孕早期饮食做法大全

怀孕初期的饮食安排

怀孕初期的常见症状 

早孕反应，每个人都不一样，有的人嗜睡，有的人怕冷，有的人闻到油味会觉得不舒服……这些症状通常出现在停经6周以后，一般持续到怀孕3个月。每个人的情况都会有所不同，这和个人激素有关，有的人早孕反应时间比较长，直到16-18周才消失。 

呕吐！怎么办 

早期孕妇的妊娠反应十分厉害，六成以上的怀孕女性有过早晨起床后呕吐的经历。突如其来的恶心呕吐让准妈妈显得有点狼狈。 

多数女性在怀孕6周以上时，会出现恶心、呕吐，一般出现在早晨起床后数小时内。症状轻者食欲下降，偶有恶心，范吐；少数人症状明显，吃什么吐什么，不吃也吐，呕吐也不限于早晨，而且嗅觉特别灵敏，嗅到厌恶的气味也会引起呕吐。 

怀孕早期发生的呕吐是一种正常的生理现象，不必过分紧张，通常对健康没多大影响，不需要治疗。只要保持心情愉快，情绪稳定，注意休息即可。多数人到怀孕12周以后，这些症状可以自行消失。当然，那些吐得特别厉害，吃什么吐什么的孕妇，代谢变得紊乱，就需要去医院加以治疗，必要时要住院输液。 

对策 

保证充足的睡眠。 

孕吐会影响食欲，所以在怀孕初期想吃什么就尽量吃，不必刻意多吃或少吃什么。 

柠檬汁、山楂汁、土豆、饼干等食物对孕吐有改善作用。 

提醒 

上班的孕妈咪，在办公室、在路上可能会突然感到要吐，这难免使我们狼狈不堪。我们需事先做好准备。平时随身携带毛巾和漱口用品，上下班时注意沿途的公用设施，计算去卫生间的最快路程。如果你还没有把怀孕的事告诉老板，那么要想好一个比较有说服力的理由。另外，你需要做一个有弹性的时间表，估计一下自己的承受力和可能遇到的困难，把工作安排好。 

疲倦嗜睡 

怀孕初期，准妈妈容易感到疲倦，常常会想睡觉。 

在早孕阶段，许多女性会出现浑身乏力、疲倦，或没有兴趣做事情，整天昏昏欲睡，提不起精神。这是早孕期的正常反应之一，怀孕3个月后会自然好转。 

对策 

保证充足的睡眠。 

想要休息的时候就尽量休息，不要勉强自己 

尿频，正常吗 

刚怀孕的时候，老是想上厕所，总觉得尿不干净，这，正常吗？ 

许多孕妇在刚开始怀孕的时候出现尿频现象。怀孕前3个月，子宫在骨盆腔中渐渐长大，压迫到膀胱，从而使准妈咪一直产生尿意。到了怀孕中期，子宫会往上抬到腹腔，尿频的现象就会得到改善。但到了怀孕末期，尿频现象会再度出现。 

感觉尿频时，准妈咪不妨多上几次错所，这没有关系，尽量不要憋尿。如果你在小便时出现疼痛或烧灼感等异常现象时，要立即到医院寻求帮助。对策 

临睡前1-2小时内不要喝水，可以减少起夜次数。 

尽量不要憋尿 

乳房的不适感 

刚怀孕的准妈妈，乳房可能会出现刺痛、膨胀和搔痒感，这也是怀孕早期的正常生理现象。 

从怀孕后几星期开始，准妈妈就会觉得乳房肿胀，甚至有些疼痛，偶尔压挤乳头还会有粘稠淡黄的初乳产生。并且随着乳腺的肥大，乳房会长出类似肿块的东西。这些都是做母亲的必然经历，自受精卵着床的那一刹那起，伴随着体内荷尔蒙的改变，乳房也作出相应反应，为以后的哺乳做好准备。 

对策 

可以采用热敷、按摩等方式来缓解乳房的不适感。 

每天用手轻柔地按摩乳房，促进乳腺发育。 

经常清洗乳头。 

常有饥饿感 

很多准妈妈从怀孕开始，总感觉饥饿，这种饿饿感和以前空腹的感觉有所不同。 

怀孕后，准妈妈的口味和胃口多少会起一些变化。在孕初期，许多妈咪变得“爱吃”起来，这并没多大关系，想吃就吃，在怀孕初期时没必要压抑自己的食欲。当然，食物最好以清淡、易消化的为主。 

对策 

平时随身带一些食物，方便感觉饿的时候拿出来吃。 

一下子不要吃太多，禀着少食多餐的原则。 

阴道分泌物增多 

有些女性在怀孕初期发现自己的阴道分泌物较往常多，要去医院求诊吗？怀孕初期，受激素急剧增加的影响，阴道分泌物增多是正常的现象。如果外阴不发痒，白带也无臭味，就不用担心。 

但如果出现外阴搔痒、疼痛；白带呈黄色，有怪味、臭味等症状时，就需要去医院就诊，这可能是因为外阴或阴道疾病所致。如果放任不管，可能会影响胎儿的生长发育。 

对策 

注意清洁卫生，勤换内裤，保持内裤及会阴部清洁。 

“月经” 

有少数女性怀孕后在预定下次月经来潮的日期仍出现阴道流血现象，这是怎么回事？这是月经吗？ 

女性怀孕以后不会再来月经，但有少数人在怀孕后会出现“妊娠月经”，这种现象都发生在怀孕3个月以内，一般只出现1次，它的特点是流血少，颜色淡，天数短，与以往任何一次月经都不同。实际上，这不是真正的月经。怀孕后出现“妊娠月经”的真正原因尚不十分清楚。 

怀孕早期出现的阴道流血也可能是先兆流产，也可能是妊娠并发蜕膜息肉、子宫颈息肉或糜烂等引起的出血。已经肯定怀孕的女性如发现阴道流血，应及时去医院检查，以排除上述可能性。 

对策 

一旦出现阴道流血，都应及时就医。 

初期的身体外表变化 

乳房变化 

在怀孕初期，乳房逐渐膨胀起来，变得十分柔软；乳晕变大，颜色由于色素沉淀的增加而日益加深；接着，乳房皮肤下的血管变得明显突出，可见静脉扩张；乳头也会明显突出。这些都是怀孕早期的正常生理现象。 

子宫变化 

在怀孕最初的3个月里，子宫的增大并不明显，一般要到3个半月至4个月时才能从外观上看出肚子变大。在怀孕第三个月，子宫刚好出盆腔，直径为8cm左右，如拳头般大小。 

皮肤变化 

孕妇的皮肤在怀孕期间会发生很大变化。在妊娠初期，有的人由于激素的原因，皮肤色素沉淀明显。有的人在孕初期会长出痤疮，而有的人以前长有痤疮，现在反而没有了，脸变干净了。 

体重变化 

孕妇的体重变化，主要出现在孕中期和孕晚期。在头三个月里，体重变化并不明显，一般来说，孕妇的体重增加2-4斤是在正常范围内的。如果体重增加过快，并不是什么好现象，胎儿长得过快过大，反而会为今后的自然分娩带来麻烦。 

孕初期健康安全大提案 

哪些情况须就医 

对孕妇来说，在怀孕初期，最危险的事情莫过于宫外孕与流产，而发生这两种情况时孕妇都会发生腹痛、阴道流血，因此，如果孕妇一旦发现腹痛或阴道流血，需及时就医。孕初期的妈咪，哪怕只是普通的腹痛腹泻，也有引起流产的可能，也需要就医治疗，不能太过马虎。 

预防胎儿畸形 

胎儿是否会有不同程度畸形，主要取决于遗传与环境。遗传因素是人力无法改变的，而环境因素则主要是人为因素，其中包括了感染、环境污染、药物摄取等诸多因素。 

怀孕的头三个月是胎儿神经管发育的关键期，因此，为了避免胎儿的异常，准妈妈应尽量避免各种不良因素，如烟酒环境，有害化学物质，新装修的房屋，空气不流通的环境等等，并且提高自己免疫力，免受病毒感染，更不要私自服用药物。 

为了预防胎儿畸形，孕妇从孕早期开始(最好从计划怀孕开始)，就需要补充叶酸。富含叶酸的食物有红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、豆类、酵母、动物肝及苹果、柑桔等。 

同时，定期做产前检查，配合好医生，也是避免异常新生儿出生的积极手段。 

服用过禁用药，怎么办 

孕妇在得知怀孕前，吃了一些孕妇禁用的药，可以到医院咨询一下。一般来说，如果服药时尚为早期胚胎，还没有着床，对胎儿的影响不大。而且通常孕妇吃的只是些感冒药、胃药，药量不大，不会有很大影响，不必过于担心。但如果吃得多，且服药时间长，或者是抗病毒药物，对胎儿是有影响的，需要引起重视。 

孕早期有必要大补营养吗 

怀孕初期，害喜症状可能会在一定程度上影响准妈妈的胃口。在饮食上，一般不提倡大补营养，主要以自己的喜好为主，想吃什么就吃什么。吐的比较厉害的孕妇，要注意吃一些清淡、容易消化的食物。等进入孕中期，孕吐反应消失，这时再补营养也来得及。 

拥挤的交通，会造成危险吗 

在大城市的上下班高峰时段，地铁、公车的车厢内都比较拥挤。其实，拥挤对孕妇的影响并不大。但有早孕反映的孕妇一定要注意空气的流通，憋闷的车厢可能会对母子有不良影响。 

当心辐射 

日常生活中，究竟哪些辐射会对胎儿造成影响，目前我们还难以说清，因此，新华医院妇产科的杨主任还是建议孕妇们穿防辐衣，看电视时离电视远些，微波炉使用时要走开，不要将手机挂在胸前。 

让自己休息好 

前文中已经提到，在怀孕初期，孕妈咪容易感到疲累，因此需要适当休息。况且，过度劳累容易造成孕妇流产，尤其是那些高龄产妇、有过流产史、患有某些慢性疾病的孕妇，需格外注意休息。在这三个月里，孕妈咪要避免过于劳累，避免剧烈运动，避免情绪激动，让自己尽量保持良好的精神状态。 

性爱要节制 

怀孕初期是胎儿最不稳定的时期，为了“稳住”胎儿，让他安心在你的体内继续住下去，你在刚怀孕的3个月里要尽量避免房事。尤其是高龄产妇及有过流产史的孕妈咪，一定要暂时休止房事，以免宝宝出事。 

初期产检 

确诊怀孕后，准妈妈在孕12周时需到街道医院进行初次产前检查，并建立孕妇联系保健手册。以后的产前检查，可以选择在二级医院或决定分娩所在的医院里进行。 

产前诊断 

每个孕妇都希望生一个健康好宝宝，因此，产前诊断就显得相当重要了。产前诊断能排除一些主要的异常，最早在孕8周时就可以做。目前，最常用的染色体检查方式是绒毛检查和外周血筛查。当然，绒毛检查和外周血筛查都不是确诊的检查，如果在检查中发现孩子可能有异常，那么就需要在孕16-20周时做羊膜腔穿刺，做进一步确诊。 

小贴士 

哪些人最需要做产前诊断 

产前诊断中，绒毛检查的方式可能会对胎儿造成一定损伤，甚至导致流产。因此，一般大于35岁、生过不健康、健全的孩子、家族里有遗传病史、服用过有有害药物或曾感染病毒的孕妇才需要接受绒毛检查(上述孕妇在怀孕前应到医疗保健机构进行遗传咨询)；一般孕妇只要做外周血筛查。如发现异常，则再做羊膜腔穿刺来进行确诊。 

准妈妈需要养成的好习惯 

☆勤刷牙 

由于孕吐反应，准妈妈需要勤刷牙，以避免牙齿遭呕吐残留物的摧残；另外，刚怀孕的准妈妈喜欢吃酸的食物，而这些酸的食物最容易把牙齿弄坏了。 

☆走路小心 

怀孕最初的3个月，最容易引起流产，准妈妈出行、上下楼、进出浴室时一定要当心，避免摔倒。 

☆吃药尊医嘱 

如果身体有什么异样、不适，最好去妇产科就诊，绝不可以自己随意用药。以前一直服用的药物，也需要在医生同意后才能继续服用。 

☆不接触烟酒 

不接触烟酒，不仅仅是指自己不抽烟不喝酒，还包括平时不在有烟环境内久呆，被动吸烟也会对孩子造成伤害。

怀孕期间饮食

孕妇饮食 
 
宜吃的食物： 
 
主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。 
 
蔬菜：应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。 
 
水果：柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用。 
 
动物性食品：尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应多选用。禽肉脂肪含量低,肌肉细腻,蛋白质含量丰富,鸡肉炖汤味鲜美,有刺激消化液分泌的作用,适合孕妇食用。 
 
鱼类肌肉纤维细嫩,含蛋白质丰富,脂肪以不饱和脂肪酸为主,含维生素B2、锌、硒较丰富,尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA),对胎儿脑和神经发育有益,孕妇应多食鱼类。 
 
蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想,蛋白质的生物价值甚高,是已知天然食物中最优质的蛋白质,蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2,故为孕妇比较理想的食物。 
 
奶类食品：奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,具有足够的必需氨基酸,也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低,颗粒细小,易于消化吸收;尤其是奶含钙丰富,易吸收,是膳食中钙的良好食物来源,为孕妇供钙更为适宜。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙,但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素,影响钙吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素,尤以维生素A和B2突出,是孕妇理想的食品,每日应饮用250g以上。 
 
大豆类食品：大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,质量最佳的食物,其蛋白质中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸,对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B1及B2含量较多,且价格低廉,每日最好能摄入100g以上。有的豆制品如素鸡、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高,亦为钙的良好来源,臭豆腐中还含有丰富的维生素B12百克含1.88～9.6Oug。 
 
孕早期膳食要求及食谱举例 
 
孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。 
 
1.保证优质蛋白质的供给 孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。 
 
2.确保无机盐和维生素的供给 无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。 
 
3.食物可口能促进食欲 妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。 
 
4.食物容易消化,少食多餐 选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等,在胃内储留时间短,可减少呕吐。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助。 
 
5.孕早期的食单与食谱举例： 
 
一日食单： 
 
粮食 320g 
豆制品 60g 
蛋 50g 
牛奶 250g 
肉、鱼、虾、鸡 100g 
蔬菜 500g 
水果 50～100g 
烹调用油 20g 
 
以上食单可供（2100kcal）8.8MJ热能。 
 
一日食谱举例 
 
早餐 
牛奶 牛奶250g 白糖10g 
烤馒头片 标准粉50g 
红腐乳 腐乳5g 
酱肝 猪肝10g 
 
午餐 
米饭 稻米(早籼、标一)150g 
豆腐干炒芹菜 芹菜茎100g 熏豆腐干50g 
海米烧油菜 油菜200g 海米10g 
蛋花汤 鸡蛋50g 紫菜5g 
 
晚餐 
花卷 标准粉100g 
清蒸鳊鱼 鳊鱼100g 
拌白菜心 白菜心150g,海蛎肉6g,香醋10g 
全日烹调用油 20g 
 
晚点 
饼干 苏打饼干50g 
桔子 芦柑l00g 
 
本食谱可供蛋白质91.3g(热比17.4%),脂肪55g(热比23.6%),碳水化合物308.8g(热比59%),维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女供给量要求。[top] 
 
孕中期膳食要求及食谱举例 
 
妊娠第13周至第27周末为中期妊娠阶段,此时妊娠反应减轻,食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育,基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化,如子宫增大、乳房增大、血容量增加等,故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。 
 
1.增加热能 孕中期孕妇基础代谢加强,糖利用增加,在孕前基础上增加200kcal(0.8MJ),每日主食摄入量应达400g或大于400g,并与杂粮搭配食用。 
 
2.保证优质足量的蛋白质 孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期,尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在原基础上增加15g蛋白质,一半以上应为优质蛋白质,来源于动物性食品和大豆类食品。 
 
3.增加维生素的摄入量 孕中期由于热能的增加,物质代谢增强,相应地需要增加维生素B1B2和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形,维生素B12和叶酸的摄入量亦需增加,为了胎儿骨骼的发育,维生素A和C需要量都需加大。为此,孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮,经常选用动物内脏,多食用新鲜蔬菜和水果。 
 
4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物,尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物,有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶,经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。 
 
孕中期一日食单可在孕早期食单基础上加100g粮食,动物性食品可加至150～200g。 
 
一日食谱举例 
 
早餐 
牛奶 牛奶250g,白糖10g 
豆沙包 标准粉50g,红豆馅10g 
 
午餐 
米饭 籼米150g 
猪肝炒菠 猪肝70g,菠菜100g 
西红柿汤 西红柿100g 
 
午点 
牛奶 牛奶250g 
豌豆黄 豌豆黄50g 
 
晚饭 
花卷 标准粉100g,油3g 
小米粥 小米50g 
排骨炖海带 排骨100g,海带(干)50g 
鲫鱼汤 鲫鱼50g,芫荽10g 
全日烹调用油 植物油28g 
 
晚点 
桔子 芦柑100g 
 
以上食谱供给蛋白质97g,脂肪81g,碳水化合物335g,热能10.5MJ(2500kcal),蛋白质热比15%,脂肪热比29%,碳水化合物热比56%。多种维生素、微量元素已达轻体力劳动者孕中期妇女的供给量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg,可用制剂补充。[top] 
 
孕晚期膳食要求与食谱举例 
 
妊娠第28周至分娩前为孕晚期。此时子宫更加增大,升至上腹,并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少,但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速,细胞体积速增,大脑增殖到达高峰,表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅逅,此时母亲的营养至为重要,尤其对脑发育影响最大。 
 
孕晚期膳食应根据需要进行以下的调整： 
 
1.增加蛋白质的摄入 孕晚期胎儿生长迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠过程中贮留蛋白质最多的时期,胎儿约贮留170g,母体约贮留375g,这些蛋白质均需从膳食中得到。孕晚期蛋白质的膳食供给量比未孕时要增加25g,应多食用动物性食物和大豆类食物。 
 
2.供给充足的必需脂肪酸 孕晚期是胎儿大脑细胞增殖的高峰,神经髓鞘化迅速,需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸,满足大脑发育所需。另外二十二碳六烯酸(DHA)为神经突触发育所必需,多吃海鱼有利于DHA的供给。

最适孕妇的饮食


孕妇饮食 

宜吃的食物： 

主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。 

蔬菜：应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。 

水果：柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用。 

动物性食品：尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应多选用。禽肉脂肪含量低,肌肉细腻,蛋白质含量丰富,鸡肉炖汤味鲜美,有刺激消化液分泌的作用,适合孕妇食用。 

鱼类肌肉纤维细嫩,含蛋白质丰富,脂肪以不饱和脂肪酸为主,含维生素B2、锌、硒较丰富,尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA),对胎儿脑和神经发育有益,孕妇应多食鱼类。 

蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想,蛋白质的生物价值甚高,是已知天然食物中最优质的蛋白质,蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2,故为孕妇比较理想的食物。 

奶类食品：奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,具有足够的必需氨基酸,也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低,颗粒细小,易于消化吸收;尤其是奶含钙丰富,易吸收,是膳食中钙的良好食物来源,为孕妇供钙更为适宜。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙,但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素,影响钙吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素,尤以维生素A和B2突出,是孕妇理想的食品,每日应饮用250g以上。 

大豆类食品：大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,质量最佳的食物,其蛋白质中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸,对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B1及B2含量较多,且价格低廉,每日最好能摄入100g以上。有的豆制品如素鸡、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高,亦为钙的良好来源,臭豆腐中还含有丰富的维生素B12百克含1.88～9.6Oug。 

孕早期膳食要求及食谱举例 

孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。 

1.保证优质蛋白质的供给 孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。 

2.确保无机盐和维生素的供给 无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。 

3.食物可口能促进食欲 妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。 

4.食物容易消化,少食多餐 选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等,在胃内储留时间短,可减少呕吐。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助。 

5.孕早期的食单与食谱举例： 

一日食单： 

粮食 320g 
豆制品 60g 
蛋 50g 
牛奶 250g 
肉、鱼、虾、鸡 100g 
蔬菜 500g 
水果 50～100g 
烹调用油 20g 

以上食单可供（2100kcal）8.8MJ热能。 

一日食谱举例 

早餐 
牛奶 牛奶250g 白糖10g 
烤馒头片 标准粉50g 
红腐乳 腐乳5g 
酱肝 猪肝10g 

午餐 
米饭 稻米(早籼、标一)150g 
豆腐干炒芹菜 芹菜茎100g 熏豆腐干50g 
海米烧油菜 油菜200g 海米10g 
蛋花汤 鸡蛋50g 紫菜5g 

晚餐 
花卷 标准粉100g 
清蒸鳊鱼 鳊鱼100g 
拌白菜心 白菜心150g,海蛎肉6g,香醋10g 
全日烹调用油 20g 

晚点 
饼干 苏打饼干50g 
桔子 芦柑l00g 

本食谱可供蛋白质91.3g(热比17.4%),脂肪55g(热比23.6%),碳水化合物308.8g(热比59%),维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女供给量要求。[top] 

孕中期膳食要求及食谱举例 

妊娠第13周至第27周末为中期妊娠阶段,此时妊娠反应减轻,食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育,基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化,如子宫增大、乳房增大、血容量增加等,故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。 

1.增加热能 孕中期孕妇基础代谢加强,糖利用增加,在孕前基础上增加200kcal(0.8MJ),每日主食摄入量应达400g或大于400g,并与杂粮搭配食用。 

2.保证优质足量的蛋白质 孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期,尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在原基础上增加15g蛋白质,一半以上应为优质蛋白质,来源于动物性食品和大豆类食品。 

3.增加维生素的摄入量 孕中期由于热能的增加,物质代谢增强,相应地需要增加维生素B1B2和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形,维生素B12和叶酸的摄入量亦需增加,为了胎儿骨骼的发育,维生素A和C需要量都需加大。为此,孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮,经常选用动物内脏,多食用新鲜蔬菜和水果。 

4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物,尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物,有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶,经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。 

孕中期一日食单可在孕早期食单基础上加100g粮食,动物性食品可加至150～200g。 

一日食谱举例 

早餐 
牛奶 牛奶250g,白糖10g 
豆沙包 标准粉50g,红豆馅10g 

午餐 
米饭 籼米150g 
猪肝炒菠 猪肝70g,菠菜100g 
西红柿汤 西红柿100g 

午点 
牛奶 牛奶250g 
豌豆黄 豌豆黄50g 

晚饭 
花卷 标准粉100g,油3g 
小米粥 小米50g 
排骨炖海带 排骨100g,海带(干)50g 
鲫鱼汤 鲫鱼50g,芫荽10g 
全日烹调用油 植物油28g 

晚点 
桔子 芦柑100g 

以上食谱供给蛋白质97g,脂肪81g,碳水化合物335g,热能10.5MJ(2500kcal),蛋白质热比15%,脂肪热比29%,碳水化合物热比56%。多种维生素、微量元素已达轻体力劳动者孕中期妇女的供给量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg,可用制剂补充。[top] 

孕晚期膳食要求与食谱举例 

妊娠第28周至分娩前为孕晚期。此时子宫更加增大,升至上腹,并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少,但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速,细胞体积速增,大脑增殖到达高峰,表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅逅,此时母亲的营养至为重要,尤其对脑发育影响最大。 

孕晚期膳食应根据需要进行以下的调整： 

1.增加蛋白质的摄入 孕晚期胎儿生长迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠过程中贮留蛋白质最多的时期,胎儿约贮留170g,母体约贮留375g,这些蛋白质均需从膳食中得到。孕晚期蛋白质的膳食供给量比未孕时要增加25g,应多食用动物性食物和大豆类食物。 

2.供给充足的必需脂肪酸 孕晚期是胎儿大脑细胞增殖的高峰,神经髓鞘化迅速,需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸,满足大脑发育所需。另外二十二碳六烯酸(DHA)为神经突触发育所必需,多吃海鱼有利于DHA的供给。 
回答者：闲看落花 - 探花 十级 5-25 12:34 

牛奶、乳制品、蛋 
优质的蛋白质配合脂肪、钙、维生素A、B2具有很高的营养价值，也可以说是理想的食物。对这些食物的摄取量大致是，在妊娠早期每天两瓶牛奶加一个蛋；妊娠中、后期加多半瓶牛奶。不喝牛奶的人，可用脱脂奶粉代替，四大匙奶粉加一杯开水（180毫升）就相当于一瓶牛奶了。另外，两片薄干酪片也相当于一瓶牛奶。酸乳酪也可以代替牛奶。 
鱼、鱼类、大豆制品 
这些食品都以优质蛋白质、脂肪为主，含有维生素A、B1、B2、钙的食组合。具有造血功能和促进肌肉生长。制作的标准是鱼、肉各一片加豆浆1杯半制成。每天的需要大约为200~300克。仿照这种方法还可以制作其他菜式。在这些食品中，肝和猪肉特别重要，肝含有丰富的铁质，是造血不可缺少的物质。猪肉还含有丰富的维生素B1。以上食品每一种都是不可缺少的，做菜时别忘了加上去。 
蔬菜、水果、薯类 
这些食品主要的营养是维生素A、C、矿物质、纤维素。这些维生素都是非常重要的，对于其他食品的消化和吸收有很大的帮助。纤维素的作用也不可忽视，特别是对那些苦于便秘的人，更是不需多说了。维生素的摄取尚且可以借助于药片，纤维素的获取只有蔬菜，所以孕妇一定要多吃蔬菜。特别是那些绿色或黄色的蔬菜和薯类更是含有大量的维生素A和C，应该多吃。维生素A，在其他食品中不易获得，多吃绿色和黄色蔬菜是最方便的办法。对蔬菜每日的大致用量为，绿色或黄色蔬菜2碟，淡色蔬菜2碟，薯类2个（象鸡蛋一般大），再加上水果即足够了。 
粮食、砂糖、油脂类 
米、麦、面粉、面包、加上糖、油脂类都是热量的来源，含有糖蛋白质、脂肪等营养成分。粮食（糖）和脂肪、蛋白质相比较易消化，从而使得养分的吸收过程简单以及能产生大量热量的特点。从这种意义上说，谷类是孕妇非常重要的食物。 
同样，糖类也是非常重要的食品。当糖 不足时，则需要吸取蛋白质中的糖来补充，这样就会引起蛋白质不足。砂糖和糖类食品在体内分解吸收必须有维生素B1的参与，所以还要注意多吃含维生素B1较多的食品。这在前面我们已谈及。 
油脂类也是体内容易缺少的营养成分。除了用黄油涂面包外，炒菜或炸食物时尽量采用植物油。 
这些食物一天的用量大约是，米饭2碗到2碗半（面包3两左右），砂糖两大汤匙，黄渥或一般食油两汤匙。这样的标准可供作饭时参考. 

孕妇应多吃哪些食物 

妊娠期的妇女需要足够的营养。一般来说，每天膳食应安排瘦肉、鸡蛋、豆类、蔬菜、谷类、烹调油；还应适当吃些苹果、梨、橘子、葡萄、紫菜、海米、虾皮、海带、芝麻、花生、核桃、葵花子等食品。 

芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示：与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子，对新环境产生的恐惧感较少。 


赫尔辛基大学的科学家让300名孕妇记录她们的巧克力消费量与压力水平，结果发现：日常食用巧克力对胎儿的行为会产生积极影响。报告另外指出，在孩子出生6个月后，那些食用巧克力较多的母亲，她们的孩子会产生更多更好的行为反应。 


芬兰科学家也承认，他们仍未确定巧克力的消耗量，婴儿行为是否还与其它因素有关联。他们推测所观测到的影响，源于巧克力中与积极行为有关的化学成份，而这些化学成份是通过子宫传递给胎儿的。 


那么，孕期妇女多吃什么食物好呢？ 


怀孕的妇女与一般妇女不同，她的身体代谢发生了显著的变化。胎儿所需要的一切营养素，皆由母体供给。所以，此期间的营养状况不仅对防止母亲本身的贫血、妊娠中毒症有关，而且对胎儿生长发育、脑组织的成熟及智力发育均有非常重要的作用。如果孕妇营养不良，就可能使胎儿半途夭折，或者早产、先天畸形等。孕期妇女需要供给充足的蛋白质，以保证胎儿生长发育的组织构成以及母体子宫、乳房和胎盘的发育；供给充足的钙、磷以及维生素D，以保证婴儿牙齿发育良好；还需要补充碘、铁和维生素A、C、B，以防甲状腺肿大和妊娠性贫血，也有助于胎儿的生长发育。孕妇应根据不同生理时期分别选食不同食物。 


1、怀孕初期（前3个月）。此期间胎儿生长慢，各营养需要与孕期前基本相同。如有恶心、呕吐反应，就尽量适应孕妇的胃口，供给孕妇喜欢的食物。为减轻呕吐反应，可供给较干的食物，如烧饼、饼干、烤馒头干、面包干等，呕吐严重的，多吃些蔬菜、水果等偏碱性食物，以防酸中毒。 


2、怀孕中期（4-7个月）。此期间胎儿生长发育快，故应多供给营养丰富的食物，如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜、水果，供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以防便秘。 


3、怀孕末期（最后2个月）。胎儿生长更快，且胎儿体内贮存的营养素在此期间最多，故孕妇膳食中必须富含各种营养素，保证胎儿迅速生长的需要。应增加食物品种，如细粮、粗粮、大豆类及其制品、动物性食品及蔬菜、水果，合理搭配做到食物多样化，以扩大营养素来源。如果孕妇下肢出现浮肿现象，则应选用低盐饮食，供给充足的蛋白质，如牛奶烧鸡蛋、红烧鱼、炒猪肝等。

孕妇早期饮食应该吃些什么


常食和多食富含叶酸的食物，如菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。　

怀孕孕妇饮食



利用胎儿镜、羊膜镜、四维彩超等先进设备，可以做出准确的产前诊断,远程近程监护，承诺将出生缺陷和显性遗传病控制为零。

正常饮食就可以了，在怀孕初3个月里，药物对胎儿生长发育影响最为明显，所以一旦确诊怀孕不要滥用药物，如确因病情需要，也要在医生的指导下合理用药。 要定时去医院做检查。 孕早期因胎盘尚未形成而容易流产，故应避免性交和繁重工作。 应更加注意个人卫生，防止传染病感染，不去或少去公共场所或人群相对集中的地方。避免人群拥挤。避免过度疲劳。不吃刺激性食物。不接触烟酒。多进食营养丰富的食物。注意膳食均衡。
正常饮食就可以了，在怀孕初3个月里，药物对胎儿生长发育影响最为明显，所以一旦确诊怀孕不要滥用药物，如确因病情需要，也要在医生的指导下合理用药。 要定时去医院做检查。 孕早期因胎盘尚未形成而容易流产，故应避免性交和繁重工作。 应更加注意个人卫生，防止传染病感染，不去或少去公共场所或人群相对集中的地方。避免人群拥挤。避免过度疲劳。不吃刺激性食物。不接触烟酒。多进食营养丰富的食物。注意膳食均衡。

怀孕初期的饮食

    1、怀孕初期饮食营养要注意避免刺激性的食物。
    6、怀孕初期饮食营养要注意平衡膳食和合理营养。
    5、预防孕期贫血
    3、不要吃过限、过甜和过油腻的食物。
    女性本来就很容易出现缺铁性贫血，在孕期由于需要量增加，因此更容易出现，这个时期要注意多选择含铁丰富的食物，例如：瘦肉，鱼类，肝脏，动物血制品，以及大豆及其制品等。同时维生素C能促进铁的吸收。