味噌做法大全

味增是什么东西？

味噌——中文We Ceng 日文 miso.是一种调味品，发源于中国或泰国南部。日本和韩国很风行。它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱，黄豆酱很相似。主要分为三类：米，麦蒸后，通过霉菌繁殖，再与蒸煮的豆，盐混合而制成的米味噌和麦味噌，或直接在蒸大豆上直接霉菌繁殖而制成的豆味噌，即米味噌，麦味噌，豆味噌。 味噌可以用来做味噌烫，用来蒸鱼、肉、蔬菜等，凉拌等。味噌含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类和铁，锌，钙，维生素B1，B2和尼克酸等营养物质。长期食用可预防肝癌，胃癌，大肠癌，还可抑制和降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，还能防止便秘，防止高血压，糖尿病等功效。 各大超市有韩国或日本食物调料的地方有卖。 我在乐购 兴隆大家庭超市都看见过

味噌跟中国的酱有什么区别？

味噌最早发源於中国或泰国西部，它与豆类透过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。 豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、安徽。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。可以作汤、炒菜，也可蘸食，一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者应少食

味噌是什么？在哪能买到啊？如果买不到可以用什么代替？

味噌是一种发酵的豆酱。好又多有卖，沃尔玛没有。

日本什么牌子的味噌比较好？

NHK : 味噌有 赤味噌 / 白味噌 / 糀味噌 / 合わせ味噌(= 调合味噌)等很多种类...你是指那种 ??...还是指味噌汁(= 味噌汤) ??...不管是那种...日本明治时代老铺 浅野味噌(= あさのみそ) 也做得不错的...大部份是纯天然醸造...他们在日本也只卖味噌...己经有超过100年历史...部份产品更是限量发售的...如果你喜欢吃味噌的话...有机会一定要去日本尝尝.......

什么是味噌

味噌是日本酱，和味精不是一码事。味噌是日本传统调味品，日本人的饮食文化中不可或缺的重要一种调料。和中国的面酱相似。根据原料的不同，又分为米味噌和豆味噌。中国国内一些大超市可以买到，中国企业也有生产的。