鸭子汤的做法

　　简单的炖鸭汤要怎么做啊？（家庭式）

到卖鸭店去，买一只好鸭，现杀现煮。.油入锅，热一会，下姜，

　　等姜的味道出来了，把切好的鸭肉入锅翻炒，盖上锅盖，等会；.把锅盖掀开，倒适量麻油，闷一会儿；.加冷水，

　　煮开；.加中药：（）四物: 当归克 熟地克 酒勺克 川芎克 （）入肾: 茯苓克 泽泻克 枸杞克 川芎克 山药克 熟地克 木蝴蝶,桂枝少许 （）八味: 牡丹皮克 桂皮克 枸杞克 茯苓克 山药克 熟地克 附子克 泽泻克 （）六味: 山药克 茯苓克 泽泻克 牡丹皮克 枸杞克 熟地克 加以上的（）（）（)()的任何一贴中药，炖汤;.小火炖两个小时；.加少许的盐巴，即可（那四副中药不仅可以使鸭汤味道鲜美，还能过补肾，

　　补血，对身体很有好处的，在福建很多地方都是这样炖汤的，我有经验哦）鸭汤的做法大全 怎么炖鸭汤好喝

炖柠檬鸭 基本材料 光鸭只（约克），上汤克。柠檬粒,精盐、味精、芝麻油各适量 用料：光鸭只（约克），上汤克。

　　柠檬粒,精盐、味精、芝麻油各适量。 制作：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，

　　加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖分钟，校对汤水咸淡，

　　加入味精，淋下芝麻油即成。 砂锅鸭块 基本材料 鸭肉，肥瘦猪肉片l克，水发香菇克，油、盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量 做法： ①将鸭肉切成小块，

　　炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，

　　用微火炖分钟左右； ②另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。 金针木耳炖鸭 原料:光鸭半只，

　　金针、木耳、冬菇各半两，粉丝一两，红枣枚去核，豆腐泡两，姜数片、葱根，蔬菜适量。

　　蚝油、胡椒粉、糖、盐、麻油、生抽、老抽各适量。 制法 （）粉丝浸软切段。冬菇浸软挤干去蒂，加生粉、糖各少半匙，油匙拌匀。蔬菜炒熟铲起备用。 （）鸭洗净沥干，用酒、盐、老抽各适量涂匀肉和皮，

　　腌分钟。 （）炒锅下油下鸭爆至鸭皮金黄色铲起。锅中留油，爆香姜、葱，下金针、木耳略炒，加酒匙，加红枣兜匀，下蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、糖、盐、水及鸭煮滚，

　　慢火焖半小时。下冬菇再焖分钟至鸭烂。取起鸭，放入粉丝、豆腐泡再焖分钟。 （）把蔬菜下锅兜匀，装盘。

　　鸭切块放在金针各料上煮滚汁，加水淀，蚝油勾芡，倒在鸭上。 特点补血，养阴，增体力，抗衰老。

　　火腿胡椒老鸭汤 基本特点 温中散寒、健脾开胃 基本材料 老鸭只 猪（左月右展）克 火腿克 胡椒克 生姜片 [制法]：.老鸭剖净、去内脏及尾部，洗净滴干水；胡椒压碎，火腿洗净、切粒，放入鸭腹内，用线缝合，

　　起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；猪（左月右展）洗净，切块。 .将备用料一齐放入炖盅内，

　　加开水适量，盖好，用文火隔水炖小时，调味供用。 [功能]：温中散寒、健脾开胃 [适用范围]：用于脾胃虚寒、口淡泛清涎、胃脘隐隐冷痛、胃纳欠佳；或胃寒之呕吐、反胃等症鸭汤怎么炖好喝的做法

推荐滋补老鸭汤的做法，营养丰富，

　　味道鲜美又滋补。材料：老鸭克、山药克、大枣克、枸杞克、党参克、当归克、百合克、莲子克、芡实克、白果克、生姜克做法：、鸭子冼净切成大块;将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。、山药去皮切滚刀块;白果去壳，

　　放在水中浸泡后去掉外面的薄皮;莲子去心;姜去皮切成大片备用。、炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，

　　闻着没有鸭的腥味，关火盛出。、炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，

　　改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味。鸭子煲汤的做法

鸭子煲汤的做法.将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，

　　去血水。.山药去皮切成片。.沙锅烧水放入姜片、红枣，待水开后放入老鸭，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞 白糖。 .汤不要煲的太久，大概有一个半小时就可以了，

　　等汤煲到一个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可。