冬季儿童食谱做法大全

冬天宝宝的食谱应该如何安排？

适合宝宝冬季吃的食物有黄豆芽、黑豆、香菇、大豆、黑木耳、狗肉、西兰花、胡萝卜、山药、海带、芝麻酱、豆腐、银耳、榛子、核桃、杏仁、板栗、山楂、梨、苹果、甘蔗等。冬季食谱：鸡汤馄饨、黑枣桂圆糖水、板栗烧鸡块、葡萄干粥、桂香虾仁粥、土豆泥鱿鱼酱。

适合7、8岁儿童的冬季食谱？

冬季时节儿童应增加营养，多摄取含蛋白质、脂肪、维生素丰富的食物。所以在冬季，除了要给孩子多吃水果外，还要在菜色上做适当的调整。 　　高汤面做法 　　材料: 猪大骨1只，食用醋少许，盐巴一小匙， 　　味素少许，葱花一小匙，面条一把，芝麻香油少许。 　　做法: 1. 剁好的猪大骨用水浸泡一小时，洗净后放入炖锅内； 　　2. 炖锅内放清水，需盖过大骨，锅内滴入少许醋； 　　3. 开火煮滚后转成小火再炖两小时，即成为“豚骨高汤”； 　　4. 另取一个汤锅放入清水煮滚，加入面条煮熟； 　　5. 取一乾净的碗，放入盐巴、味素、葱花和香油，并加入适量高汤； 　　6. 将煮熟的面条捞起放入汤碗中，稍做翻动，即成。 　　特点: 营养高钙，清香美味 　　周一 　　早餐：大米粥、鸡蛋面饼 　　午餐：软米饭、肉末炒胡萝卜、虾皮紫菜汤 　　加餐：牛奶、饼乾 　　晚餐：肉末碎青菜面 　　周二 　　早餐：牛奶、面包夹果酱 　　午餐：豆沙包、小米粥、猪肝炒黄瓜 　　加餐：水果、点心 　　晚餐：软米饭、油菜炒香菇、鸡汤 　　周三 　　早餐：玉米面粥、小烧饼、蒸蛋羹 　　午餐：软米饭、红烧鱼、炒青菜、西红柿鸡蛋汤 　　加餐：豆浆、饼乾 　　晚餐：馒头、炒绿豆芽、青菜肉丸汤 　　周四 　　早餐：牛奶、葱油花卷 　　午餐：菜肉小包子、豆腐小白菜汤 　　加餐：水果、点心 　　晚餐：软米饭、西红柿炒鸡蛋、炒碎菠菜、排骨汤 　　周五 　　早餐：碎菜粥、面包片、煮鸡蛋 　　午餐：馒头、红烧鸡块、炒青菜，菠菜粉丝汤 　　加餐：牛奶、饼乾 　　晚餐：鸡汤 　　周六 　　早餐：牛奶、煎鸡蛋馒头片 　　午餐：葱油饼、肉末炒青菜、丝瓜蘑菇汤 　　加餐：水果、饼乾 　　晚餐：菜包、葱油蛋花汤 　　周日 　　早餐：面片肉松粥、枣泥包 　　午餐：菜肉水饺 　　加餐：牛奶、点心 　　晚餐：软米饭、肉末蒸蛋羹 　　点评：冬季气温低，儿童饮食菜谱中要注意补充维生素D，冬季也很容易感冒、上火，要给孩子吃鱼肝油，增加饮食营养以提高抵抗力。而且要多喝汤类，增强抵抗力，起到预防感冒的作用。食物中应保证维生素和钙、磷的摄入量。

冬天给小孩吃什么

有的爸爸妈妈觉得冬天气候寒冷，应该补一补，于是在宝宝的菜单上增加一些肥腻、辛辣的食物。其实不必这样，清淡易消化的当季食物是最适合宝宝的。例如冬天出产的胡萝卜就很好，里面含有丰富的胡萝卜素，能保护孩子的呼吸道和消化道，增强对病毒的抵抗力。有的孩子不爱吃素炒胡萝卜丝，可以做成胡萝卜丸子、包子等，孩子就爱吃了。 烹调方法也要注意，少用煎、油炸等方法，多做汤和羹，以利于脾胃的吸收。人们在摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、或动物内脏时，又可刺激胃液的分泌或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。所以饮食调养，宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物为原则。并且要注意饮食平衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例，同时保持五味不偏;多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀

小儿冬季进补的菜谱

A：紫菜卷豆腐 　　材料：北豆腐1小块，紫菜2小片，盐少许，淀粉少许 　　制作方法： 　　1.豆腐去掉周围的硬皮，压成泥状，加入盐和淀粉拌均匀。 　　2.铺好紫菜，把豆腐泥平铺在紫菜上，注意不要包得太满，然后将紫菜卷起。 　　3.放入锅中煎或者煮熟，即可食用。 　　牛肉蔬菜粥 　　材料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐。 　　制作方法： 　　1.先把香菇切成片后，再切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。 　　2.锅中放少许胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。 　　3.最后放入白米饭，煮到熟烂就可以了。

冬天宝宝吃什么辅食好？

宝宝在冬天天要多补充富含钙和铁的食物。怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，宝宝补充富含钙和铁的食物可提高孩子机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳等。 冬天气温较低，保温御寒饮食是为了增强身体的抗寒力，促进体内蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素的分解，增加身体保温和御寒的能力。冬季也会使人体热能丢失过多，特别是宝宝。在喂养上更应注意为宝宝提供保温和御寒的饮食，保温食物如瘦肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鱼类、牛奶、豆制品等；御寒食物如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。 多为宝宝提供富含维生素的饮食，寒冷天气使人体氧化功能加强，致使各种维生素消耗量增加。加之很少去户外晒太阳及气候干燥，容易导致维生素缺乏。因此，妈咪要注意让宝宝摄取富含维生素B2、维生素A、维生素D、维生素C的食物，防止缺乏这些维生素。富含维生素B2的食物，是动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜。如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜；富含维生素A的食物是奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等，及菠菜、胡萝卜、红薯及红黄色水果；富含维生素C的食物是橘类水果，如橘子、柚子、柠檬及猕猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜、茴香等。另外，为了防止维生素C的缺乏，还应补充一定量的鱼肝油滴剂。 冬天为宝宝调理脾胃，夏天宝宝过食冷饮，极易出现积滞、厌食等症，影响消化吸收，导致一些营养素缺乏。冬季是为宝宝调理脾胃的好机会，会使胃口大开，补偿夏天损失的营养。饮食上注意调剂花样，清淡少油，细软易消化，多进一些补脾胃助消化的食物，如山药、茯苓、扁豆、莲子等。烹调时最好把食物制作成汤、羹、糕等；少吃或不吃煎、烤、炸的食物。 夜里喂奶用毛巾包住奶瓶保温，如果家里没有暖气或暖风，夜里喂奶很容易遇到的事情就是奶瓶里的奶越来越凉。妈咪应该用毛巾包住奶瓶喂奶，或喂到一半时再用温开水温一下。不要让宝宝吃过热的食物，有些妈咪担心宝宝吃了凉食物会伤肠胃，因此经常给宝宝吃相对热一些的食物。其实没有这个必要，这样反易烫伤宝宝的口腔粘膜及食道。 宝宝多主食及适量温热食物。 妈妈要注意了，宝宝多吃主食，适当选择产热高和温热性的食物，主要有羊肉、牛肉、鸡肉等，这些食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，可以暖和小宝宝的胃部，过一个暖和的严冬。

儿童冬季养生食谱

儿童在冬季应适量吃些硬壳类食品，如核桃、小核桃、栗子和松子仁等，有益智健脑的用。 　 冰糖鸭梨水　 　　把2个山楂、1个鸭梨洗干净削皮切块，放在一块煮，煮完以后放些冰糖，做成饮料。可以每天煮，全家喝。山楂消食、健脾胃；梨酸甘化阴，能够养阴清热。如果你觉得孩子还有点痰，还可以往里面掰一小块橘子皮。 　　香菜萝卜汤　 　　冬天吃饭的时候可以多喝放香菜的萝卜汤，汤可以用排骨炖，也可以用羊肉炖。羊肉补气养血，萝卜理气调畅，香菜有清热发散的作用。 　　五彩蛋羹　 把切碎的西红柿、胡萝卜、小白菜、木耳、鸡肉(或鱼肉)放入少量水中做成浓菜汤。蒸好蛋羹后，把浓菜汤浇在蛋羹上，就做成了色彩鲜艳、营养丰富的五彩蛋羹了。 　　南瓜山药粥 把山药和南瓜切成1厘米见方的小丁，大米粥煮开10分钟后，把南瓜丁和山药丁放入一起煮。粥煮熟了，山药和南瓜也就煮烂了。 　　白菜肉卷 将白菜叶用开水烫一下。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可 　　鱼肉馅馄饨　 把一块没有刺的鱼肉和泡好的香菇一起剁成肉馅，拌入盐、香油和少量水，向同一个方向搅拌5分钟，直到肉馅变成黏稠的糊状。用馄饨皮包好，加入煮开的高汤中，出锅时加入一点儿撕碎的紫菜和切碎的香菜即可。