麻辣小龙虾窍门

　　正宗的麻辣小龙虾怎么做！

教你香辣小龙虾简单美味的家常做法自己做的麻辣小龙虾怎么做好吃又简单，做

麻辣小龙虾的做法步骤小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，

　　葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。甜酱勺。锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，

　　葱头，姜和蒜片一起爆香。再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

　　至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。依次放入少许白酒炒匀。再放入勺半的盐一起翻炒。放入一碗水约和龙虾齐平。大火烧开。转小火烧约三分之一汤汁。再放入剩下的青蒜，

　　香葱和蒜片等炒匀。最后大火收汁，盛起装盘即可。怎么样才能作出好吃的麻辣小龙虾

麻辣小龙虾怎么做？怎么更麻？

主料小龙虾g辅料菜籽油适量料酒适量生姜适量大蒜适量葱适量干辣椒适量八角适量花椒适量生抽适量老抽适量步骤.小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水.之后用牙刷清洗龙虾腹部.龙虾尾部有片取中间的那一片拉出肠泥.放入清水中反复清洗.烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。

　　.调料（花椒，干辣椒，生姜片，大蒜）.锅内倒入菜籽油，要要多一点，分热时转小火，加入干辣椒和花椒爆出香味捞起.加入八角，生姜片，

　　大蒜爆炒出香味.加入红油豆瓣酱.转小火煸炒出香味.转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色.料酒大勺子加入.调羹生抽和一调羹老抽 加入.开水一杯，差不多和食物持平.倒入爆香的花椒和干辣椒.盖上大火烧至熟透.打开加入葱段后熄火，尝试了一下味道，很鲜美，不要任何调料再调味了麻辣小龙虾，怎样做才能更好的入味

食材明细小龙虾只青蒜适量蒜头 适量小葱头 适量姜 适量香葱适量花椒适量八角适量甜酱 适量白酒 适量生抽适量麻辣口味炒工艺半小时耗时普通难度麻辣小龙虾的做法步骤小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；

　　去头去虾肠，洗干净备用。青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。甜酱勺。

　　锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。再倒入干辣椒，

　　花椒和八角一起翻炒。干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

　　依次放入少许白酒炒匀。再放入勺半的盐一起翻炒。放入一碗水约和龙虾齐平。大火烧开。转小火烧约三分之一汤汁。

　　再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。最后大火收汁，盛起装盘即可。小窍门.甜酱可以用豆瓣酱代替，也可以不放酱，放点糖都可以。不过酱起到点睛之笔的功效！

　　呵呵。.龙虾一定要清洗干净哦，自己做就是要确保卫生和健康呢！正宗香辣小龙虾是怎么做出来的

四川正宗爆炒香辣小龙虾的做法步骤.?备料请见菜单du.?

　　先将小龙虾洗净，热油（重油，油温度左右）。将龙虾下锅开中火爆炒分钟zhi后，加红花椒、藤椒、蒜、生姜dao、青辣椒、郫县豆瓣酱、料酒（配料数量见配菜单），翻炒分钟，

　　再下适量老抽，继续开大火翻炒分钟。.?如图.?随后放配菜、大葱或小葱，再放切片洋葱、干辣椒、冰糖、八角、十三香粉，大火翻炒两分钟。

　　.?出锅版加少许锅边醋、盐和鸡精即可。味道不亚于任何小店里卖的，正宗四川味道，好吃到爆权炸！