娃娃菜的做法做法大全

上汤娃娃菜怎么做？

准备好鸡汤,和娃娃菜一起隔水蒸

又简单哪些蔬菜可以蒸着吃 6款诱人的蒸菜家常做法

哪些蔬菜可以蒸着吃 剁椒蒸金针菇 食材：剁椒，金针菇，香葱、色拉油、蒸鱼豉油 做法： 1.金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部 2.铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴，上蒸锅蒸5分钟，最后撒上葱花和香油即可。 蒜茸娃娃菜 食材：蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。 做法： 1.娃娃菜先摆盘切大条，或者一分为二 2.将尖椒切碎，葱末，蒜蓉撒入娃娃菜盘子里先隔水蒸6分钟蒸熟 3.热锅后先爆香辣椒、蒜蓉，加入酱油、白糖、盐，水淀粉调汁，再淋到娃娃菜上面。 豉汁肉末蒸菜心 食材：菜心、肉糜、葱姜蒜、料酒、豆豉、香油、酱油 做法： 1.菜心洗干净加入豆豉摆盘 2.肉糜加入料酒、酱油腌制，再放入菜心上面，入蒸锅蒸5分钟 3.葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒调成汁，炒香后淋到菜心上即可。

多头菜也叫娃娃菜怎么烧啊。。。。。。好急的 ！！！！！

上汤娃娃菜的特色：菜很鲜，很可口，做法也不难上汤娃娃菜的制作材料：主料：豌豆苗300g、1个皮蛋粒 辅料：姜丝、肉末、葱花上汤娃娃菜的做法：见过很多种版本的娃娃菜，有类似白菜的，类似甜菜的、还有这个豌豆苗。 豌豆苗又叫蝴蝶苗，有些餐厅用来做上汤娃娃菜，也用这个菜苗，所以凑合着叫了，哈哈 1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里 2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精）， 烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发 香菇粒。用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入 之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。 蒜蓉娃娃菜材料： 娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量 蒜蓉娃娃菜做法： 1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末 2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟 3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用 4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入 5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上 7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可 中华美食网小提示： 家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。 可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！ 娃娃菜简易做法： 1、娃娃菜两棵洗净、改刀入盘待用。放入少许海鲜酱油腌制5分钟。 2、粉丝如开水抄8分熟（不要太软），抄好后让如冷水中待用。 3、蒜半头去皮拍碎放在切好的娃娃菜上。从冷水中取出粉丝放到蒜蓉上。 4、淋上少许海鲜酱油后上锅蒸。待开锅后再继续蒸10-15分钟后即可出锅享用。 说明：酱油的总用量不超过100毫升。蒸的时间可根据个人的牙口调整。 渝味辣白菜的做法 菜系及功效：川菜 家常菜谱 渝味辣白菜的制作材料： 主料：娃娃菜200克 调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等 渝味辣白菜的特色： 色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口 中华美食网教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜才好吃 制作流程：先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用，另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用，另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。 味型：咸甜酸辣味。 上汤娃娃菜的做法 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 上汤娃娃菜的制作材料： 主料：娃娃菜300克 辅料：松花蛋（鸭蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克 调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克 中华美食网教您上汤娃娃菜怎么做，如何做上汤娃娃菜才好吃 1. 娃娃菜洗净，劈4段； 2. 青椒、红椒、皮蛋切丁； 3. 蒜切片； 4. 葱切末； 5. 蒜片、葱末炝锅； 6. 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）； 7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软； 8. 娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟； 9. 加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。美食菜谱网小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 鲜汤蘑菇煮娃娃菜的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 鲜汤蘑菇煮娃娃菜的制作材料： 主料：去掉上层浮油的鸡汤或肉汤2碗 娃娃菜(长得像小型白菜的)或者嫩白菜（叶子多一点）2棵,约300克 白蘑菇,白灵菇,蟹味菇或者银针菇,约50克 盐,胡椒粉,鸡精,香油 鲜汤蘑菇煮娃娃菜的特色： 热量非常非常低，却能吃个半饱。蘑菇能吸油还能饱腹，最适合减肥的时候用；白菜清爽而且能提供很多矿物质和膳食纤维。味道鲜美，制作方便。 美食菜谱网教您鲜汤蘑菇煮娃娃菜怎么做，如何做鲜汤蘑菇煮娃娃菜才好吃 1 娃娃菜或白菜切成大块或段；蘑菇撕开去根部 2 鸡汤烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开5分钟； 3 加盐、鸡精和胡椒粉调味，点半勺香油。 鸡火翅汤娃娃菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸 鸡火翅汤娃娃菜的制作材料： 主料：娃娃菜300克,火腿50克,香菜适量。 调料：盐,鸡精,鸡汤,糖各适量。 中华美食网教您鸡火翅汤娃娃菜怎么做，如何做鸡火翅汤娃娃菜才好吃 1.娃娃菜洗净，切条，焯水待用；火腿切丝。 2.鸡汤加盐、鸡精、糖调好味。 3.取一沙锅，放入娃娃菜，倒入调好味的汤，上面放火腿丝、香菜，上笼蒸30分钟即可。 鸡火翅汤娃娃菜的制作要诀：娃娃菜一定要蒸烂。 刀鱼扒白菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 口味：咸甜味 工艺：扒 刀鱼扒白菜的制作材料： 主料：带鱼250克,娃娃菜250克 调料：五香粉1克,番茄酱30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,盐8克,味精2克,植物油50克 美食菜谱网教您刀鱼扒白菜怎么做，如何做刀鱼扒白菜才好吃 1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄； 2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精； 3. 把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐，加味精即可。 刀鱼扒白菜的制作要诀：刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟，这样容易入味。 中华美食网小帖士-食物相克：带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。 绿茶娃娃菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 绿茶娃娃菜的制作材料： 主料：娃娃菜500克 辅料：绿茶5克,海带(鲜)25克,枸杞子5克 调料：盐5克,胡椒粉2克,大葱15克,姜5克,植物油25克 绿茶娃娃菜的特色：色泽清爽，明目润燥。 中华美食网教您绿茶娃娃菜怎么做，如何做绿茶娃娃菜才好吃 1. 将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理； 2. 绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好； 3. 鲜海带丝洗净焯水处理； 4. 枸杞子用冷水提前泡好； 5. 坐锅点火放油，烧至四成热时用葱姜炝锅，下入娃娃白菜煸炒均匀； 6. 再加入高汤、精盐、胡椒粉调味； 7. 海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底，上边摆放好娃娃白菜； 8. 原汤撇净浮沫和葱姜，倒入泡好的绿茶水，二次调好咸鲜味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。 美食菜谱网小帖士-健康提示： 1.娃娃白菜系十字花科芸薹种白菜亚种的一个变种，草本植物； 2. 绿茶其性偏凉，有清热之功.现代研究发现，绿茶中含有绿茶多酚和鞣酸，能有效抑制引起牙龈炎的致病菌； 3. 海带又称昆布、海草，含有丰富的多糖褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等。 中华美食网小帖士-食物相克： 绿茶：不要用茶水送服药物； 服药前后1小时内不要饮茶。 人参、西洋参不宜和茶一起食用。 忌饮浓茶解酒； 饭前不宜饮茶； 饭后忌立即喝茶； 少女忌喝浓茶。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

上汤娃娃菜简单做法

材料：娃娃菜1颗 （250克），皮蛋1颗，虾米 10克，水发香菇3朵，姜蓉1/2小匙，高汤1饭碗（200ml)高汤，调味料：盐1/4小匙
准备工作：
娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。
制作方法：
1.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。（图1）
2.加入皮蛋翻炒数下，（图2）加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟（图3）
3.加入娃娃菜（图4）将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟（图5）
4.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可（图6）
制作心得：
1.这道菜要用高汤做出来才鲜美，没有高汤的最后要加点鸡精以增加风味。
2.下入皮蛋和虾米，香菇碎后，可以用小火多煮一下，以煮出奶白色的汤，这样味道更好。
3.娃娃菜很快熟，不需要煮太久，煮至软身即可，否则失去爽脆的口感。

海米娃娃菜的做法步骤图，海米娃娃菜怎么做


步骤
海米娃娃菜的做法步骤11.海米泡发的方法：先用温水清洗干净，再用温水浸泡三四个小时，待回软便可进行烹饪。泡软的海米切成末
海米娃娃菜的做法步骤22.娃娃菜切成小瓣
海米娃娃菜的做法步骤33.蒜剁成蒜末
海米娃娃菜的做法步骤44.青红辣椒分别切成小丁
海米娃娃菜的做法步骤55.锅里放少许橄榄油，三成热时把蒜放入炒香
海米娃娃菜的做法步骤66.接着把海米加入一起翻炒均匀
海米娃娃菜的做法步骤77.加入高汤
海米娃娃菜的做法步骤88.烧开后
海米娃娃菜的做法步骤99.把切好的娃娃菜放进锅里
海米娃娃菜的做法步骤1010.小火煮至娃娃菜熟透，捞出放在盘里
海米娃娃菜的做法步骤1111.把切好的青红辣椒丁放到捞出娃娃菜剩下的汤里断生
海米娃娃菜的做法步骤1212.勾芡收汁后淋在娃娃菜表面即可完成

蒜蓉粉丝娃娃菜的制作方法


1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。
6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。 1. 将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄；
2. 然后放入剁椒炒出香味；
3. 再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以直接放清水)大火烧开后关火；
4. 将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐；
5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；
6. 将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条；
7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；
8. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333361303032，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。 1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。
2、粉丝氽过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。
3、这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。

泰式甜辣酱做娃娃菜


韩式泡菜

　　用料
　　泰式甜辣酱    两瓶
　　娃娃菜    五颗
　　小米椒    三两
　　蒜    二两
　　韩式泡菜，的做法
　　新鲜娃娃菜五颗

　　泰式甜辣酱一定要用这个牌子

　　完成了

　　小贴士
　　腌制一个晚上就可以食用了

娃娃菜怎么做好吃有知道的吗


皮蛋上汤娃娃菜