黑椒汁

　　黑椒汁的简单做法

黑椒汁 　　黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 黑椒汁 　　黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 黑椒汁 　　黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 黑椒汁的做法

黑胡椒酱 　　【材料】 　　粗粒胡椒粉小瓶、洋葱个、蒜瓣、姜片 　　调味料 　　酒大匙、AI酱大匙、辣酱油大匙、糖大匙、盐茶匙、水淀粉大匙、奶油大匙、色拉油大匙 　　【作法】 　　.洋葱、蒜、姜分别切碎，用大匙奶油加大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及杯清水煮开后转小火熬煮。 　　.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，

　　即可盛出装瓶后冷藏。 　　【制作小秘诀】 　　切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻分钟后再切。 　　如果有研磨机，

　　用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。

　　编辑本段又一做法　　

黑胡椒酱 　　【材料】 　　粗粒胡椒粉小瓶、洋葱个、蒜瓣、姜片 　　调味料 　　酒大匙、AI酱大匙、辣酱油大匙、糖大匙、盐茶匙、水淀粉大匙、奶油大匙、色拉油大匙 　　【作法】 　　.洋葱、蒜、姜分别切碎，用大匙奶油加大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及杯清水煮开后转小火熬煮。 　　.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。 　　【制作小秘诀】 　　切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，

　　不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻分钟后再切。 　　如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，

　　一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。 编辑本段又一做法　　

怎么做黑椒汁？

黑椒汁的做法;锅内放黄油烧热炒黑椒碎,洋葱碎,

　　喷红酒,放烧汁,调味,放淡奶油,熬稠,即可 正宗的黑椒汁做法(不要快手)

黑椒汁的做法:　　在锅中加少许的油，加入洋葱碎，

　　炒香后，加入黑椒碎继续炒；炒出香味后，倒入烧汁煮到自己合适的浓稠度，加入少量的盐，

　　即可。　　西餐贴士：　　烧汁是考验一个西餐厨师的最基本技能，要把这种汁发挥到极至那是需要多年的经验的。但是咱们要是自己在家做，只要能做出大概的味道也就可以，

　　熟才能生巧。有几点要记住，最好选用家里最大的锅。番茄酱要的是炒到颜色深，而不能让它糊。

　　虽然是很麻烦，但大家也不妨回家自己做做看，既然喜欢西餐，这种传统西餐的基础汁还是有必要了解一下的。李锦记黑椒汁可以直接食用吗

楼主你好李锦记的黑椒汁很难吃，蒜味非常浓额外说个靠谱的蘸酱吧。　黄油＋海盐＋新鲜PARSLEY叶＋蒜蓉　搅拌混合　卷成棒状冻入冰箱。

　　要吃的时候切上一片放在牛排上就可以了。西餐黑椒汁怎么做

黑椒汁：做法一、锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。

　　分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）就可以了。做法二、黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。比较复杂的做法是：. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；

　　. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；.

　　勾芡适量，边倒边搅，适可而止。黑椒汁酱可以直接吃吗

楼主你好 .李锦记的黑椒汁很难吃，蒜味非常浓 .只有垃圾牛排才要靠那么浓郁的酱汁。这是中国人自创的，

　　为了掩盖垃圾牛排的味道。好的牛排是吃它的肉质和原味的，所以靠谱西餐厅一般不会配那么浓郁的酱，更不会把酱直接撒牛排上。 .所以，如果你要做牛排，最关键是肉质。其次是锅具。

　　前者要USDA PRIME级起步的，所以国产牛肉不可能做牛排。你外头吃到的那些牛排和真正的相去甚远啦。那些都是拼贴嫩肉粉。 .国外也有垃圾牛排店，

　　会用英国的HP酱，A酱来搭配。这些一般是味道略微浓郁，偏果木酸味儿的酱汁。 .额外说个靠谱的蘸酱吧。

　　黄油＋海盐＋新鲜PARSLEY叶＋蒜蓉　搅拌混合　卷成棒状冻入冰箱。要吃的时候切上一片放在牛排上就可以了。