大饼怎么做做法大全

新疆的大饼是怎么做的

先用面,然后再用手!

烙饼怎么和面饼会软

1、烧一壶滚烫的开水，盆中装入适量的面粉，将烧开的水缓缓倒入面盆中，一边倒一边用筷子搅动，盆中三分之一的面粉用开水活即可，剩下三分之二的面粉用冷水活。 2、烙出的饼软主要在于三分之一 的开水烫面。和好的面盖上一层保鲜膜，醒30分钟左右，就可以烙饼了。 扩展资料： 烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。 1、烙饼的功效与作用 要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。 2、如何挑选烙饼 优质烙饼香气怡人，外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的，且吃起来也没有米香的味道。 3、烙饼的适合体质 一般餐馆所做的烙饼多较油腻，固糖尿病患者慎食。 参考资料：搜狗百科——烙饼

河南大饼很软的做法

面粉、发酵粉、糖、盐。 做法： 1、具体发面方法见完美发面全攻略。我的朋友就是按安琪酵母后面说明上的比例，用温水将酵母化开，跟面粉揉搓成团的。做这个大饼面要和的适当软一些，我写的发面方法里水的分量是做馒头花卷的哦！第一张图是发好的面，其中一盆，呵呵。。。还有一盆没有出镜，呵呵，大手笔吧； 2、将发好的面团从盆中取出，放在撒了面粉的案板上，不断揉搓不断少量多次加面粉，直到面团不粘手即可（注意不要过分揉搓，否则影响起发效果）。切下一小块，其余放回面盆中，盖上湿布备用； 3、将面团擀成薄厚均匀的圆面片，加入少许色拉油，拿起面片边缘使其各个部位都均匀的沾上色拉油； 4、根据个人喜好撒上适量糖或者盐，然后卷起后将接缝处捏实，以免漏油漏糖）； 5、将卷好的条状面团从一头卷起并收紧口，按扁后擀成饼胚；

超简单版葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料 馄饨皮 韭菜 油 盐 超简单版葱油饼的做法 每张馄饨皮刷上一层油，如图一次放好，然后稍微撒点盐，放上一层韭菜（也可以用葱）。超简单版葱油饼的做法 步骤1 然后如图卷好。超简单版葱油饼的做法 步骤2 在如图从一头卷到另一头，成一个圈圈。超简单版葱油饼的做法 步骤3 直接用手压扁，正反都压！超简单版葱油饼的做法 步骤4 最后平底锅放油，两面煎微黄，即可！超简单版葱油饼的做法 步骤5

怎样使做出来的饼子松软

和面的时候用开水和，同时多放点油，再往里面打几个鸡蛋，做出来的饼一定会松脆可口。 萝卜丝饼的制作方法： 1. 板油（剥去外衣），切成细粒； 2. 葱白切成细粒； 3. 鸡蛋打散； 4. 白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30 分钟，放在纱布里挤data-layout="right"去水分，加麻油调匀； 5. 萝卜丝放在盆里，加板油、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐，拌匀成馅心； 6. 将馅心分成20份，搓成小圆球； 7. 取面粉200克，猪油100克拌和搓透，制成干油酥； 8. 另用面粉300克，加猪油50克、温水150毫升，拌和揉透，制成水油面； 9. 将水油面搓圆擀平，中间放上干油酥，包拢捏紧搓成圆球状； 10. 再擀成长方形，分三层折叠在一起，擀成约长4 厘米的长条，切成20 只剂子； 11. 剂子放台上按扁，放入馅心，包拢捏紧，按成圆饼，面上涂鸡蛋液，撒上芝麻，即成酥饼生坯； 12. 炒锅上火，放熟猪油，烧至五成热，将酥饼坯放入锅中，用中火氽炸，并用竹筷不停翻动，约炸8～9 分钟，见酥饼浮上油面、呈淡黄色时，捞出装盘。

烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 2人份 面粉300克 调料 水适量、植物油少许、食盐少许 家常烙饼步骤1 家常烙饼的做法大全 面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状（没准确重量，纯粹凭感觉） 步骤2 待面稍微凉点加入少许凉水揉成面团至便面光滑，表面盖上松弛30分钟 步骤3 松弛好的面团分成同等量的面剂子 步骤4 取一个面剂子擀成长方形的薄面片，刷一层植物油再均匀撒上少许盐 步骤5 把面片像扇子一样折叠起来，折好油面朝上用手捏着两端拉长 步骤6 把面条由一段围绕着卷起来，尾端压在下面放一旁备用 步骤7 把其余的面剂子用同样步骤做好 步骤8 面团压扁擀成大小适当的面饼 步骤9 家常烙饼的做法图解 平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可 家常烙饼成品图 菜品特色 对北方人来说，面食就是偶们滴干粮，尤其像偶家是纯粹的面食主义者，可以一个月不吃米饭但一定要吃面食～偶家最长做的就是饼和馒头。说起饼呀，真是好东东，可以变化无穷，百吃不腻；早餐陪豆浆/粥，中午夹葱和大酱，晚上做成馅饼嘿嘿～今天做个最简单滴家常饼，用了烫面法，烙出来滴松软香酥～ ^^