多春鱼做法大全

多春鱼有哪些饮食禁忌及适宜人群

多春鱼可以吃，还是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等

多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

是的。多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”（中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”）。 食用多春鱼没有危害，多春鱼的营养价值非常高，其鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。但需要注意过敏者忌食多春鱼。 多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。 扩展资料： 在深海鱼里面含有欧米茄三脂肪酸是人体必需的脂肪酸，在人体中不能自行合成，必须要从食物里面来获取，主要来源于深海鱼类中。深海鱼类寄生虫比较小，而且长时间生活在深海里，所受的污染污染少，属于环保的美食而且肉质非常的鲜美。 深海鱼里面蛋白质、尼克酸以及矿物质非常丰富，同时也含有大量的矿物质，核黄素以及维生素d，属于低脂肪高营养的食物，具有滋补和减肥的效果，不妨清炖或者清蒸来烹调。 但深海鱼能够给身体带来一定的好处，每周至少要吃2~3次，这样能降低患上三高的风险。要合理搭配饮食，避免吃高油脂以及高胆固醇的食物，避免脂肪在身体中的沉积，多吃新鲜的蔬菜和水果，适当的锻炼身体来分解脂肪，保持平和的心态，养成定时拉大便的好习惯，每天早晨醒来之后空腹喝一杯温开水。 参考资料来源： 百度百科-多春鱼 凤凰网-香煎多春鱼的做法 人民网-吃深海鱼好不好？给你带来3大营养功效

多春鱼是什么鱼

多春鱼是原产于日本的深海鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”。 鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美。制作时选择带籽的多春鱼，不用开膛。 由于多春鱼常被用作饮酒的辅菜，在旧朝又因为其谐音而被人们寄予情感上的期望。 扩展资料 食用多春鱼的好处： 1、多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。 2、吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。 3、食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。 4、多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。 参考资料来源：搜狗百科-多春鱼

多春鱼怎么做好吃 多春鱼怎么清理去腥

多春鱼豆腐南蛮渍的做法 豆腐用干净的抹布包住，去除多余的水份 做南蛮醋。。 将★材料倒入长托盘中拌匀，干辣椒用剪刀剪成细辣椒圈儿，按照自己的口味一起加进去。 将去好水份的豆腐切成适口的大小，包裹上土豆淀粉（额外的量）。 因为鱼有腥味，所以要将鱼包裹上☆材料。 在锅中倒入可以没过豆腐的油，开始炸豆腐，炸到表面金黄，炸好以后趁热放到调好的南蛮醋里 开始先用160度的油温炸鱼，捞出后再用180度快炸一遍。多春鱼比较容易膨油，炸的时候要注意。 炸好的鱼也要趁热放到醋汁当中，因为热的时候更容易是味道进入食材当中，算是要点吧(^_-)

怎样做多春鱼最好吃

和咖哩饭一样，做多春鱼也是我的独门功夫，吃过的都会念念不忘:)特点：多春鱼是海鱼，一指来长的身体里面，有一肚子的鱼籽（一年四季都如一），头很小，可以整个吃掉，非常有营养。酸甜淹制的做法，很爽口，由于是先煎再淹的，嚼起来咯吱咯吱地口感特别好。 备料：鲜多春鱼，姜丝，蜂蜜，白醋（米醋），柠檬，胡椒粉，盐，料酒，土豆淀粉，面粉。 做法：（酸甜味道） 1.清洗：多春鱼买来，用清水冲洗一下，空一下水。 2.去内脏：一只手捏住鱼身，另一只用手捏住头部，往外带着拽，连头、鳃和内脏一次都拽出来了，非常方便（也可以先在腮下掐一道口在拽）。可用流水稍微冲一下腹腔，空水。 3.淹制：放姜丝和料酒煨十分钟。 4.配汁：取一长方型的食盒，放入姜丝、米醋、胡椒粉，蜂蜜（白糖），柠檬汁，盐，口味依个人喜好掌握，调好了可以尝一下。汁少了，可适当加些白开水，不够了也可以再调一些汁。 5. 煎炸：土豆淀粉加一些面粉，放盐，搅匀。把油做成七八成热候，将鱼外里裹一下面，下锅煎炸。一批煎的一次裹好现炸（一般放78条），两面煎熟（不需要很长时间，炸到蛋白凝固，鱼身成浅金黄色即好）；空一下油（可用厨房用纸沾一下浮油），立即放入调料汁中，摇一摇使其沾满汁。 6.都做好了，放凉，冷藏备用。 7.食用时再挤上些柠檬汁。 注： 1. 大超市有售，新鲜冷藏的，但价格随季节有很大变化。 2. 建议不买盒装的，自己挑选。挑腹部完整的，有光泽，眼睛黑亮的，新鲜、做出的菜品相也完整。 3. 是凉荤菜，一次可以多做点（2盒），放在冰箱里，可以吃上几天。 4. 吃时，上面覆盖几片柠檬片，再挤些汁可以增加香气，更爽口和开胃。 5. 特别适合待客和外带，郊游、做客、K歌时都很添彩的。

多春鱼的营养价值

【性质】平

【五味】甘

【热量】113.00大卡(472千焦)/100克 

【功效】亮发,健脑,益肝,健脾,润肠,养颜护肤

【多春鱼是什么】 多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。

多春鱼的营养价值


多春鱼（也叫春鱼)和一般鱼营养差不多就口感好点而已。满肚子都是鱼籽。富含高蛋白，但胆固醇也较高。

多春鱼怎么吃


主料：多春鱼800克,猪肉(肥瘦)100克
调料：植物油80克,酱油35克,大葱10克,姜5克,味精1克,料酒10克

特色： 鲜嫩，味醇。

做法：

1.把鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。