鲫鱼豆腐汤做法

　　鲫鱼豆腐汤怎么做

鲫鱼条（约g），豆腐g 黄酒g，葱花、姜片各g，精盐g，味精g，食油g 鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白

主料：姜片适量、鲫鱼条、葱段适量、嫩豆腐克。辅料：油适量、水毫升、料酒克、胡椒粉克、鸡粉克、盐克。

　　、锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面。、锅中倒ml水煮沸，倒入煎好的鱼。、加入姜片、葱段、料酒g、胡椒粉g、鸡粉g、盐g、嫩豆腐g。

　　、大火煮沸转至中火，加盖炖煮分钟。、出锅装盘，鲫鱼豆腐汤即可制作完成。鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

鱼打理干净之后，先用油煎一下，二面煎至金黄色，

　　之后加水，葱姜，料酒，大火烧开，如果想要奶汤，

　　就一直保持大火，如果要清汤就在烧开之后马上改为小火。这时再放豆腐，如果不喜欢豆腐的卤水味，可以先把豆腐抄水。如果想要豆腐入味，还是和鱼一起放入最好。想吃敕一点的就后加豆腐。

　　在加入豆腐时放盐。吃的时候可以放香菜末。胡椒粉，香油，可随各人口味。鲫鱼豆腐汤怎么做

最佳答案鲫鱼豆腐汤怎么做？

原料：鲫鱼条、豆腐块、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。

　　做法：、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成厘米厚的块。、锅烧热，放入少量油，

　　将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。、加入葱姜，放入足够开水（碗左右）。、烧开后用大火煲分钟，

　　汤色会变雪白，再转小火煲分钟。、加入豆腐块，再煮分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

　　鲫鱼在这个季节肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，

　　入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。豆腐蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，

　　营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，

　　保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。