土豆烧鸡做法大全

美味可口的土豆烧鸡的做法

鸡肉搞成火柴盒大小块，焯水 土豆切块，大小你自己看，油炸（炸过的土豆里和鸡肉一起闷的时候，土豆里的淀粉不会出来） 大火炒下鸡肉，加姜和料酒炒，再放土豆块继续炒一下，放水（多少就看你鸡肉多）加点老抽，等水烧干（不能太干要不然很容易糊） 要下的料看你自己口味，辣就加辣椒，甜就加点糖， 要注意火要控制好，鸡肉很容易变老

土豆烧鸡丁的做法，土豆烧鸡丁怎么做好吃，土豆

土豆烧鸡的做法步骤 准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油； 鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块； 锅放油烧热，放入鸡肉煸炒； 炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起； 继续就锅里的热油放入土豆块煸炒； 煎至土豆块全熟； 倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气； 舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味； 加入鸡精和盐调味即可。 小贴士： 1、煎鸡肉块和土豆注意火候，不要胡糊锅了 2、口味重些的同学还可适当加些酱油着色增味。

做土豆烧鸡块不放料酒和大料可以吗

可以…放姜和葱去腥味

土豆烧鸡怎么做？

先把鸡炖好……再把土豆炖好……最后把鸡和土豆炖好

家常土豆炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鸡大腿 500g

土豆 300g

辅料

油 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

冰糖 适量

料酒 适量

酱油 适量

八角 1粒

桂皮 1小块

香叶 1片

辣椒 1个

步骤

1.准备好主料。

2.鸡大腿洗净，斩成块。

3.葱切段、姜切片。

4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

5.土豆去皮切成滚刀块。

6.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。 炸成黄色，捞出控净油。

7.把鸡腿肉块焯水备用。

8.锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。

9.加入鸡块翻炒。

10.变色后加入冰糖煸炒至上色。

11.加入酱油 料酒继续煸炒。

12.加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。

13.加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。

14.转大火收干汤汁即可。

小贴士

土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。

土豆炖鸡块怎么做好吃，土豆炖鸡块的家常做法

主料：鸡腿500g； 辅料：油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量、土豆适量、胡萝卜适量、醋适量 土豆炖鸡块 1 琵琶腿剁大块，焯水 2 焯好后倒出控水 3 土豆胡萝卜切滚刀 4 葱姜蒜，干红椒切好 5 炒锅热油下葱姜蒜干红椒翻炒 6 然后下鸡块翻炒 7 放白糖，豆瓣酱翻炒 8 下土豆和胡萝卜翻炒 9 加盐，老抽翻炒 10 淋醋少许 11 加清水适量炖煮 12 最后大火收汁，出锅装盘

土豆顿鸡块怎么顿好吃啊？

1. ?鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。 2. ?锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。 3. ?用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。 4. 大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可。 分享个我觉得不错的土豆炖鸡的做法给您，您不妨可以照着试试。另说明下这做法不是我的，是来自于豆果美食。

土豆顿鸡块没有生姜大料怎么做

土豆炖鸡块最好用生姜。 　　食材准备 　　主料：鸡肉,土豆 　　调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜 　　制作方法 　　1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 　　2）土豆去皮切1cm见方的小块 　　3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 　　4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可