凉拌金针菇做法大全

简单拌金针菇怎么做好吃

用料 主料 金针菇200克 小米椒3个 辅料 油 适量 盐 适量 陈醋 1汤匙 酱油 2汤匙 香油 少许 蒜 1个 凉拌金针菇的做法 1. 备好食材：金针菇、辣椒、蒜头 2. 金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎 3. 水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟 4. 捞起，放入碗中 5. 锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉 6. 倒入陈醋、酱油、香油拌匀 7. 铲起淋在金针菇上面即可 烹饪技巧 金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好。

凉拌金针菇怎么做？需要添加什么调料？

香油。盐。味精，红油，味极鲜

凉拌金针菇怎么做？

凉拌金针菇的制作要诀：

凉拌金针菇的制作要诀：

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

凉拌金针菇的做法详细介绍

凉拌金针菇怎么做？凉拌金针菇的家常做法

原料需要：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。具体凉拌金针菇的做法和一些注意的东西可以参考 http://food.uninf.com/20140603/2ZPB@6O2755.shtml，步骤很详细，按照这个做出来  很好吃的

凉拌金针菇的做法？

金针菇洗净切成段，胡萝卜切成丝，黄瓜切成丝，放入碗内，用盐拌匀腌制10分钟备用，煮一锅开水，先放胡萝卜丝焯一分钟后捞起，再把金针菇放入焯水30秒后捞起，白开水中放入冰块，把焯过水的胡萝卜丝和金针菇，丢入冰水中，浸泡一分钟后捞起沥干水分，再把胡萝卜丝，金针菇，黄瓜丝还有其他调料，搅拌均匀即可。

凉拌金针菇天天吃对身体好吗

金针菇的蛋白质含量很高，它含有特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的多种赖氨酸，而金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。健康人多吃金针菇，可以增强人体的免疫力。但是新鲜的金针菇含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。人在食用鲜金针菇30分钟至4小时内，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，大量食用还可能引起发热、便血、尿血等严重症状。市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，市民可以放心食用。 因秋水仙碱易溶于水，充分加热后被破坏，吴医生提醒市在食用鲜金针菇时一定要煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解，但也不要过度烹煮。在家食用前，最好先在冷水中浸泡两个小时；若要凉拌，先用冷水浸泡再要沸水烫，让它熟透。另外，金针菇一次不要吃太多，因为菇类含有高纤维，吃多了可能导致腹泻。而且它并非适合每个人吃，由于它性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃，

怎么凉拌金针菇？

最简单，最好吃的方法是。 金针菇+黄瓜丝+香菜+醋+酱油+味精+精盐。 美味可口 我们东北都这么吃，不防试一下。

凉拌金针菇怎么做好吃

原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法： 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天 凉拌金针菇 1、在装盘上浇3-匙美味酱油， 2、备葱花、小红辣椒切细粒 3、开水沸腾后熄火 4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘 5、撒上葱花 6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝 7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味 注意：1、酱油最好是蘸食酱油 2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看 材料：罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克 调味料：盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克 做法 ： 1.将金针菇洗净去根切段，入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用； 2.青瓜洗净切成丝，香菜择洗干净切段； 3.将备好的原材料一同装入碗中，调入调味料，拌匀即可食用。 特别提示 金针菇要用清水反复冲洗，以免有异味。