嘎达汤的做法做法大全

饭店疙瘩汤的做法

疙瘩汤是我爸小时候经常做给我吃的，我看他把水管开关开的很小很小，在下面滴，然后用面粉盆接，一边接一边晃动手里的盆，还不时用筷子搅动，使面粉均匀淋上水，这样面粉就结团了，水小，面粉团就小，疙瘩不是切出来的，最后等面粉盆里面的面粉都成小团了，再把他们放入沸水中，然后搅拌，轻轻撒入鸡蛋液，而且在锅里要均匀撒上，这样的鸡蛋很薄，最后加入西红柿，盐，起锅的时候加入味精，就好啦。 不知道是不是你要的疙瘩汤。

疙瘩汤怎么做才好吃？

不知道您是喜欢什么口味的疙瘩汤，我之前做过五彩疙瘩汤，比较清淡可口，主要原料是西红柿、鸡蛋、油菜、山药、木耳、盐、鸡精、香油。做法步骤：1.备料，西红柿去皮，油菜洗净沸水中加入少许盐焯一下过凉水捞出，山药去皮切丁过凉水捞出。2.再备料，鸡蛋打散，西红柿，木耳，油菜都切丁，备用。3.油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。4.锅中放入三碗水，将山药，木耳放入。5.第5步、容器中放一碗面，将水笼头调到最小将面调成小疙瘩状。6.将调好的疙瘩分拨拨在一个盖帘上。7.锅开后，将疙瘩倒入锅中要不断地搅拌，疙瘩基本熟后放入油菜，盐，鸡精，最后放入打匀的蛋液，点上少许香油关火。这样的话疙瘩汤就做成了。

不过要注意加入疙瘩时要一点一点的均匀加入，而且要不断地搅拌，以免糊锅。而且西红柿一定要炒出红油，山药8、9成熟的时候再加入疙瘩（白色用豆腐可能会更好一些）。

正宗疙瘩汤的做法

香喷喷的疙瘩汤 准备时间：8分钟 烹饪时间：15分钟 特色： 什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。 用料： 面粉 200g 白萝卜 1/2根（约200g） 紫菜 50g 青菜 少许 盐 1茶匙（5g） 鸡精 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 做法： 1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。 2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。 3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。 4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。 小贴士： 1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。 2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。 3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴

东北疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法 ——蔬菜疙瘩汤 材料： 面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许 1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色， 2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。 3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。 5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。 希望能给你帮助！

东北疙瘩汤的做法步骤图，东北疙瘩汤怎么做

主料面粉150g鸡蛋2个西红柿100g 辅料油适量盐适量香菜适量胡椒粉适量大葱适量酱油适量 步骤 东北疙瘩汤的做法步骤11.西红柿洗干净切片 东北疙瘩汤的做法步骤22.大葱洗净切末 东北疙瘩汤的做法步骤33.锅内置油,油热后下葱末炝锅 东北疙瘩汤的做法步骤44.放入西红柿 东北疙瘩汤的做法步骤55.加少许酱油翻炒均匀 东北疙瘩汤的做法步骤66.加适量的清水煮开 东北疙瘩汤的做法步骤77.将面粉盛在一个容器里 东北疙瘩汤的做法步骤88.打开水龙头，水流量要小，用筷子不停的搅拌,手里的容器也要晃动，直到所有的面粉，都成了小疙瘩； 东北疙瘩汤的做法步骤99.搅拌疙瘩的同时，锅里的汤也开了。一边搅拌，一边把搅拌好的疙瘩下入锅内，然后继续搅拌疙瘩,尽量把疙瘩搅散搅碎; 东北疙瘩汤的做法步骤1010.鸡蛋打入碗中,搅散 东北疙瘩汤的做法步骤1111.锅里汤沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋，慢慢倒入锅里，一边倒，一边搅拌汤，这样蛋花会更均匀； 东北疙瘩汤的做法步骤1212.加盐,花椒粉,最后撒上香菜即可出锅

怎么做疙瘩汤？最简单的做法。

鸡蛋拌疙瘩 原料：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。 1.加适量水，起锅上火。 2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。 3.鸡蛋打散备用， 4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。这就是美味可口的——鸡蛋拌疙瘩！ 西红柿疙瘩汤 主料：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜 1、面粉放碗中，水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩。 2、鸡蛋打散备用。 3、清水烧开放入面疙瘩，煮开放入西红柿块，继续煮熟。 4、放入打散的蛋液，筷子搅动几下。 5、放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。