南瓜饼的家常做法做法大全

南瓜饼怎么做

蒸熟后，你可以一点一点的加面粉我以前在家做过南瓜饼，你要是没把握加多少面粉的话。然后就是和面了，放进高压锅里蒸（高压锅里加的水要满过南瓜）。接着就可以动手啦。首先，你把南瓜洗净，切成小块。我的方法超简单，这样口感会比较好，也更有营养） 最后，做成饼的样子（搓成圆形，压扁形状就出来了），下油锅炸至金黄就可以出锅了。（喜欢吃起来香一点的话，撒点芝麻，过滤掉多余的水分，去皮。你要准备的是一只高压锅，这步很重要。（你可以加几个鸡蛋进去，适量的糖，一只南瓜。再加入适量的糖调味，一袋面粉，一只脸盆，直到刚刚好为之

南瓜饼的做法

3、不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。 4、加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。 5、6、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。 7、8、9、做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状。 10、11、做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）。 12、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了！

 

 

南瓜饼的做法大全，南瓜饼的家常做法怎么做好吃

1. 准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。 2. 把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。 3. 盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。 4. 南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。 5. 用汤匙把南瓜压成南瓜泥。 6. 把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。 7. 用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。 8. 用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。 9. 把坯子放在手中压扁。 10. 放入适量的红豆沙。 11. 把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。 12. 把南瓜饼两面沾上面包糠。 13. 锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。 14. 出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

普通南瓜饼怎么做?????

楼上的方法不好吃的... 我会种方法做南瓜饼特别好吃,把南瓜去皮切成片上屉蒸10分钟,出来后挤成泥加少量白糖,加入糯米粉,澄面(面粉也成,少量)!!下挤,包入豆沙馅!入3-4成油锅炸制,待定型后,升高油温,炸制外表金黄即可!! 特点:香甜适口,色泽金黄. 要注意的是南瓜去皮然后蒸熟再搅烂后加入白糖 面粉 糯米粉 成面 水后半均不要全的太希或太于了 ... 用手做你你想做的造形既可！ 做好后锅下油烧至3成热下南瓜饼用小火慢炸，炸至金黄色！也可用烤箱 来烤！ 还有几种方法的步骤: 第一步：将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸 第二步：蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止，其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜 第三步：把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。 也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根据自己的喜好 第四步：因为南瓜瓜比较软，所以上锅容易变形，如果你喜欢的话，可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可起锅。但是口感略微差一点。也可直接炸，这是就要稍微注意火候，即不可翻的过早，让餠不成形，也不可翻的过晚，让饼炸糊。

南瓜饼怎么做呢？

原料：南瓜，糯米粉，澄面白糖。
制法：将南瓜洗净，去皮，切成小块，入笼蒸透，取出搅成泥，再加入白糖，糯米粉，澄面拌匀，成为面团。将面团搓条，下剂，然后放入模具做成饼状，入笼蒸熟，取出。食用时，放入五成热的油锅中，炸脆即可。

特点：口感脆嫩，具有浓郁的南瓜风味


补充：
饼皮只要用南瓜、面粉和生粉就可以了。南瓜购买的时候，要挑选外形完好、色泽光鲜，拿在手里有坠手感的，才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。

南瓜去皮、瓤之后，切成厚片，放一微波容器内，盖上盖，高火7分钟。建议使用带篦子的微波蒸盘，这样蒸出的水就可以漏到下层。（注意，千万不要再放水蒸！）

熟南瓜捣碎，放入面粉和生粉拌匀，粉的量和南瓜的量相妨，粉太少会做不成形。生粉的作用是为了加强南瓜饼的凝和力。生粉不宜太多，多了则会发硬，大约和面粉的比例为1：9。
(我刚才觉得只用粉和南瓜感觉太干'就又打了个鸡蛋进去'还加了点油)

馅料用超市卖的红豆沙，也可用你自己喜欢的任何果酱。我昨天还用花生酱拌了点碎核桃仁，味道也很好。

接下来的工作就是煎熟这可爱的南瓜饼了。 取平底锅一只，用油搪锅，火不要太大，等油热了，再倒去多余的油。为了色泽漂亮和味道更香，建议使用植物黄油。

双手沾点凉水，拿起鸡蛋大小的一团面，像包汤圆一样把豆沙包进去，放入油里煎，等到煎得表面起硬，用锅铲小心地掀起给小饼翻个身，用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，等到另一面也煎得起硬，南瓜饼就做好了。

这个做法，由于用了大量的南瓜，外脆内软很好吃，但是烹调有些难度。如果水平不行的话，可以减少南瓜的量，但就要放糖了