台湾手抓饼做法大全

想了解一下台湾手抓饼的一些情况?

台湾手抓饼怎么做

材料 1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的) 做法: 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

台湾手抓饼怎么做

做饼的面是加了芝士和植物油的，并且揉面揉成很多层（有点蕾丝酥油饼、千层饼的做法）。将一小团面在铁板上压成圆形，烙熟后用食品夹子将表层夹得蓬松，再加上番茄酱、甜辣酱、麻辣酱或芝士酱，然后还可以加上肉松、鸡蛋、培根、生菜之类即可。 一般找加盟商的话他们都会提供原材料和做法。

台湾手抓饼制作技巧

我个人觉得首先要有劲道才行，就是面要上劲。再就是用千层饼的方法揉出层次。还有就是面里面一定要加调味料，盐、鸡精等。

做台湾手抓饼生意好不好

生意好不好做要看地点，产品本身利润高，批发价格大概1.3元钱一个，能卖最少三块钱，多的5到8块钱(加配料)