三色炒虾仁做法大全

三色虾仁的家常做法大全怎么做好吃视频

虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀... 2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗... 3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即..

怎么炒虾仁才会嫩呢？

虾仁炒之前要加淀粉上浆，可以让虾仁口感更滑嫩，炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁变色就熟了。 三色炒虾仁的做法 ? 用料：虾，盐，白酒，淀粉，胡萝卜，黄瓜，玉米，油 1、买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。 2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，用手抓拌均匀。 3、胡萝卜和黄瓜洗净，用刀切小丁。玉米粒剥好，备用。 4、锅中加入适量食用油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁翻炒变色后即可。把虾勺出备用。 5、锅里加入少许油，将胡萝卜，黄瓜丁，玉米粒翻炒，下锅炒至断生，加入少许盐。 6、加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火装盘，就可以食用了。

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三色炒虾仁 用料 虾仁350克，黄瓜30克，胡萝卜30克，玉米粒30克，油1大勺，盐1小勺，白酒1小勺，淀粉2小勺 做法 腌制好的虾仁加入2小勺的淀粉，抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒，再加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。 注：虾仁事先腌制才能入味，加入白酒可去腥。 用淀粉给虾仁上浆，口感更滑嫩。 炒虾仁的时间不宜过长，虾仁变色即铲出，因为后面还有一次翻炒。 配料取材可多样，比如加入青红椒，随你喜欢。

拌三色虾仁要怎么做好吃？拌三色虾仁要哪些材料？如何做拌三色虾仁

拌三色虾仁详细制作步骤 1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。

三色敲虾卷怎么做？

材料: 基尾虾500克，冬瓜500克，胡萝卜10克，火腿丝100克，瑶柱20克。调料绿叶蔬菜汁50克，盐2克，鸡精2克，湿淀粉6克，生粉50克，上汤100克。 做法:1、基尾虾去头、去尾，中段虾去壳后留肉；将虾肉置案板上，放上生粉用木棰敲打均匀成大片状，放入沸水中大火汆1分钟后捞出呈透明状。 2、冬瓜去皮，打成10厘米见方、厚0.1厘米的大片待用。 3、虾头、虾尾放入沸水中大火汆1分钟后取出放在盘子两边；冬瓜片平铺在砧板上放上用盐、鸡精调味后将敲虾和火腿丝卷起，放在虾头、虾尾当中，上蒸箱蒸5分钟，装盘放好。 4、胡萝卜洗净后切成细末；瑶柱撕成细粒；蔬菜汁放入锅中大火烧开后放入2克湿淀粉勾芡，出锅淋在冬瓜卷的中间；胡萝卜末放入50克上汤内大火烧开，用2克湿淀粉勾芡后出锅浇在冬瓜卷上；瑶柱用剩余的原料调好后浇在冬瓜卷上即可。 特点 色泽鲜明、清淡爽滑、造型独特。

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用料 虾仁 350g 黄瓜 30g 胡萝卜 30g 玉米粒 30g 油 1大勺 盐 1小勺 白酒 1小勺 淀粉 2小勺 三色炒虾仁的做法 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟三色炒虾仁的做法 步骤1 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉三色炒虾仁的做法 步骤2 抓拌均匀三色炒虾仁的做法 步骤3 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁三色炒虾仁的做法 步骤4 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出三色炒虾仁的做法 步骤5 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生三色炒虾仁的做法 步骤6 加入少许盐，加入玉米粒翻炒三色炒虾仁的做法 步骤7 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火三色炒虾仁的做法 步骤8 小贴士 1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用 2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩 3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒 4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢

炒三色怎么做好吃，炒三色的家常做法

主料杏鲍菇100克 青椒80克 胡萝卜 180克 辅料油适量 盐适量 步骤1.杏鲍菇切片。 2.青椒切块。 3.胡萝卜切片。 4.起油锅煸炒胡萝卜至断生。 5.下青椒、杏鲍菇。 6.所有食材都炒熟，加盐调味即可出锅。

三色杂蔬炒虾仁怎么做？

原料：虾仁250克、豌豆玉米杂蔬100克、 调料；油、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱。 做法； 1.虾仁解冻。 2.豌豆玉米杂蔬解冻. 3.把豌豆玉米杂蔬放入开水焯一下捞出。 4.锅里油热，放入姜丝，虾仁煸炒。 5.待虾仁转色，放下豌豆玉米杂蔬煸炒。 6.加点清水，盐，胡椒粉，煮2分钟，撒些葱花即可。?