口水鸡的做法做法大全

口水鸡最正宗的做法。

口水鸡的制作方法和需要的材料

做法4 做法5

盐水鸡的正宗做法

准备材料：鸡 3只、盐 9小勺、花椒 2小勺、姜 6片、料酒 10小勺、洋葱 1颗、八角 3颗、芹菜 5根、五香粉 1/2小勺、糖 4小勺、味精 4小勺、冰水。 一、第一步将3只老鸡放入锅中，加入适量的水，煮约35分钟。 二、35分钟过后，马上拿起来放在准备好的冰水里浸泡约30分钟。 三、将盐、花椒、姜、料酒、洋葱、八角、芹菜、五香粉、糖、味精放入锅中。加适量水煮沸，如下图所示。 四、把煮好的作料倒入冰水里，盖过鸡就可以了，然后放入冰箱2天，如下图所示。 五、两天后从冰箱将鸡拿出切成块装盘，这样盐水鸡就已经做好了。

为什么我做的口水鸡味道很淡，我都是按照教程来的啊？ 谁能教教我比较好也简单的方法

是肉里淡吧 哪是你放盐太晚了 早些放。 让汁浸到肉里

谁知道制作口水鸡的详细步骤

先买只鸡炖好或者烧好,然后用嘴咬碎装盘,这样就是一道色,香,味俱全的口水鸡了.

飘香鸡的做法？

[调味料的制作] 原料：芝麻酱30克 姜末3克 蒜茸5克 味精3克 鸡精3克 白糖2克 生抽王15克 香油5克 胡椒粉1克 辣椒油50克 花椒油5克 鲜汤75克 制法： 先在一容器内用辣椒油、香油将芝麻酱 散，再加入鲜汤及其他调料，经充分搅拌后，用保鲜膜将容器密封，然后上笼蒸热，保温备用。 [烹调方法] 1.将鸡翅中从中间斩咸两段，用清水洗净，放入腌料腌4小时，然后抓匀。加少许老抽与湿淀粉，下入六成热油中，转中小火浸炸至成熟，放入洋葱、青椒角，倒出沥油。 2.锅内加底油，下入特制酱炒吞，投入鸡翅中，翻匀后，装入砂煲内即成。