％和6．9％。按照早餐中应包括谷类、肉、奶制品和蔬菜水果四类食物方为营养均衡标准，我国少年儿童中早餐质量达到优良标的不足10％。“一日之际在于晨”，来自早餐的能量和营养在全天能量和营养素的摄入中占有重要地位，晚餐和午餐无法替代的，我国的膳食指南建议餐的能量应占全日能量的30％。但在日常生活，早餐最容易被人们忽视。少年儿童营养素摄不足的主要原因往往是因为不吃早餐或早餐量不好。这种不健康的行为还会影响他们的认能力和学习成绩。研究表明，吃早餐的儿童短记忆能力、数学测试成绩好于没有吃早餐的小生；早餐摄入能量充足的小学生的身体耐力、造力、加法运算和数字核对的逻辑判断能力均于能量摄入不足的小学生，早餐吃得好的学生显比不吃早餐或早餐质量不好的学生精力充、思考问题积极。在我国的少年儿童中，不吃早餐的仍占有定比例。其中原因比较复杂：有因为父母工作忙，让孩子自己去摊点购买早点，但孩子将钱做他用；有因为单亲家庭无法为孩子提供早的；有农村孩子因为家庭经济能力有限而节早餐的；甚至还有女孩子为了减肥而刻意不早餐的……即使在每天食用早餐的少年儿童，营养素摄入充分、均衡的也只是一小部分。营养专家介绍，早餐中谷物、肉类、奶制品和蔬菜水果四类以上的不足10％，早餐营养状况并不乐观。一份营养均衡的早餐食谱可以是：面包等面食、一袋牛奶或奶制品、几片酱肉或一个鸡蛋、一份蔬菜或一个水果。作为孩子早餐主要准备者的家长不仅应该为子女提供营养丰富的早餐，而且自己也要每天吃早餐，为培养孩子良好的健康行为作出典范。零食饮料味再好不如正餐营养高中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的调查表明，我国城市少年儿童普遍吃零食的比例高达97％以上，而各种饮料取代白开水已经成为饮料消费的主流。有研究显示，零食提供的能量和营养素占到一天的30％，但零食中的营养素不如正餐中的全面和丰富。我国的少年儿童偏好的零食种类主要是膨化食品、冰淇淋、巧克力、饼干和糖果等等。这些食品大都是含能量高而营养素密度低的食物。专家建议，家长不应简单、粗暴地禁止孩子吃零食，要正确引导，让他们学会选择营养相对均衡、全面的零食，在两餐之间补充点零食，使孩子既能享受到吃零食的快乐，又能获得良好的营养。但是，生长发育所需要的营养物质主要应从一日三餐中获得，不能用零食代替正餐。大部分饮料呈酸性、含糖，增加了致龋的危险性，一项研究指出软饮料的饮用量与龋齿数有关。过量饮用饮料，可引起婴儿慢性非特异性腹泻，甚至导致婴儿生长发育障碍。树立正确饮食观长大能吃“百家饭” 首都师范大学教育系的徐乃勤教授访问过世界上许多国家，发现东西方文化对孩子饮食行为的指导和教育方式截然不同。在欧美等国家，孩子是被作为一个有独立人格的“人”来看待的，父母都是尽可能早地让孩子们独立进食。徐教授在澳大利亚看到，仅12个月的婴儿就被父母放到高脚凳上，手持一把调羹自己吃饭，吃得满头满脸都是食物，父母们却看得笑逐颜开。他们认为，尽早培养孩子掌握正确的饮食方法是有必要的，早期的训练有助于孩子动作的协调和思维的发育。婴儿的天性是趋利避害的，往往不愿意接受那些富含营养素但不够爽口的食物。比如，蔬菜水不如水果汁那么甜美，所以依孩子的本性来说是不爱喝的。但是有的英国夫妇，每天有意识地给自己的婴儿喂食50—80克蔬菜水。他们注意从小引导孩子，使其适应营养食品的口味。在饮食上，少年儿童喜欢生动、具体、好听好看好玩的东西，如爱吃甜、香、脆的食物；喜欢模仿他人，同学吃什么新鲜东西自己也争先恐后地要吃；对自己亲身参与计划、设计和制作的食物更感兴趣，而不太讲究食品营养和对健康的影响。近几年，日本提出培养“世界人”的概念，意即让青年一代熟悉西餐，提高在国际社会上的适应性，将来走出国门后能吃“百家饭”。培养少年儿童正确的饮食观念和饮食行为应该从娃娃抓起。在教育中家长们应寓教于乐，使他们对一些营养食品产生兴趣，从小形成好的饮食习惯。误区之一：牛奶+鸡蛋的早餐方式实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。误区之二：多给孩子吃钙片补钙婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。误区之三：孩子穿衣要比大人多温度高达近30℃，可却在幼儿园看到一些孩子竟然还穿着毛裤。事实上孩子运动时热量经常比大人还多，家长只要让孩子穿得和自己一样多就行了。误区之四：豆制品是蔬菜实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜。而西红柿炒鸡蛋则荤蔬搭配适当。误区之五：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等吃这些并不管用，最重要的是养成孩子良好的排便习惯，排便时间要固定。误区之六：孩子不能晒太阳有些家长在孩子晒太阳时，给孩子蒙上纱巾、戴上帽子，还隔着玻璃晒。黄医师指出，这样晒并无效果。正确的方法是给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股，防止生病。误区之七：内脏等于肝脏内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其它内脏。误区之八：吃零食有害健康应该多给孩子吃些零食，补充体内营养成分。特别是身材瘦小的孩子，最好晚饭后就给他们吃零食，一直吃到睡觉前为止。上了小学的孩子也可以采用这种方法增强发育。误区之九：蔬菜削皮吃有营养其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。菜叶比菜梗有营养，比如煮青菜汤就很有营养。误区之十：幼儿不喜欢吃肉其实孩子不喜欢吃那种难以咀嚼的肉类，像鸡肉、牛肉、羊肉，孩子是喜欢吃那种易咀嚼的肉类，如牛蛙、虾仁、黄蟮。老一辈常对小孩说：“多吃点鱼，吃鱼人会变得更聪明！”这话还真不假，吃鱼不但会让人更聪明，还可以保护心脏血管，甚至会让人更快乐。为什么会如此神奇呢？鱼类具丰富营养价值鱼肉是很好的蛋白质来源，其蛋白质含量约15％~24％，而且吸收率很高，约有87％~98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω－3系列脂肪酸。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海鱼则含有丰富的碘；其他如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。 DHA是促进脑力的关键元素鱼类所含的DHA，在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经系统中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，还是神经系统成长不可或缺的养分。一般海产食物多含有DHA，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等含量最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。 DHA对于胎儿及婴幼儿脑部发育更是非常重要。婴幼儿所需的DHA须由母乳或是配方奶粉获得。母乳中DHA含量丰富，喂哺母乳的婴儿，在视觉发展及智能认知发育方面，都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好。怀孕及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类，以提高怀孕期间体内的DHA量。如果不方便或不喜欢吃鱼，恐怕得考虑服用胶囊状的DHA补充剂。在母亲无法或停止喂哺母乳时，为婴幼儿选择食品时则宜多用鱼肉制作的副食品