上校鸡块做法大全

肯德基的鸡块是怎么做的?

上校鸡块 把鸡块按照劈成合理大小，按照肯德基的规定是鸡腿两块，脊背一块，鸡侧两块，一共 是5块（鸡翅等已经去处），用纯净水少量、黑椒末、盐、糖、鸡精、姜黄、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草（以上材料是分析并通过测试，相差不超过2位 料，具体分量涉及机密偶也不知道）拌匀并在4度左右温度下腌制12小时以上。 将面粉，蛋黄粉，碳酸氢钠，玉米面均匀混合，将鸡块放入，将鸡块用手捏一捏，与粉充分混合。 将鸡块放在篮子里，浸在水中10秒，在把鸡块放入刚才的粉中，混合均匀。 油温179摄氏度，将鸡块放入，6标准大气压（用高压锅）油炸。 以上材料不易配置，可以直接用炸鸡粉代替。 流程绝对正确，只要能按照流程做，基本上都差不远

肯德基现在全家桶半价打折。一桶是多少钱啊？分量那些都还是一样吗？

49。5

砘鸡块具体怎么做?

鸡洗净切块.沸水煮去浮沫,捞出备用.炒锅下油,油开放入鸡块、姜、葱。倒料酒,酱油,翻炒变色加清水或高汤。小火慢熬,加宽粉,香菇,红枣。放盐。起锅。

肯德基的鸡腿有哪些种类

大陆： 新奥尔良翅和香辣鸡翅都是一个鸡腿一个鸡翅 吮指原味鸡要买两个的话通常是一个鸡腿一个鸡块，单买一般是一个鸡块 还有个是新奥尔良鸡腿堡、劲脆/香辣鸡腿堡、墨西哥/老北京鸡肉卷都是鸡腿肉，田园脆鸡堡有可能也是鸡腿肉 鸡米花也是鸡腿肉的 附大陆肯德基食品（不含早餐） 香辣/劲脆鸡腿堡 老北京/墨西哥鸡肉卷 新奥尔良烤鸡腿堡 田园脆鸡堡 吮指原味鸡 香辣鸡翅 新奥尔良烤翅 劲爆鸡米花 上校鸡块 葡式蛋挞 紫薯蛋挞 玉米沙拉 玉米 土豆泥 薯条 可乐/七喜/美年达 九珍果汁 八娇果汁 咖啡/红茶 雪顶咖啡 香柚蜂蜜茶 甜筒 圣代 外带全家筒 缤纷节日桶 深海鳕鱼条 深海鳕鱼堡 奶香双薯 法国芦荟汤 香港： 家乡鸡、香辣脆鸡均为一个鸡翅一个鸡腿 台湾： 希腊青柠香草烤翅、纽奥良烤翅、咔啦鸡翅一翅一腿 咔啦鸡腿堡、纽奥良烤腿堡都是鸡腿肉

鸡块，炸几分钟？知道的回复

炸一次3分钟的捞出后，再炸一次1分钟的。 1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。 2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。 3.将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。 4.放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。 5.锅中倒入油适量，油温升高至七成热左右时，一块块下入鸡肉块，中火炸约3分钟。 6.炸至表面金黄后捞出。 7.转大火，待油温升高后一次下入全部炸好的鸡块，大火炸1分钟左右，表面颜色变深即捞出。 8.盘中放入西红柿块、生菜叶和卷心菜丝，用厨房纸吸出鸡块多余的油后摆入盘中即可。