凉粉怎么做好吃做法大全

白凉粉怎么做好吃

其实白凉粉有很多中口味的。 像什么烧的炒的凉拌的都有很好的口味和口感。 接下来我将为您推荐两种非常好吃的做法。 1. 黑白凉粉 材料 黑凉粉50克，白凉粉50克,水2000ml,适量的冰水。 做法 1． 将水250ml倒入锅内，加入黑凉粉用筷子拌匀。 2． 然后倒入乘下750ml水拌匀。 3． 开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉。 4． 另将水250ml倒入锅内，加入白凉粉用筷子拌匀。 5. 然后倒入乘下750ml水拌匀。 6. 开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉。 7. 分别放入冰箱三个小时以上。 8. 要吃的时候分别取出切成小块，加入适量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌匀即可。 2. 旋子凉粉 这个旋子凉粉主要是指其细长条是用旋子旋（刮）出来的，味道可 以随便，我下面介绍的是比较给力的酸辣味。 国内的旋子一般是用不锈钢皮上面斜着凿孔做成的工具，我这里用cheese grader（刮 奶酪的刮子）代替来刮，最好选用孔直径在5-8毫米的。刮的时候要稍微用力向下压住 刮子刮动才能刮出稍微粗点的长条。 材料 凉粉、葱、姜、蒜、红油辣子、复合酱油、醋、花椒粉、味精 做法 1.将凉粉旋成长条，抖散在碗中。(之所以要抖散，因为抖散了整完凉粉看起来比较多，这样卖凉粉的才能多赚点钱 :) 2.蒜捣成蒜泥，姜切小块加少许水捣成姜汁。 3.调一中碗的味：1/2茶匙蒜泥，1/3茶匙姜汁，复合酱油大半汤匙，醋1/2汤匙，红油辣子1汤匙，花椒粉和味精各少许，加入葱花一起调匀浇在凉粉上。吃时拌匀即可。 祝您生活愉快。

用凉粉做牛奶布丁的做法步骤图，怎么做好吃

用料 牛奶 1L 白凉粉 40g 水 少许 用凉粉做牛奶布丁的做法 用少量的水稀释白凉粉，然后把牛奶也倒入白凉粉和水的混合液体中。 所有液体都倒入锅中，开火加热。一边加热的时候要一边搅拌。 等牛奶加热到边缘冒泡泡大概3到5分钟后，关火倒到容器中静止凝固即可。

黑凉粉怎么煮

主料 　　凉粉粉100克 　　辅料 　　水2300毫升 ?蜂蜜适量 　　水果适量 　　黑凉粉的做法步骤 　　1.?准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水； 　　2.?先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸， 　　3.?把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸； 　　4.?关火，充分冷凝后成固体， 　　5.?用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏 　　6.?想吃的时候，取出，用木刀切入小方块，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，还可以加入自己喜欢吃的水果。 　　黑凉粉的做法视频 　　小贴士 　　1、凉粉主要成分为：淀粉、大米饭、仙人草（凉粉草） 2、营养成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白质：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），钠：909毫克（mg)

外面买的凉粉，怎么煮，要下多少水？

凉粉的制作方法 原料：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。 作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。 接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。 在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。 淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。 然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。

自制凉粉怎么做？

自制凉粉 原料：土豆淀粉200g，水1200g，盐1g左右 做法： 1、淀粉和水混合，搅拌均匀 2、小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。 3、加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。 4、倒至碗内，放凉后冷藏备用 5、吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。 我兑的汁里放了点：生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。 小贴士： 1、看过很多博主发的凉粉，基本比例就是凉粉：水=1：6，做的时候可以有少许不同，水多就软一些。 2、如果能买到绿豆淀粉最好用绿豆淀粉，据说口感更加Q弹，其实其他淀粉也都可以做，只是口感会有所不同。  

凉粉怎么做好吃，煎凉粉的家常做法

主料 凉粉1块 辅料 盐1勺 葱3颗 老抽2勺糖1勺 煎凉粉的做法 1. 准备凉粉 2. 放入锅中油煎 3. 呈出 4. 葱放入锅中爆香 5. 加入凉粉调味 6. 完成 烹饪技巧 秘诀就是要加糖！

米凉粉怎么做

米凉粉其实分很多种，大多是有植物的淀粉跟米粉做成。常见的有番薯粉、玉米粉、土豆粉、米粉。 商店有卖各种材料的淀粉（有的地方叫生粉、欠粉）。将买回的淀粉放入容器，用水勾兑成稀糊状。然后锅中加少量水，水半开时放入稀糊状的淀粉，注意改至微火。然后不停的在锅中搅拌，直至淀粉的颜色发生改变，又白色变成有点灰，并呈晶莹状时，在搅拌5分钟就可以起锅了。将起锅的晶莹状粉放入容器，再放入清水中浸泡冷却，不要直接放入冰箱冷冻。等完全冷却后，就可以加工，切成形状，捎上葱花，作料就成了美味的凉粉了。（注意发粉加水很重要，多了不会结成晶体装，少了会很干，不会透明，吃起来味道也不一样。水多的没劲道，味淡。水少的会变硬，不好吃）。 【特点】凉粉晶莹剔透，劲道十足。加上香油、花椒粉、油炸的辣椒粉、葱花、酱油、醋、生姜抹、蒜末。味道很好！