鸡中翅的做法

　　鸡翅的做法大全

魔芋鸡翅 原料：鸡翅翅中个，魔芋块，胡萝卜半根，葱根。 调味料：

　　（）酱油大匙，料酒半大匙；（）料酒大匙，蚝油大匙，糖大匙，胡椒粉少许，清水杯；

　　（）水淀粉少许。 做法： 、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（）腌分钟；

　　、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；

　　 、将杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（）烧开，改小火，

　　放入鸡翅烧入味； 、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。

　　

孜然鸡翅 用料：鸡翅 孜然 香菜 做法： .鸡翅洗净，

　　用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 .适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

　　 .切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 .每分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 .油倒入锅中烧热，

　　姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 .火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 .洒入几滴酒，

　　随即盖上锅盖捂几秒。 .加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。

　　烧开后文火焖。 .大约分钟后收汁后上碟。 .在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰. 芝麻烤鸡翅

　　材料：　翅中 个 　熟白芝麻 大匙 　香菜 少量 　蒜头

　　瓣　红辣椒 个 　调料: 　盐 适量 　胡椒

　　适量 a)酒 大匙 　酱油 .大匙 　虾酱

　　.大匙 　蜂蜜 大匙 　柠檬汁 　大匙 做法： ）鸡翅用刀尖刺几下，

　　撒上适量盐和胡椒 ）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮分　 钟 ）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（℃烤箱烤—分钟）

　　）盛放在盘中，加些香菜即可。 糟鸡翅 原料：鸡翅 糟坊

　　调料：盐 葱姜 ，鸡翅先用盐码一下，腌小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） ，

　　将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置小时左右即成（夏天需放冰箱） 熏烤薄荷鸡翅 原料：鸡翅 腌料：酱油勺、糖勺、葱末勺、蒜末勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜勺、辣椒勺

　　鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，

　　直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。

　　另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，度烤分钟，取出翻面，

　　再烤分钟就好了。 香菇蒸鸡翅 香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，

　　两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止 香醋鸡翅 材料：　鸡翅

　　个 　蒜 个 　姜 小块 　干香菇

　　个 　鸡蛋 个 　青菜 棵　调料：　油 大匙

　　a)酒 大匙 　酱油 大匙 　香醋

　　大匙 　糖 大匙 做法： ）干香菇用温水泡软，

　　鸡蛋煮分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 ）锅中加入大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 ）再加大匙油，炒香蒜末、姜末，

　　加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮—分 钟 ）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。 香橙鸡翅

　　原料：鸡中翅只，香橙个 调味料：橙汗/杯 糖汤匙 盐/茶匙 麻油少许

　　腌料：酱油汤匙 料酒茶匙 鸡粉/茶匙 盐/茶匙 做法： .

　　鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌小时。 . 橙榨汗留橙皮切长丝。

　　 . 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 .

　　将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起. 脱骨烤鸡翅： 材料: 鸡翅中根、胡萝卜条、蟹味菇根、茭白条(也可以换成你喜欢的蔬菜)

　　腌料：蚝油匙、蜂蜜匙、盐/匙、五香粉适量、色拉油匙、黑胡椒碎适量 蒜香五味鸡翅 材料：鸡翅只、蒜末瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 （爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 做法：.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入

　　.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。 蒜蓉辣酱烧鸡翅 原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头

　　做法：.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。

　　 .倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 .后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子

　　熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。 三杯鸡翅 主料：鸡翅

　　做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，

　　大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。

　　呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 惹味烤鸡翅 主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉

　　做法： )鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌小时。 )鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱度烤分钟，

　　中间每分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 ·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

龙眼鸡翅

　　原料：鸡翅膀只，龙眼克，花生油克，红葡萄酒克，白糖克，酱油克，盐克，

　　味精克，水淀粉克，糖色少许，汤克，葱段克。

　　 做法： 、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。

　　、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，

　　放入克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。

　　 、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，

　　浇在鸡翅上即成。

蜜汁鸡翅 鸡翅克，泡姜克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 做法： 、鸡翅洗净，

　　从关节切开；泡姜切片。 、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽分钟，取出抹干水分，

　　涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。 、炒锅上火，

　　烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。

鸡翅中的做法有几种？

　　

红烧鸡翅做法:材料鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，

　　葱，姜做法、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚分钟捞出备用。、锅里加热油，加生抽先炒一下，

　　这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，

　　表面亮亮的）、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。小诀窍注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，

　　最后注意别烧干了：）蒜香鸡翅做法:材料鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，

　　大蒜，白糖做法、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。、大蒜切末。、取油锅，

　　下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。、加适量的水，焖煮。

　　鸡翅熟后，入盐收汁即可。可乐鸡翅做法:材料鸡中翅克，可乐一罐，八角一个，黄酒勺，生抽勺做法、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。

　　热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。、烹入黄酒、加生抽、可乐，大火煮沸。、转中小火继续分钟，最后汤汁收到快干就可以了。

　　鸡中翅怎样烧最好吃

黑椒炸鸡中翅 做法: .鸡翅用盐、黑胡椒和生粉腌好，炸时可扑些生粉，直接放入锅中炸，炸时先低些温度，让油弹起得少些，

　　炸到一半时放高些温度，炸至金黄色，滤油，上碟。是不是好简单呢，吃起来有少秒黑椒味和脆感。

　　有时候觉得，食物做法简单，但不代表不好吃。 蒜香鸡中翅 做法: .大蒜制成蒜茸，葱、姜切片 .鸡中翅洗净，搌干水分，

　　用蒜茸、葱、姜、盐、米酒、五香粉腌渍个小时 .放入糯米粉、色拉油拌匀 .放温油中浸炸至金黄色鸡中翅有几种做法

鸡中翅可以做成油炸鸡中翅、红烧鸡中翅、土豆炖鸡中翅、香煎鸡中翅，下面香煎鸡中翅的是具体做法：准备材料：鸡中翅 个，葱姜蒜 适量，花椒粉 适量，料酒 适量，精盐 适量，生抽 适量，

　　白糖 适量、鸡中翅两面切花刀，用葱姜蒜、花椒粉、白糖、盐、生抽及料酒拌匀腌制两小时左右。、取不粘锅，放入少量橄榄油，油热后放入腌制好的鸡中翅中火煎。、鸡中翅一面煎成金黄色之后翻面煎另一面。

　　、两面都成金黄色之后，调成小火慢煎。、煎至两面都焦黄的时候，出锅即可。、盛出摆盘，美味的香煎鸡中翅就可以开始享用。

　　爆炒鸡中翅的做法步骤图，爆炒鸡中翅怎么做

用料 ?鸡中翅 ? ?六个 ? ?

　　红辣椒 ? ?六个 ? ?葱姜蒜 ? ?适量 ? ?

　　米酒 ? ?两调羹 ? ?生抽 ? ?适量 ? ?

　　盐 ? ?少许 ? ?鸡精 ? ?少许 ?

　　?爆炒鸡中翅的做法 ?鸡中翅洗净斩成小段，烧开水煮去血水锅中放入适量油，冒烟下鸡中翅翻炒，待炒至金黄放米酒接着翻炒。然后放入姜蒜，盐，

　　红辣椒，生抽炒个三分钟，起锅前再放鸡精调味，撒上葱段好吃的鸡中翅就做好啦！