多宝鱼做法做法大全

清蒸多宝鱼怎么做

主料 新鲜多宝鱼1只 辅料 姜丝1勺 海鲜酱油3勺 清蒸多宝鱼的做法步骤 1. 多宝鱼洗干净，鱼身斜切几道，撒姜丝淋上酱油。 2. 蒸锅水开后，连盘子一起放进去。 3. 大火蒸15分钟，即可。

多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法多宝鱼是娇贵的美味，但是这样的无上美味曾经却让人害怕，只因为宝贝鱼体弱多病，被心急的主人下了猛药，药性还未散，便上了大伙儿的餐桌。搞得大家觉得吃鱼如同吃药，没病的人当然不愿没事儿吃药，于是大伙儿都不干了，索性连鱼也不吃。其实那些残留在鱼身上的消炎药虽然超标，但是含量很低，不足以对人造成伤害，据说要一顿吃掉65公斤的多宝鱼，才相当于吃了一粒痢特灵，远远不如人自己对自己下的猛药。但是，有“毒”的东西总是让人感到害怕，更何况，被铺天盖地地一炒作。什么事情就怕不明就里的瞎激动，摘了只言片语的就无端偏执起来，劝都劝不住。命运多舛的多宝鱼被下了猛药，人吃了它当然不好，可是，我们对待自己的身体何尝不是如同对待多宝鱼一样呢，甚至，更猛。买的是大连产的“无公害”多宝鱼，姑且相信真的无公害。材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量做法：1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

红烧：

主料：多宝鱼1条辅料：油适量，盐适量，料酒5ml，生抽5ml，老抽4ml，葱5g，姜5g，大蒜3瓣做法：1.多宝鱼去除内脏，清洗干净。2.在鱼身上划几刀。3.锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。4.煎好后淋入料酒。5.放入生抽，老抽。6.放入葱姜蒜。7.放适量热水，炖7，8分钟。8.最后加盐提味即可出锅。小贴士：多宝鱼鱼身很薄，所以不需要炖煮太长时间。

蒸多宝鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料多宝鱼1条 辅料油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量大葱适量姜适量淀粉适量胡萝卜适量 步骤 清蒸多宝鱼的做法步骤11.多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净 清蒸多宝鱼的做法步骤22.在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面 清蒸多宝鱼的做法步骤33.撒些料酒，腌制10分钟入味。 清蒸多宝鱼的做法步骤44.在大盘里放些姜片，葱丝 清蒸多宝鱼的做法步骤55.放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝 清蒸多宝鱼的做法步骤66.锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟， 清蒸多宝鱼的做法步骤77.倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝 清蒸多宝鱼的做法步骤88.重新放上大葱丝与胡萝卜丝 清蒸多宝鱼的做法步骤99.在鱼上浇入热油 清蒸多宝鱼的做法步骤1010.把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开， 清蒸多宝鱼的做法步骤1111.再浇在鱼上即可。

多宝鱼有几种做法

主食材：多宝鱼：1条 辅材：葱，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油，淀粉 操作步骤如下： 1，多宝鱼去鱼鳃，内脏，鳞清洗干净，背上划开几刀，用盐，料酒腌制10分钟 2，取一个干净的大盘子，盘底铺上姜片，葱 3，把多宝鱼放上，鱼身上也放上姜片和葱 4，锅里水开上汽，蒸10分钟 5，把蒸出的汁倒掉，葱姜也全部扔掉，摆新的葱丝 6，用蒸鱼豉油，水，淀粉调成汁煮开，浇在鱼身上 7，锅内热油，再把热油浇上就可以了 温馨小贴士：蒸鱼时间可以根据鱼的大小适当调整，但是不要蒸太长时间，蒸时间太长，鱼肉就老了。

清蒸多宝鱼的家常做法大全怎么做好吃

展开全部 主料多宝鱼1条 辅料油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量大葱适量姜适量淀粉适量胡萝卜适量 步骤 清蒸多宝鱼的做法步骤11.多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净 清蒸多宝鱼的做法步骤22.在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面 清蒸多宝鱼的做法步骤33.撒些料酒，腌制10分钟入味。 清蒸多宝鱼的做法步骤44.在大盘里放些姜片，葱丝 清蒸多宝鱼的做法步骤55.放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝 清蒸多宝鱼的做法步骤66.锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟， 清蒸多宝鱼的做法步骤77.倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝 清蒸多宝鱼的做法步骤88.重新放上大葱丝与胡萝卜丝 清蒸多宝鱼的做法步骤99.在鱼上浇入热油 清蒸多宝鱼的做法步骤1010.把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开， 清蒸多宝鱼的做法步骤1111.再浇在鱼上即可。

怎样做多宝鱼最好吃法

多宝鱼 ? ?条 ? ? 姜 ? ?片 ? ? 蒸鱼豉油 ? ?勺 ? ? 料酒 ? ?勺 ? ? 盐 ? ?克 ? ? 葱 ? ? 蒜 ? ?1头 ? ? 胡椒粉 ? ? 蚝油 ? ?勺 ? ? 最好吃的清蒸多宝鱼的做法 ?

清理好多宝鱼，用流动水反复冲洗。用厨房纸把鱼身上的水分擦干。用刀在鱼身上划几刀，这样更好的去除腥味也更好入味。 请点击输入图片描述

一头蒜弄成蒜泥，加入适量盐，拌匀。涂抹在鱼的身上（正反面都要涂抹好），切口处多放一些。我一般这样腌制半小时或者更久。 请点击输入图片描述

葱丝和姜片铺满鱼身，再撒上料酒。如果有时间可以这样再放一会。也可以马上蒸。 请点击输入图片描述

整得时候在鱼下垫上筷子或者勺子。这样把鱼架起来会让它受热更均匀。把鱼放进蒸锅，冒气后开始计时。十分钟关火。 请点击输入图片描述

利用蒸鱼时间制作料汁。蒸鱼豉油两勺，放一点胡椒粉，蚝油半勺，一点糖，一点鸡精。如果不喜欢很多调料，那么就两勺蒸鱼豉油就可以。

把鱼身上的葱姜去掉，蒸出的水倒掉。铺上葱叶切的葱丝。撒上料汁。 请点击输入图片描述

将三四勺油加热，要热一些。 请点击输入图片描述

把烧热的油淋在鱼身上。呲呲的声音听起来好棒。开吃吧。绝对好的很。 请点击输入图片描述

红烧多宝鱼怎么做

主料 多宝鱼 1条 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 5ml 生抽 5ml 老抽 4ml 葱 5g 姜 5g 大蒜 3瓣 步骤 1.多宝鱼去除内脏，清洗干净。 2.在鱼身上划几刀。 3.锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。 4.煎好后淋入料酒。 5.放入生抽，老抽。 6.放入葱姜蒜。 7.放适量热水，炖7，8分钟。 8.最后加盐提味即可出锅。