冻芝士蛋糕做法大全

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冻芝士蛋糕的做法步骤图，冻芝士蛋糕怎么做

用料 饼干层 早餐饼干 100g 黄油 50g 芝士层 奶油奶酪 240g（一盒） 淡奶油 160g 纯牛奶 100g 白砂糖 适量 吉利丁片 2片 工具 6寸蛋糕模具 1个 擀面杖 1根 保鲜袋 1个 冻芝士蛋糕的做法 1.饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎。冻芝士蛋糕的做法 步骤1 2.黄油隔热水融化混合饼干碎。冻芝士蛋糕的做法 步骤2 3.混合后倒入模具压平放入冰箱冷藏。饼干层就做好了。冻芝士蛋糕的做法 步骤3 4.奶油奶酪室温冷却至可以不费力滑动，加入白砂糖用电动打蛋器打发至微微发白顺滑。冻芝士蛋糕的做法 步骤4 5.吉利丁片放入冷水中正常软化。奶锅中倒入纯牛奶和淡奶油再加入软化好的吉利丁片搅拌至融化倒出。冻芝士蛋糕的做法 步骤5 6.把两个混合搅拌好之后倒在饼干层上面冷却2小时，拿出来吹风机热风吹下芝士层周围脱模倒出。

冻可可粉芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕 主料奶油奶酪250克 黄油50克 细砂糖80克 鸡蛋2个 玉米淀粉15克 柠檬汁10克 牛奶80克 辅料朗姆酒1汤匙 香草精1/4茶匙 消化饼干100克 芝士蛋糕的做法 1.首先制作消化饼底（制作方法点这里）并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入柠檬汁,搅打均匀。倒入玉米淀粉,搅打均匀。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,搅打均匀 2.最后搅打完成的蛋糕糊如图所示。把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用

做冻芝士蛋糕能不能用芝士粉代替芝士.?两者有什么不同呢?谢谢~

基本不行 芝士蛋糕一般用鲜奶酪制作，发酵程度低，奶香浓郁，异味小。 芝士粉一般是深度发酵或制作的，味道太冲，而且脱水再恢复，很难控制比例

冻芝士蛋糕放在冰箱的哪一层？

冷藏室即可，只需要保鲜，不需要考虑融化，你看超市里卖它的地方都是放在冷藏柜里的。冰激凌才需要冷冻室，零下14度才能保持不化。