如何煮毛豆做法大全

毛豆怎么煮颜色不会变黄

操作 1、毛豆洗净，剪去两头。 2、用清水洗净后，再用粗盐搓一下 3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。 3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。 4、一直开着盖，关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色。

水煮毛豆怎么做好吃，水煮毛豆的家常做法

主料新鲜毛豆250克 辅料八角1个盐适量香叶2片桂皮1块 步骤 水煮毛豆的做法步骤11.新鲜毛豆一盘 水煮毛豆的做法步骤22.用剪刀剪去两角 水煮毛豆的做法步骤33.放入清水中清洗干净 水煮毛豆的做法步骤44.将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中 水煮毛豆的做法步骤55.锅中烧水，放入茶包袋 水煮毛豆的做法步骤66.依个人口味加盐，大火煮开 水煮毛豆的做法步骤77.水开后放入剪好的毛豆 水煮毛豆的做法步骤88.不加盖大火煮10分钟，捞出即可食用

怎么煮毛豆，才能使颜色更绿些

1. 把毛豆洗净（250g/一人份），用剪刀剪掉毛豆尾端带梗的部分（为了能使豆子更好入味，传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了） 2. 剪好的毛豆，加20g盐，加冷水（没过豆子就好了），腌制1小时 3. 将腌好的毛豆放入煮锅，加冷水煮（注意此时不必加任何调料，加了也是浪费，时间短基本不入味）水，沸腾后3分钟关火出锅 4. 沥干水的毛豆加入5g五香粉（很省吧）拌匀。可以享用了。

怎么煮毛豆好吃？

煮毛豆时最好放些颗粒较大的盐，不用太多，一斤毛豆放一两盐就行了，水没过毛豆即可，我一般再放些大料，这样味道更好吃，你说的不入味的原因：我一般煮完毛豆先不取出来，在煮毛豆的水里泡上一个小时左右，到时再吃，味道会很好，你可以试试

怎样煮毛豆不变黄

加点盐掌握好火候，不要煮太长时间。

毛豆怎么煮好吃啊？

可以去掉豆腥味的调料有： 可以去掉豆腥味的调料有： 盐 可以去掉豆腥味的调料有：