麻辣豆腐丝

　　麻辣豆腐怎么做

麻辣豆腐 原料:质地细嫩的鲜豆腐克;肉末克;豆瓣酱两至三勺;淀粉两至三勺;蒜粒、干花椒、小葱葱花各少许;盐、味精、鸡精、十三香、料酒、黄酒。

　　做法:第一步将买来的新鲜豆腐切四方丁放入碗中,用开水泡一下捞出,那样可以去涩味。下一步就是在锅内加入少量油,将豆瓣酱下锅轻轻炒几下,紧接着把肉末倒入锅内再翻炒几下,

　　待肉末转色并能闻到香味时加入一碗清水(冷热均可),搅拌,煮热;如果喜欢辣味较重,可以自酌加入适量辣椒油。 将切好的豆腐倒入,

　　在锅中加少许干花椒粒,并配以少许盐(视个人口味,因豆瓣酱已有很重的咸味)、十三香,轻轻搅拌让锅里的各种配料分布均匀。(豆腐易碎,

　　搅拌时一定要轻,锅铲要触及锅底。)接着就用中火煮上几分钟,待锅中汤料翻滚、豆腐入味的时候,加入蒜粒、味精(一般不主张味精受热时间太久,所以加入时间晚,能化即可)、鸡精,

　　和匀。然后大火状态下加入搅匀的淀粉水。 最后的一步非常关键,这是麻婆豆腐成型的要点所在,加入后迅速用锅铲在锅中翻几下,淀粉受热凝结,

　　整个菜浑然一体;捞出,装盘,撒上葱花。这就大功告成了,

　　你就可以品尝品尝自己的手艺了。 特色:豆类的含铁量较高,而且容易消化吸收,是贫血病人的有益食品。并且豆类在加工成豆腐时使用了卤,

　　从而增加了钙、铁、镁等无~_~感冒了能不能吃麻辣豆腐丝

这要看您的身体状态，一般人感冒的情况下最好别吃辣椒，吃辣椒取决于您的身体状况，因为辣椒能加强人体的抵抗力，在一定的时间内，它会让人产生一种汗热的状态，如果您身体状况不适合，

　　那么吃了只会让身体更加重感冒，因为您本身抵抗力就不足，在吃下辣椒的一段时间内，是内脏抵抗最低的时间。 一般小感冒可以不用吃药. 多喝白开水和注意休息就行厉害一点的普通感冒和流行感冒也可以用以下随便一种都行. 西药有：快克胶囊，泰诺胶囊.

　　吴太感康片. 修正新秀片等中成药：康必得片，白加黑片. 三九感冒灵颗粒. 修正感冒清热颗粒等. 但都要记住多喝白开水因为水可以排出体内毒素也可以防止上火问题. 这要看您的身体状态，

　　一般人感冒的情况下最好别吃辣椒，吃辣椒取决于您的身体状况，因为辣椒能加强人体的抵抗力，在一定的时间内，它会让人产生一种汗热的状态，如果您身体状况不适合，那么吃了只会让身体更加重感冒，因为您本身抵抗力就不足，

　　在吃下辣椒的一段时间内，是内脏抵抗最低的时间。麻辣干丝的做法，麻辣干丝怎么做

主料豆腐皮g辅料油适量盐适量辣椒几个花椒半勺酱油勺姜适量蒜适量鸡精半勺葱适量步骤.准备好豆腐皮。.豆腐皮切丝。.切点姜蒜和辣椒。.锅热油，放姜蒜和辣椒炒香。

　　.加入豆腐皮。.加点酱油翻炒。.加盐。.加入香葱。.加点鸡精调味炒匀。.装盘。

　　小贴士、辣椒和花椒要先炒出香味再放豆皮。、加点酱油上色，味道也更好。请问哪位高手会做麻辣豆腐丝，指点一下，谢谢

豆腐用水切丝 在沸水中焯熟再炒就OK了

开封小吃油炸麻辣豆腐丝怎么做

主料干豆腐张 辅料辣椒面g 芝麻g橄榄油g 鸡精g盐g 麻油g酱油g 麻辣干豆腐丝的做法步骤麻辣干豆腐丝的做法图解. 分别用橄榄油炸辣椒面、芝麻，

　　然后将炸好的辣椒面油和芝麻油倒在干豆腐丝上，加其他调料，拌均出盘。