老白四季豆怎么做好吃
食材
四季豆的做法
干煸四季豆
【材料】：四季豆 1把、中梅肉（或五花肉）100G、干辣椒 适量、花椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 2瓣、盐 2小匙、酱油 2匙、蚝油 1匙、糖 1小匙
【做法】：
1、将四季豆摘去根蒂，撕去老筋，摘成手指长的小段，洗净后沥干水；
2、猪肉剁成肉碎，放入一小匙盐腌制10分钟；
3、干辣椒切小段，准备好姜末，蒜末，葱花；
4、锅内放入适量油，倒入花椒和干辣椒爆香，然后把花椒和干辣椒捞起备用；
5、倒入豆角大火煸炒，将四季豆炒至表皮起皱收缩后捞出备用；
6、把姜蒜葱倒入锅内炒出香味，倒入肉碎翻炒至肉碎松散；
7、把之前炒好的四季豆倒入锅内翻炒均匀；
8、放入一小匙盐、酱油、蚝油和一小匙盐翻炒均匀；
9、最后把之前的干辣椒和花椒倒入一起翻炒均匀即可；
干煸四季豆的做法步骤图，干煸四季豆怎么做
干煸四季豆的做法 主料：四季豆300g，五花肉末30g 调料：干红辣椒8根，花椒15粒，蒜4瓣，姜1片，盐适量，生抽1汤匙，料酒半汤匙，白糖半茶匙，鸡粉半茶匙 ； 做法： 1、四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用； 2、肉沫中加料酒，生抽，腌10分钟左右； 3、将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切沫； 4、热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出；（约5分钟） 5、锅中余油，倒入腌好的肉沫炒散至变色后拔到一边； 6、倒入姜沫，蒜沫，干辣椒，花椒炒香后和肉沫一起翻匀； 7、倒入炒好的四季豆，加盐，白糖，鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。
老了的豆角怎么做好吃
蒸老豆角的做法 原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。 做法步骤： 1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。 2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。 3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。 焖老豆角的做法 原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。 准备：老豆角处理好以后切段，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。 做法步骤： 1、炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。 2、豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。 3、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。 老豆角的做法，老豆角怎么做好吃 老豆角炖肉的做法 原料：老豆角400g，猪肉100g，盐、老抽、葱段、姜片。 准备：猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。 做法步骤： 1、起炒锅，烧油，放葱段和姜片，爆香，放肉片炒至变色。 2、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅。 3、炖至肉片和豆角熟透入味即可。 补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。 老豆角饼子的做法 原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。 准备：老豆角洗净后切成碎粒状。 做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。 老豆角疙瘩汤的做法 原料：老豆角1把，鸡蛋1只，面粉适量，香油、盐各适量。 准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。 做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。 米汤煮老豆角的做法 原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。 准备：老豆角切小段待用。 做法：起炒锅把猪油烧热，放豆角段炒至变软，加米汤，烧开后用小火煮至豆角熟透，放盐，放鸡精，翻匀，关火，出锅。
炒四季豆的做法步骤
材料 主料：四季豆（四个人一般是1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。 做法 1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。 2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。 3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
豆角怎么做好吃简单做法
1. 豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。 2. 掰成长段备用。 3. 炒锅放油，油量比平常炒菜bai的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。 4. 煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。 5. 葱姜蒜切末。 6. 炒锅留少许底油，放入花椒du，开小火。 7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。 8. 下入煸好的豆角炒匀。zhi 9. 加适量十三香炒匀。 10. 加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。 11. 关火，起锅装盘，趁热食用。 干煸豆角做法小贴士 1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。 2、豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。 3、干dao煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在回干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。 4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之答类的，味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣，我就没有加。 5、反正是家常菜，怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来，随您！
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