大闸蟹 做法做法大全

大闸蟹的做法

阳澄湖大闸蟹非常好的、 　　大闸蟹可以蒸着吃，也可以煮着吃。如果问其各有什么特点，其实还是依各人所好。蒸蟹派说：蒸蟹营养比较不会流失;煮蟹派说：煮的更能保有蟹的水份。其实结果都是一样的，不妨蒸煮都学会，那么当你想吃螃蟹的时候，想怎么吃就怎么做了! 　　首先介绍一下做螃蟹时所需要的材料，不管是蒸蟹翻还是煮蟹，都要准备好姜、黄酒、盐、有些紫苏最好，如果讲究一点儿的话，再准备一瓶啤酒就更好了! 　　第一步：首先我们将大锅放水烧开后，把绑好的大闸蟹肚朝上放入水中。 　　第二步：然后我们把准备好的材料放入锅中：姜、黄酒、盐、紫苏等材料。 　　第三步：接下来盖上锅盖后大火烧滚，沸煮5分钟。 　　第四步：然后，向锅中倒入准备好的啤酒。 　　第五步：盖上锅盖，再煮约3分钟后，即可捞起装盘了。 　　注明： 　　1、盐：提味。 　　2、啤酒：去湿增香。 　　3、生姜、黄酒、紫苏有着驱寒解腥的作用。

家里吃的大闸蟹怎么做

Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。

大闸蟹怎么做？简单的

材料大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 做法 1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

清蒸大闸蟹的做法 大闸蟹怎么做好吃

清蒸大闸蟹的做法 1、第一用刷子洗干净 2、准备好葱段、姜块、花椒、盐、黄酒这些佐料 3、准备一个带蒸笼的高压锅（实在没有带蒸笼的电饭煲也凑合） 4、在锅内放上清水 里面倒点黄酒（提味）放盐. 5、螃蟹上蒸笼 上面洒上葱段、姜块、花椒粒.开大火你就蒸吧 高压锅蒸一会就得放气 免得水进螃蟹里面影响鲜味。蟹壳发红 一会就可以，你实在掌握不住火候就多蒸一会。 最后准备好佐料：酱油少许，醋、鸡精（或味精）、盐。千万不要放香油，影响味道！