黄鱼汤的做法

　　家常烧黄鱼的做法步骤图，家常烧黄鱼怎么做

用料 ?黄花鱼 ? ?条（厘米长） ? ?大葱 ? ?

　　厘米 ? ?姜 ? ?片 ? ?花椒 ? ?

　　小把（.个左右） ? ?蒜头 ? ?个 ? ?

　　八角 ? ?个 ? ?酱油 ? ?

　　茶匙 ? ?白糖 ? ?茶匙 ? ?开水 ? ?

　　根据情况 ? ?家常烧黄花鱼的做法 ?鱼洗净，去内脏，沥干水份，

　　备用。把葱、姜、蒜、八角、花椒放在一个小盘里备用。锅烧热，倒油，小火烧油至成热，依次放入八角，

　　花椒，葱，蒜，姜片爆香，然后把鱼放到锅里煎一下（如果不想鱼皮煎没了，

　　把鱼身摸一点面粉），这时倒入茶匙酱油一点料酒，继续煎一下，等鱼身变黄倒入开水，这时加入白糖，开大火烧开，

　　转小火炖分钟左右，再开大火收治，即可。我是做给孩子吃的所以没有放盐，口味重的可以适量增加酱油或者放一点盐。（不好意思家人没等我拍照就开吃了，

　　说是停不下来. ..）小贴士.如果不想鱼皮煎没了，把鱼身撒点面粉，或者烧锅的时候用姜擦锅身。.提前沥干一下水分，我今天时间紧没来得及沥干，

　　手背烫了一个小泡泡。上传你做的家小黄鱼汤的做法步骤图，小黄鱼汤怎么做好吃

小黄鱼汤的做法 超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，

　　倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，

　　注意别让鱼粘锅。鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。

　　加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。

　　可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。我用半斤小黄鱼煮出两碗汤，一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好吃。黄鱼的做法最好是辣的

黄花鱼的做法一：红烧黄花鱼 原料：黄花鱼克，

　　猪肥瘦肉、青蒜、青菜各克，鲜姜克，大葱克，绍酒克，醋克，酱油克，芝麻油克，花生油克，

　　精盐.克。 做法： 、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身 黄花鱼的做法二：浇汁黄花鱼 做法：、黄花鱼要大一点，

　　去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。处理干净，在身上划几刀，把盐和料酒胡椒粉搅拌在一起，抹在鱼身和肚子内腌一会（分钟以上）。 、然后把淀粉和鸡蛋搅拌在一起，

　　鱼挂上这样的糊后，放热油中炸到外焦，可以一手拿鱼尾巴，一个手用勺子把油浇到鱼身上，炸好后摆进盘子里。 、锅里放水，少许酱油，白糖，

　　醋，盐，胡椒粉，葱花，烧开后，勾芡，

　　放点热油进去，然后浇到鱼身上。 、上面点缀一点芫荽等绿色蔬菜，漂亮。黄花鱼的做法三：清蒸黄花鱼 主料：黄花鱼只（约克）。

　　配料：料酒、精盐、姜、葱各适量。 制法： .将葱、姜切丝。 两面剖上斜直 刀，用精盐腌渍。 、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

　　、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。

　　特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。黄花鱼的做法四：afebebe油煎黄花鱼 配料：厘米左右长的小黄花鱼十条，花生油半碗，姜片、蒜沫、葱段。

　　盐。 做法： 、将黄花鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净。用少许盐腌一下内外。半小时差不多了。

　　、半饭碗油烧热，加数片姜，少许蒜，葱段爆香后捞弃。 、锅中放入黄花鱼，以中火煎至呈金黄色即可。

　　（撒些调味品亦可）不需任何沾料即可食用，鲜香无比。黄花鱼的做法五：生抽王烧黄花鱼 主料：黄花鱼条 辅料：姜 块(切片)、盐 /茶匙、沙津油 汤匙、番芫荽少许 、酒 汤匙、生抽、水各汤匙、胡椒粉少许制作： )黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌； )烧热沙津油，爆香姜片，

　　拨放一边，排入黄花鱼，中火煎至两面呈焦黄色； )待鱼煎透，加入调味料，

　　上盖烧至鱼入味，即可连汁入碟，番芜荽装饰 。也很简单哦做法五：.买回的急冻小黄鱼解冻之后去头和处理内脏，然后用盐料酒腌制片刻。.将出来好的小黄鱼先用盐酒腌制片刻然后用厨房用纸吸干水份。.平底不粘锅热油然后将小黄鱼轻轻放入煎先是大火煎后改中火慢煎至一面金黄。

　　.煎好一面翻过来煎第二面。.将煎好的鱼夹起放入准备好的盘里。.准备青红辣椒和蒜米。.将这些配料放入搅拌机打碎。.炒锅热油然后将辣椒和蒜蓉加少许生抽鸡精爆。.将爆香的辣椒蒜米铺上煎好的小黄鱼上即可完成这道“香辣小黄鱼”。（因为担心家人不能吃太辣，所以没黄鱼汤的做法

品名：雪菜黄鱼汤材料：黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤、鸡精 做法：、黄鱼刮去鱼鳞，

　　去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，

　　放入姜片、葱段和料酒、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮分钟、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可筒子骨黄鱼汤的做法

主料小黄鱼 (六条)辅料厨具平底锅分类汤羹 热菜 微辣 焖 半小时 普通难度小黄鱼洗净，切腹，

　　取出内脏，鱼鳃。洗净，沥干水分。平底锅加油烧热，放入花椒、姜丝、蒜丝爆香，捞出这些调料开小火，把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微泛黄。

　　（开小火是为了让鱼不要粘锅）把油倒出，在锅里加水，里面放上盐、胡椒、一点料酒，中火焖小黄鱼十分钟左右。至最后汤色成奶白色。（料酒不要加多，

　　怕夺走了鱼的香味。）起锅，在汤里浇上几滴香油，洒上葱花。完成。黄骨鱼汤的做法

. 准备食材，

　　将黄骨鱼洗净沥干水，生姜切片待用。 ?.锅内烧油，待油温烧热，下入生姜煸炒后倒入黄骨鱼过油。

　　.将黄骨鱼炸至金黄色捞起，将油倒出，锅内烧水，将炸好的黄骨鱼冷水下锅。.趁锅内煮鱼时，将内酯豆腐切块。

　　.将鱼汤煮至奶白色。.下入内酯豆腐，加人适量盐。.鱼汤再次滚开关火。.盛入汤碗内即可.