五香猪蹄做法大全

买了一个五香猪蹄怎么做好吃

材料 主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 做法 1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。 2、姜、葱拍破待用。 3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。 4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

五香猪手的做法步骤图，五香猪手怎么做好吃

材料 猪蹄2只，食盐，姜适量，桂皮，八角，五香粉，老抽，冰糖 做法 1、先烧一锅开水，刀背拍碎一大块生姜，扔在开水里，再把猪蹄儿在开水中淖煮过，捞出，冲冷水洗净，沥干，备用。 2、锅热油，倒入姜片炒香，接着倒入淖过且沥干水份的猪蹄儿，大火翻炒几分种至表面略焦。 3、此时在锅中注入两大碗清水，水量以没过材料为准，大火烧滚后，加入桂皮、八角、五香粉（注意此时不可加盐，否则不易煮烂），转为小火继续煮。 4、待锅中水量烧至只剩一小半的时候，加四五颗冰糖、半茶匙食盐，小火继续煮。 5、待锅中水量煮至将干未干时，加适量老抽给菜式上色。 6、接着转大火收汁，汁收干时，即可出锅了。

香卤猪蹄的正宗做法，香卤猪蹄怎样做才好吃的做法步骤

1. 猪蹄里放入生姜，料酒和葱段，盐巴，腌制一晚上。去腥味。然后，捞出来，在锅里煮几分钟，放入花椒粒，生姜片，再去一次腥味。最后把猪蹄彻底清洗干净。 2. 猪蹄里放入生姜，料酒和葱段，盐巴，腌制一晚上。去腥味。然后，捞出来，在锅里煮几分钟，放入花椒粒，生姜片，再去一次腥味。最后把猪蹄彻底清洗干净。 3. 倒入生抽，上色 4. 加入泡发好的香菇，红枣。葱段。各种作料，包括料酒，填入水，没过猪蹄。 5. 高压锅40分钟后，盛出来。因为高压锅做肉不入味，再重新收汁一次。 6. 将高压锅的肉以及汤汁倒入普通锅，收汁。可以适当加入盐巴和生抽。自己尝尝味道，适量加入 7. 收汁成功后，盛碗，加入香菜！

五香猪蹄家常做法，正宗五香猪蹄怎么做

五香猪蹄 主料 猪蹄3只????八角2个 ? ?香叶2张????麻椒5g ? ?姜片3片????桂皮2片 ? ?陈皮2片????辣椒酱10g ? ?料酒15g????胡椒粉5g ? ?清水适量????蚝油10g ? ?酱油10g????老抽8g ? ?豆瓣酱10g ? ? 五香猪蹄的做法步骤 1.?猪蹄用火烧烤表皮至干黄，用刀刮去干焦表皮洗净，破开两半 2.?把猪蹄放入锅内，倒入适量冷水，煮开后再煮2分钟 3.?捞出用水冲干净血沫 4.?锅内放入适量油，放入八角和麻椒，姜片爆香 5.?放入猪蹄，皮着下用油煸2分钟 6.?倒入料酒，蚝油，老抽，酱油翻匀 7.?倒入豆瓣酱，翻炒均匀后加入没过猪蹄的清水翻匀 8.?全部倒入高压锅，把剩余的香料全部放入锅内 9.?加入辣椒酱拌匀后盖上锅盖，高压20分钟排完气即可

五香猪蹄怎么做

水滚 放猪蹄 放五香 OK~~

简易的卤猪脚怎么做好吃又简单，做法图解

主料猪蹄2只 辅料鸡蛋6个盐适量老抽适量姜适量香叶适量黄酒适量小茴香适量冰糖适量花椒适量桂皮适量大葱1根八角2个生抽适量 步骤 五香卤猪蹄的做法步骤11.新鲜猪蹄拿回来，再拔一次毛 五香卤猪蹄的做法步骤22.仔细清理干净备沥水备用 五香卤猪蹄的做法步骤33.将猪蹄放入高压锅内，加适量清水 五香卤猪蹄的做法步骤44.加黄酒和生姜片去腥 五香卤猪蹄的做法步骤55.大火煮开 五香卤猪蹄的做法步骤66.捞出用清水激一下 五香卤猪蹄的做法步骤77.再次拔毛清理干净 五香卤猪蹄的做法步骤88.准备好的大料和香料 五香卤猪蹄的做法步骤99.将处理好的猪蹄放入高压锅内，加适量清水，加适量老抽调味 五香卤猪蹄的做法步骤1010.加适量生抽调味 五香卤猪蹄的做法步骤1111.加适量盐调味 五香卤猪蹄的做法步骤1212.加适量冰糖 五香卤猪蹄的做法步骤1313.另外煮了几个鸡蛋，拔壳备用 五香卤猪蹄的做法步骤1414.将准备好的香料和鸡蛋一起倒入高压锅内 五香卤猪蹄的做法步骤1515.高压10分钟后转低压8分钟即可