喝茶的讲究做法大全

喝茶都有什么讲究

1正常人一天宜饮多少茶？ 饮茶量的多少决定于饮茶习惯年龄健康状况生活环境风俗等因素一般健康的成年人，平时又有 饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的对于体力劳动量大消耗多进食量也大的人，尤其 是高温环境接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的油腻食物较多烟酒量大的人也可适当 增加茶叶用量孕妇和儿童神经衰弱者心动过速者，饮茶量应适当减少 2茶叶化学成分及其对人体的保健作用 茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成茶叶中的无机矿质元素约有27种，包 括磷钾硫镁锰氟铝钙钠铁铜锌硒等多种茶叶中的有机化合物主要有蛋白质脂质 碳水化合物氨基酸生物碱茶多酚有机酸色素香气成分维生素皂苷甾醇等 茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达 20多种，大多是人体必需的氨基酸茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%茶叶中含有 4-5%的脂质，也是人体必需的 3家中有多种茶叶，如何安排饮用? 有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝一杯茉莉 花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯红茶，解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高 级绿茶加点点心果品，补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶， 别有一番情趣这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试 4如何调制牛奶红茶？ 很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮 稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放 在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋 然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶 呈桔红黄红色为度奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以 适口为度 5为什么有人喜欢用枸杞子西洋参白菊花桔皮薄荷等加在茶叶中泡茶喝? 用枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用本草经疏对枸杞子之功效作过较全面的论述：枸杞子，润而滋 补，兼能退热，而专于补肾润肺生津益气，为肝肾真阴不足劳乏内热补益之要药老人阴虚十之七八 ，故服食多为益精明目之上品枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩视力减退腰膝酸软遗 精等久服甚效，而且对高血脂高血压动脉硬化糖尿病等也有一定的疗效 用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳这种西洋 参茶常有良好的益肺养胃滋阴津清虚火去低热的功效 用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳疏风清热凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进 茶汤香味，适口性好 用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰抗菌消炎，故咳嗽 多痰者饮之有益 用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的 良药 6孕妇儿童能否喝茶? 孕妇儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的 刺激，儿童也是如此因此一般主张孕妇儿童宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾锌等矿 物质营养成分儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成 肛裂另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿 7如何用茶止痢? 茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效，因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾做法是先将 绿茶研成粉末， 将3克茶叶末用温茶水送服后，继续饮用些茶水，一日三次，以获得较好的疗效 8用茶水洗脸洗脚洗头洗澡漱口有什么好处? 用茶水洗脸洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽滑润柔软用纱布蘸茶水敷在眼部黑 圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹 止痒，减轻汗脚的脚臭用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮 ，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病 9吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶? 盐渍蔬菜如泡菜腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉腊肉火腿腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有 二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质， 极易引起细胞突变而致癌茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺合成的作用，因此食用了盐渍蔬菜和腌腊 肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增强免疫功能，有益于健 康 10为什么糖尿病患者宜多饮茶? 糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴增强体力的 功效糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足 够的浓度饮茶的同时，可以吃些番瓜食品，这样有增效作用一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效 11喝什么茶更能减肥? 就纯茶而言，一般经验认为，喝乌龙茶沱茶普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥至于保健茶， 目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶健美减肥茶七珠健美茶上海健茶等，都是以茶叶为基础配 以决明子山楂荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症 12喝红茶 好处多 红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶红茶品性温和， 味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内钾有增强心脏血液 循环的作用，并能减少钙在体内的消耗因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨 骼强健也有益处 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感中风及皮肤癌的效果 研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病美国一项 最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上 13饭后不宜饮茶 饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担 ，并影响蛋白质的吸收饮茶最好是在饭后一小时 14饮茶可减轻吸烟的危害 据世界卫生组织英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前 全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在 增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年 男人70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟若中国烟民人数还在增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟这对 吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号从健康角度考虑，戒烟势在必行而对那些一时还难以戒掉烟痛的 吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法因为茶叶中的茶多酚维生素C等成分对香烟中所含有的各 种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外吸烟者常饮茶，主要有 四大好处： 一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致 癌物质，而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可 能得食道癌喉癌胰腺癌肾癌膀胱癌等各种癌症，尤其是肺癌患者中吸烟者要占80％至99.5％美国休 斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系，指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的 直接原因饮茶有防癌抗癌作用茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖自由基是人体在 呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害垃圾它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的 一大隐患和定时炸弹研究表明，自由基也是造成基因变异致癌的重要原因一般情况下人的机体是处 于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中值得指出的是，香烟是自由基发生剂，据测定，人们每吸一日 烟就可产生10的17次方个自由基，吸烟会破坏这种动态平衡自由基产生过多，人体致癌的可能性也加大了 茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂．它可以抑制由于吸烟引起的肿 瘤发生绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应中国预防医 学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力南京中山 肿瘤研究所阎玉森经试验发现，茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌 细胞的生长美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说：我们的研究表明，绿茶的叶富含抗癌物 质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉 会长约翰·韦斯柏格博士说：我的研究结果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌症美国哥伦比亚大 学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示，绿茶具有抗癌功效因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生 二是可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士 估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上 透视了大约300次而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素 类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用用茶叶片剂治疗由于放射引起 的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％ 三是可以防治由于吸烟而促发的白内障科学研究发现，吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障 美国哈佛大学医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能 性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为 吸烟引起的加拿大科学家却发现，多饮茶可以防止白内障他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的 自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自 由基的氧化反应的发生另外，美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现，白内障的发病率与人体 血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切凡是白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率 比正常人高3～4倍茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素胡萝卜素不仅有防止白内障保护眼 睛的作用，同时还有防癌抗癌抗尼古丁解烟毒的作用吸烟者饮茶对保护视力是有好处的 四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素C因为吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳 亚硝胺尼古丁甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C含量 大大减少，导致人体内的垃圾自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损 伤作用比如吸入尼古丁等有害物质，使细胞中氧自由基浓度增加氧自由基对人体细胞有侵害作用，极易引 起癌变反应，美国的研究人员发现，经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害因为维生 素C具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人体细胞免受侵害茶叶中维生素C的含量较丰富，尤其是 绿茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少 被破坏吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮绿茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的 不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力 总而言之，虽然饮茶对吸烟者有一定的好处，但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟，更不是因为饮茶可缓 解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟恰恰相反，由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大 而惨痛的，因此戒烟是大势所趋，是明智之举饮茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已，以尽可能减少 吸烟的危害为了您的健康，彻底戒烟才是我们的最终目的何况不吸烟者饮茶更是好处多多呢！ 15常饮绿茶对胎儿有利 现代医学研究已经证明，锌对人体有着极为重要的作用儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响 胎儿发育，甚至有可能发先天性畸形儿所以，孕妇应多食用含锌食品 日常生活中的含锌饮食品有绿茶可可粉芸麻及紫菜等，其中尤以绿茶的含锌量为最多，每天饮用35克 普通绿茶所冲泡的23杯茶水，即可满足人体对锌的要求一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生婴儿的血 中含锌量也较高 值得注意的是，饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收孕妇饮茶最好以8085左右的温开水随泡 随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜 16茶的药用实例 糖茶：绿茶白糖适量，开水冲泡，片刻饮之有和胃补中益气之功 菊花茶：绿茶白菊花（干）适量，开水冲泡，待凉饮之有清肝明目之功主治肝经风热头痛目赤肿 痛和高血压等症 山楂茶：山楂适量，捣碎，加水煎煮至一一杯，再加入茶叶适量，长期饮用，有降脂减肥的功效，对高 血压冠心病及肥胖症也有一定疗效 松萝茶：是我国著名的药用茶本经逢源记述：徽州松萝，专于化食有消积滞，祛油腻清火 下气降痰之功效，久饮还可治顽疮及坏血症 醋茶：将茶泡好后，去掉茶叶，按茶水和醋5：2的比例配制每日饮用2～3次，可治暑天腹泻痢疾，并 有解酒和疗酒醉的作用 盐茶：茶叶里放点食盐，用开水冲泡后饮之有明目消炎降火化痰之功效同时可治牙痛 感冒咳嗽 目赤肿痛等症夏天常饮，还可防中暑 姜茶：茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服可发汗解表，温肺止咳，对流感伤寒咳嗽等疗效显 柿茶：柿饼适量煮烂，加入冰糖，茶叶适量，再煮沸，配成茶水饮之，有理气化痰益肠健胃的功效，它最适 于肺结核患者饮用 奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然后按1份牛奶2份茶汁配好，再用开水冲服有减肥健脾提神明目之功 效 蜂蜜茶：茶叶适量放人小布袋内放人茶杯冲人开水，再加入适量蜂蜜饮此茶有止渴养血润肺益肾之 功能，并能治便秘脾胃不和咽炎等症 莲茶：湘莲30克，先用温水浸泡5小时后沥于，加红糖30克，水适量，同煮至烂，饮用时加入茶汁有健脾 益肾之功肾炎水肿患者宜天天服用 枣茶：茶叶5克，开水冲泡3分钟后，加l0粒红枣捣烂的枣泥有健脾补虚作用，尤其适用于小儿夜尿，不 思饮食 银茶：茶叶2克，金银花1克，开水冲泡后饮服，可清热解毒，防暑止渴，对暑天发热疖痛肠炎有效 17红茶亦可抗癌 绿茶可诱导癌细胞自杀已被多家实验所确认那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化 了，是否还有抗癌活性呢？湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很强的抗癌功能  

喝茶有什么讲究

虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天饮茶一次至两次，每次2克至3克茶叶量比较适当。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

酒后不宜饮茶

讲究四季有别

这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。

喝茶有什么禁忌和讲究？

喝茶的禁忌：1.发烧忌喝茶。 2.肝脏病人忌饮茶。 3.神经衰弱慎饮茶。 4.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶。 5.妇女哺乳期不宜饮浓茶。 6.溃疡病患者慎饮茶。 7.营养不良忌饮茶。 8.醉酒慎饮茶。 9.慎用茶水服药。 10.贫血患者忌饮茶。 11.尿结石患者忌饮茶。 12.忌空腹饮茶。 13.忌饭前后大量饮茶。 14.忌睡前饮茶。 15.忌饮隔夜茶。 16.忌饮头道茶。 17.忌饮用劣质茶或变质茶。 18.儿童不宜喝浓茶。 19.冠心病患者谨慎喝茶。 20.老年人不宜饮生茶。 21.高血压患者不宜饮浓茶。 22.糖尿病患者宜多饮茶。 23.早晨起床后宜立即饮淡茶。 24.腹泻时宜多饮茶。 25.吃油腻食物后宜饮茶。 26.吃太咸的食物后宜饮茶。 27.出大汗后宜饮茶。 28.采矿工人、作X射线透视的医生、电脑工作者、长时间看电视者和打印复印店的工作者宜饮茶。 29.脑力劳动者和夜晚工作者宜饮茶。 30.讲演、说书和演唱等宜饮茶。 31.吸烟者和常被动吸烟者宜多饮茶。 喝茶的禁忌：1.发烧忌喝茶。 2.肝脏病人忌饮茶。 3.神经衰弱慎饮茶。 4.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶。 5.妇女哺乳期不宜饮浓茶。 6.溃疡病患者慎饮茶。 7.营养不良忌饮茶。 8.醉酒慎饮茶。 9.慎用茶水服药。 10.贫血患者忌饮茶。 11.尿结石患者忌饮茶。 12.忌空腹饮茶。 13.忌饭前后大量饮茶。 14.忌睡前饮茶。 15.忌饮隔夜茶。 16.忌饮头道茶。 17.忌饮用劣质茶或变质茶。 18.儿童不宜喝浓茶。 19.冠心病患者谨慎喝茶。 20.老年人不宜饮生茶。 21.高血压患者不宜饮浓茶。 22.糖尿病患者宜多饮茶。 23.早晨起床后宜立即饮淡茶。 24.腹泻时宜多饮茶。 25.吃油腻食物后宜饮茶。 26.吃太咸的食物后宜饮茶。 27.出大汗后宜饮茶。 28.采矿工人、作X射线透视的医生、电脑工作者、长时间看电视者和打印复印店的工作者宜饮茶。 29.脑力劳动者和夜晚工作者宜饮茶。 30.讲演、说书和演唱等宜饮茶。 31.吸烟者和常被动吸烟者宜多饮茶。 喝茶的讲究: 　　一、忌空腹喝茶，特别是浓茶，喝多了对胃不是很好，茶入肺腑会冷脾胃； 　　二、忌饮烫茶，最好56℃以下； 　　三、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰； 　　四、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染； 　　五、忌饭前饮，特别是浓茶，茶水会冲淡胃酸； 　　六、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化； 　　七、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效； 　　八、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质； 　　九、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；

喝茶有什么讲究

喝茶技巧 ---茶就是茶，不是饮料，也不是水。茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50余个国家、地区种茶喝茶，不少人已经把喝茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，很多人对喝茶的技巧认识还不够了解。 生活中很多人一天到晚离不开茶，但对怎样泡壶好茶却知之甚少。要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具，还要有泡茶的技巧。 泡茶首要的是水质，在城市里饮用自来水，泡茶时尽可能用纯净水或者说矿泉水，那么我们怎样可以使茶的味道更好呢？主要是掌握好茶叶的用量、开水的温度等问题。 　　茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以２５０毫升一杯水为计，一般茶叶可放３—５克，而乌龙茶（安溪铁观音）等精细茶应放７克左右，像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡８－１２克不等。 　　冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级细嫩的绿茶，水温最好是８０—９０度，特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用１００度的滚水冲泡。至于青茶（安溪铁观音）红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。 　　茶和水的比例，一般是３—４克干茶，加２００—２５０毫升的开水，泡１—３分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。 　　善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。一般说来，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳，品饮铁观音茶则以用碗盖的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香气持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。不过，玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。 喝茶技巧 　　第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离； 　　第二，茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开； 　　第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁； 　　第四，品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流，以茶为媒； 　　第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色，中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色，除了红茶； 　 第六，最好的茶有一种回味（铁观音熟称“回甘”），这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到； 　　第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久； 　　第八，泡铁观音茶必须用刚煮沸的水； 　　第九，喝茶时最好别品尝别的食物； 　　第十，好茶如同好女人，东坡云：“从来佳茗似佳人。” 喝茶的注意事项: 　　一、忌空腹喝茶，特别是浓茶，喝多了对胃不是很好，茶入肺腑会冷脾胃； 　　二、忌饮烫茶，最好56℃以下； 　　三、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰； 　　四、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染； 　　五、忌冲泡次数多过久，茶中有害微量元素会在最后泡出； 　　六、忌饭前饮，特别是浓茶，茶水会冲淡胃酸； 　　七、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化； 　　八、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效； 　　九、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质； 　　十、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾； 　　十一、忌饮浓茶，淡茶养生 浓茶伤身； 　　十二、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。

喝茶有什么讲究

　　第四，品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流，以茶为媒；