乌鸡的做法做法大全

admin 美食养生 2021-04-27 04:07:31 285 0

乌鸡的做法大全，乌鸡的家常做法怎么做好吃

山药炖乌鸡汤材料乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙做法 1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

乌鸡汤的做法及步骤

菜谱做法： 1.将乌鸡剁块，流动水洗净，放入锅中煮开去沫。 2.去掉沫后，捞出冲净，放入容器中备用。 3.葱姜蒜切片备用。 4.准备桂皮，香叶，八角。 5.将乌鸡及以上准备的葱姜蒜，大料等一起放入电饭煲中。加水没过乌鸡。开始煮。 6.煮大约一个小时后，放入红枣和枸杞。放少许盐即可。 7.出锅喽~美美哒

炖乌鸡汤的做法

主料：乌鸡（宰杀干净）

五彩乌鸡丝

乌鸡汤的做法

2、红枣最后先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了；

3、乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦；

3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁；

做法：

乌鸡1只（约800克）、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

乌鸡汤的做法怎么做比较补血

材料乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量做法 1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。 2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。 3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。小诀窍 1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。 2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。 3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。