如何做阳春面做法大全

苏州面如何做

苏州面最主要的是汤,汤用好多种材料熬出来的,汤味 原汤以骨头、鸡壳、肉皮、蟮骨等加入各种调料，连番熬制而成。煮面的地方，常常可见并排放两口大锅，一锅煮面，一锅便是煮汤。煮面的火为大火，所以一直处在沸腾状态，而汤锅的火为小火，稍注意一下，可见锅沿周围一圈冒着小泡，行话称之为“蹿边”。蹿边使汤既保持高温，又保持适宜的浓度 有了好汤水，还要讲究面条粗细,用的细面,入锅后涌一下，加冷水，再涌就要捞出，用抓篱捞拨成形，朝空中掼两掼，将面卷紧，一如木梳梳成似的，放入汤内，撒些葱蒜，就是一碗既能吸收汤水、又有硬张吃口的阳春面。 做面的人讲究，吃面的也不含糊。先挑和面条，然后啜汤、吃面。细面吸汤，味道就在其中了。而且非三、五分钟里吃完才好，这是原汁原味。如果吃吃停停拖长时间，面条吸汤过多又要烂了，口感就两样了。

干面条应该是怎么做成蒸面条的

主料 豆角600g，猪肉500g，面条600g 辅料 油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根 做法步骤 1.准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。 2.面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。 3.豆角掰段后冲洗干净。 4.猪肉切稍微粗点儿的丝。 5.锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。 6.把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。 7.炒出香味后倒入老抽。 8.翻炒至肉丝上色，倒入豆角。 9.翻炒均匀后，加入适量盐。 10.倒入热水，大概三小碗。 11.烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。 12.将蒸好的面条放入菜中。 13.将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。 14.拌好的菜和面条一起放入蒸锅。 15.盖上盖再蒸15分钟。 16.蒸好即可出锅食用。

干面条怎么做蒸面条

主料；挂面500克、豆角750克、五花肉300克。 辅料；食用油30克、 生抽适量、姜4片、辣椒3个、蒜5个、八角2个、盐1勺、鸡精1勺、十三香适量、老抽少许。 1、把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些。 2、五花肉切片备用。 3、准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。 4、锅烧热加入食用油。 5、油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香。 6、肉变成金黄色时候就可以了。 7、放入配料爆香。 8、闻到香味儿的时候就可以了那。 9、放入豆角翻炒。 10、加入盐鸡精十三香，然后翻炒均匀。 11、加入老抽生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角。 12、把面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条黏在一起。 13、盖上锅盖，中火焖15分钟。 14、15分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊。 15、用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了。 16、蒸面条成品图。

怎样做土净

土净必须做五件事： 1、举意 (为取主喜悦、我做替小净或大净的土净) 2、用双手拍打净土 3、用双手掌摸脸部的整个前额和两侧，即从发际到两边双眉 4、然后用左手掌摸整个右手背，从手腕到指尖 5、用右手掌摸左手背，从手腕到指尖 注一：在用水净对人有害或弄不到水的地方，或作拜功时间紧迫，为作拜功应土净。 注二：可用净土，净沙，净石作土净。 注三：如果用土净代替大净，在摸前额之后，双手要再拍一次土，重摸双手背。 http://www.al-shia.com/html/chi/ahkam/tayammom.htm 这里还有图示！

求扬州阳春面酱油具体熬法和配方？求正真大师指点？

你好，酱油｛一般小店里是煮过的｝鸡精｛共和春是在汤锅里放虾仔｝猪油，胡椒，少许麻油，青蒜，香菜切碎。如要做汤面要注意先用开水把酱油冲开。水如不开，会有生酱油味，不好吃。

盐水鸭汤面的做法步骤图，盐水鸭汤面怎么做

用料 葱 根 蚝油 一滴 蒸鱼豉油 几滴 鸡粉 少许 盐 少许 麻油 三滴 白胡椒粉 少许 阳春面 4两 南京桂花盐水鸭 小半只 盐水鸭汤面的做法 1、盐水鸭切块，骨头带肉部分和肥肉部分剔下用来熬汤 2、把骨头和肥肉部分?上述所有调料?水烧开 3、放入阳春面煮熟 4、捞出面条摆盘，把切好的鸭子整齐的码好 5、浇上汤水，撒上葱花即可盐水鸭汤面的做法 步骤1 暖胃暖心汤面??开吃！盐水鸭汤面的做法 步骤2 剩下的汤汁很香浓哦盐水鸭汤面的做法 步骤3 小贴士 因为盐水鸭本来就有味道，特别是咸味。所以后面配料尽量量少，特别是盐