鸡肝

　　鸡肝的作用

鸡肝是很有营养的，适量吃是很好的。 一般人都可以吃鸡肝，尤其是贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。

　　 但是，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。 另外，动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食鸡肝和什么不能一起吃，鸡肝的食用禁忌

鸡肝不能和什么一起吃、茶鸡肝中铁含量比较多，

　　茶水中含有单宁酸，吃鸡肝的时候喝茶，就会降低人体对铁吸收。另外还会影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶的浓度很高，浓茶 中含单宁酸就更多，单宁酸能够使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，

　　从而影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡肝中含有比较高的蛋白质，所以不宜同茶食 用。、维生素C维生素C是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏;肝类食物会含有铜元素。如维生素C和鸡肝同时食用，

　　猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸，使维生素C失去原有生物功能。鸡肝里面含有什么营养？常吃鸡肝好吗？

动物肝（猪肝、鸡肝……）中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；

　　能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝（猪肝、鸡肝……）还能补充维生素B，

　　这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，

　　并能抑制肿瘤细胞的产生。

动物肝（猪肝、鸡肝……）中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，

　　对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝（猪肝、鸡肝……）还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，

　　抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

鸡肝吃多了有没害处？

現在的鸡都是給喂了很多药及激素，這些化學殘留主要雞的內臟，

　　特別是用來排毒的肝，多吃對人體有害。 　　 它的胆固醇(毫克)達，一天吃克到已經超標，长期过量的食物胆固醇摄入，

　　将导致动脉粥样硬化和冠心病。 鸡肝吃多了好吗

病情分析：你好，什么东西都不能吃的太多，鸡肝少吃为妙，因为肝脏有解毒功能，一般动物有什么毒物在肝脏里积蓄较多。

　　指导意见：肝脏富含多种营养，但必须保证肝脏是干净健康的，去正规商店买，此外，动物内脏胆固醇很高，有冠心病或者高脂血症患者最好少吃或不吃。我比较喜欢吃鸡肝，请问鸡肝对身体好吗

鸡肝营养分析： 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。

　　肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，

　　维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。 经常食用动物肝还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶，维生素B，

　　是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

　　也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，

　　所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。 鸡肝适合人群： 一般人都可食用。 . 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 . 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

　　鸡肝是什么样的

浅色补充：鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。

　　宜卤、炸。如:卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。