大头菜包子做法大全

馅大包子怎么做好吃，大头菜猪肉馅大包子的家常做法

食材编辑 主料 卷心菜1个 配料 猪肉馅适量2113 盐适量 酱油适量 料酒适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间半小时-1小时 卷心菜肉馅饺子做法编辑 准备适量面粉 面粉中边加5261水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团4102，盖湿布饧15分钟再次揉匀 卷心菜洗干净在开水里淖一下 沥干水分剁细 把卷心菜菜和肉馅放在一起 加盐、酱油、五香粉1653、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。 面团在案板上搓成条，分割成剂子 把面剂子按扁，擀成饺子皮 取一张饺子皮，中间放入馅料 左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子 锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推专饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子属鼓起来即可出锅了

大头菜跟香菇包包子怎么做

建议你把香菇和大头菜一起用大材料烹炒一下，这样容易出味，加上肉末拌均匀，最后加点明油（香油）即可。

包菜包子的家常做法大全怎么做好吃视频

包菜包子的做法 1. 先准保好肉馅的材料，肉馅，包菜，在一个小碗热水里加入花椒、生姜，然后放凉备用 2. 锅里水烧热后，把包菜放进去焯下水 3. 然后盛出，冲凉水，再用手拽干水分 4. 水分尽量拽干一点，然后切成碎 5. 肉馅放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入约1大勺的量，然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干，再加入下一次的水 6. 可以看到肉馅都吸饱了水，然后加入调料、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、淀粉，再次拌匀 7. 然后加入包菜拌匀，肉馅就制作好了 8. 水里面加入糖和酵母化开，然后倒入面粉里面 9. 先用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团 10. 等面团发酵到2倍左右的大小，用手指戳一下，面团不回弹就好了 11. 取出面团，揉匀排除空气，然后分成约50克一个的面团，然后揉圆，松弛10分钟！ 12. 然后将每一个擀成中间厚边缘薄的面皮 13. 取一个面皮，加入适量的肉馅，包起来 14. 将所有的都这样制作好后，放在刷了油的笼屉里面，盖上盖子再次发酵约25分钟左右 15. 然后冷水入锅，中火蒸上18分钟左右，蒸好之后，焖上5分钟左右再揭开盖子！

大头菜跟香菇包包子怎么做

主料：面粉500克，香菇300克，大头菜250克，鸡蛋3个 辅料：盐1小勺，胡椒粉1小勺，葱头2个，蚝油1汤勺，酵母4克，温水310克，食用油3汤勺 香菇大头菜包的做法： 1、酵母融于温水后和面，把面团揉成光滑的面团，饧发1小时左右 2、1小时候面发好 3、香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，香菇柄可以留着做香菇酱或炒菜吃 4、剁成小颗粒状 5、发面的时候做馅，把鸡蛋炒熟炒散 6、大头菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分 7、鸡蛋。香菇，大头菜，在切点小葱头 8、放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀 9、发好的面团分成小面剂子揉圆 10、擀成小饼 11、包馅 12、按照自己的方法包成包子 13、入蒸锅饧发20分钟后，开火，水开后蒸12分钟，断火后焖3分钟在出锅

包菜包子怎么办馅

菜包子有很多种，比如：香菇青菜包子、素卷心菜包子、猪肉白菜包子、素菜包子、霉干菜包子、芹菜包子、咸菜包子、杂菜包子、木耳芹菜包子等。 杂菜包子为例—— 食材准备：猪肉半斤、胡萝卜1个、马蹄5个、包菜半个、猪肉半斤、葱、芹菜、大蒜各1棵、盐3小勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺。 1、胡萝卜丝炒熟，待用； 2、马蹄切颗粒，待用； 3、葱，大蒜，芹菜，切细，待用； 4、猪肉腌制时放入：生抽1勺，盐1勺，花生油1勺，鸡蛋清1个，生粉1勺，腌制15分钟，放马蹄，葱，大蒜，芹菜，一起拌均匀； 5、包菜炒熟，放盐1勺，鸡精一点点，待用； 6、最后把所有材料倒在一起拌时，加入盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉2勺（喜欢多点也没事），辣椒油2勺（喜欢辣多点也没事）。全部一起拌均匀即可。

包大头菜包子菜用烫一下吗?

都可以，烫了以后要把水控干净，不烫的用盐腌一会出水以后，用清水冲净在用

卷心菜素包子的家常做法怎么做好吃

卷心菜素包子的做法 卷心菜素包子的做法图解11.把面粉倒入盆中，中间挖个小坑放入酵母。 卷心菜素包子的做法图解22.在放酵母的位置先倒入少许温水，把酵母融化开。 卷心菜素包子的做法图解33.再慢慢加入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。 卷心菜素包子的做法图解44.用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜放一旁自然发酵。 卷心菜素包子的做法图解55.利用面团发酵的时间调馅料:把卷心菜撕成片状。 卷心菜素包子的做法图解66.锅中烧开水放入卷心菜，焯软后捞出过凉水备用。 卷心菜素包子的做法图解77.把卷心菜挤干水分剁成碎末，胡萝卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。 卷心菜素包子的做法图解88.调入蚝油、生抽、食用油、白胡椒粉、浓汤宝和少许盐。 卷心菜素包子的做法图解99.搅拌均匀，馅料就调好了。 卷心菜素包子的做法图解1010.把面团发酵至原来的两倍大后揉匀。 卷心菜素包子的做法图解1111.切成面剂子后用手按扁。 卷心菜素包子的做法图解1212.用擀面杖擀成中间厚些边缘薄些的饼皮。 卷心菜素包子的做法图解1313.取一张饼皮放入适量馅料。 卷心菜素包子的做法图解1414.用右手的大拇指和食指捏出褶子。 卷心菜素包子的做法图解1515.沿着边缘捏一圈褶子。 卷心菜素包子的做法图解1616.最后收口即可。 卷心菜素包子的做法图解1717.依次包好所有的包子。 卷心菜素包子的做法图解1818.放入蒸锅中盖上锅盖，先不要开火，把包子生胚醒发20分钟。 卷心菜素包子的做法图解1919.大火烧开锅后蒸10分钟，关火再虚蒸3分钟就可以了。 卷心菜素包子的做法图解2020.成品