咸菜炒肉做法大全

咸菜烧肉怎么做？

主料：五花肉4两，咸菜2两 辅料：葱一根， 姜三片， 蒜一根， 八角五个， 红干椒三个， 糖少许， 盐少许 做法： 1、准备好洗净的咸菜。 2、切好五花肉（稍微厚一点、肉皮不去）准备好配料。 3、锅入油，烧热下五花肉、八角和姜。 4、稍炼一会，五花肉出了些油，倒入老抽约一勺。 5、翻炒，上色后的肉、加入少量的盐（咸菜本身也有咸味）。 6、盖上锅盖、闷。 7、肉、出油且外嫩里嫩进味又上色的情况下这步就ok了。 8、把做好的肉拔到一边，倒入咸菜、翻炒。 9、大火翻炒几分钟后，加水，中火盖上锅盖，闷。 10、看水收的差不多了，揭盖，加1/4勺糖提鲜。 11、翻炒、加红干椒，最后加把大火，起锅 12、全程约半小时。

咸菜炒猪肉怎么炒，是先炒猪肉还是先炒咸菜

味道酸酸的，以前我只要有一碟咸菜猪肉，我就可以吃2碗饭。 材料 枚头猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 做法 1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟。 2.大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香，加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。 咸菜炒猪肉怎么炒，是先炒猪肉的。

干咸菜烧肉的做法，干咸菜烧肉怎么做好吃，干咸

用料 主料 猪肉500g 调料 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 料酒 适量 调和油 适量 干咸菜烧肉的做法 1.猪肉洗净切薄片 2.干咸菜去老蔸洗净切1cm长段 3.肥猪肉切碎 4.锅烧热，放少许油 5.下肥肉碎炸油 6.放猪肉片翻炒 7.翻炒出油放料酒和酱油 8.放开水末过肉煮20分钟 9.煮的水快干，放干咸菜 10.放少许水煮5分钟 11.放盐 12.放味精 13.翻炒几下，就做好了

腌制咸菜能否炒肉

咸菜炒肉丝一：猪里脊，青椒，咸菜（大头菜），盐，糖，鸡粉各适量。猪里脊切丝，青椒切丝，咸菜切丝。将锅加热后，倒适量油，油两成热即可放入肉丝滑散。肉丝炒变色后，倒入青椒翻炒，加少许盐（一定少放，因为还要放咸菜）。将咸菜丝倒入炒散即可，如有撒鸡粉的习惯，出锅前撒一点，我是喜欢加一点点白糖提鲜，这样味道也柔和很多，不是那么咸。 　 咸菜炒肉丝二：咸芥菜(或小白菜)，肉丝，辣椒末，蒜末，生抽，糖，味精各适量。腌好的芥菜用水稍洗，挤干备用；锅内烧热油，下蒜末爆香，放肉末，辣椒翻炒。再下芥菜，加生抽，糖与味精调味即可。 　 咸菜炒肉丝三：咸菜（白菜）、鲜肉少许、尖椒半斤、蒜、姜少许。油2两烧八成熟，下蒜、姜和辣椒一起炒，要炒出辣味来。放入肉丝（最好肉丝要切的更细点），快速翻炒爆香。放入咸菜（注意干咸菜要用水清洗一下，并沥干水分后放进去），加少许盐，不用加鸡精，味精什么的，拌匀炒熟即可。

可以呀。

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腌菜炒肉怎么做好吃，腌菜炒肉的家常做法

步骤 1.把肥瘦肉分开切好，切成肉丝备用。 2.把腌菜放案板上改刀切小一些。 3.姜蒜切小，辣椒切段备用。 4.把肥肉放炒锅里煸炒出油。 5.肥肉煸出油后，放入辣椒和姜蒜煸炒出香味。 6.下瘦肉翻炒熟。 7.放入适量的盐翻炒调味后盛出备用。 8.另起油锅，放入腌菜煸炒一会。 9.腌菜煸炒一两分钟后，倒入之前炒好的瘦肉翻炒均匀。 10.尝尝味，再放入少量的盐和少许的味精翻炒均匀后即可关火装盘。