鲟鱼的做法

　　谁知道鲟鱼的做法？

清蒸鲟鱼

主材：鲟鱼

腌料：蒜、姜、葱

其他：食用油、香油、味极鲜酱油。

做法

、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，

　　这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；用刀轻刮鱼身，去掉粘液

、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，

　　出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里；

、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；

　　

、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；

、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，

　　备用；

、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，

　　全部淋在鱼身上即可。

瓦罐鲟鱼

材料

净鲟鱼一条(克)，水发香菇克，炸蒜肉克，姜片克，葱结克，

　　陈皮.克，精盐、味精各／茶匙，蚝油茶匙，白糖／茶匙，麻油／茶匙，胡椒粉／茶匙，

　　老抽茶匙。姜汁酒茶匙，料酒茶匙，干淀粉克，二汤克。

做法

将鲟鱼斩成瓦块状，腌渍，

　　干淀粉拌匀，入℃热油中划油，料头炝锅，下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉，调味，略焖后转入瓦罐里，用中火加热约分钟至软烂，然后加入胡椒粉、芝麻油即可。

　　

汤灼鲟龙鱼

材料

鲟龙鱼条(约g)，魔芋丝、浓白汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油、葱段、姜片、干辣椒各适量

做法

、将鲟龙鱼宰杀，初加工，洗净，批成大片状，摆成原形于盘中，用葱、姜、干辣椒、绍酒、精盐腌渍备用。

、将魔芋丝焯水后放入煲中，

　　加熟猪油、浓白汤、精盐、味精置酒精炉与鲟龙鱼同上桌，待汤烧沸，放入鱼烫熟，方可食用。

五彩鲟鱼丝

原料：鲟鱼净鱼肉。

辅料：泡发冬菇、柿子椒、红彩椒、绿豆芽、胡萝卜。

调味：水淀粉、盐、酱油、香油。

做法

、鲟鱼肉去皮、切片，

　　再切丝。

、鱼肉丝加蛋清、盐、酱油、淀粉上浆。

、泡发冬菇用剪刀旋剪成丝，再切成寸段。

、红彩椒、柿子椒去蒂、籽，洗净切丝；

　　绿豆芽掐头去尾，洗净沥干；胡萝卜去皮洗净切丝。

、锅置火上适量油烧至四成热放入鱼丝滑开，捞出沥油。

、锅留底油，下入姜片爆香。

　　

、放入香菇、绿豆芽、青、红椒丝，清汤少许，翻炒均匀。

、倒入滑好的鱼丝，颠翻炒勺。

、调入适量盐，淋少许香油即可出锅。

　　

鲟鳇鱼的做法？

很高兴为你回答问题　　鲟鱼肉厚骨软，营养丰富，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达.％和.％，是高级营养滋补品，鲟鱼的吻及鱼胃、鱼筋（脊索）均为国宴佳肴。

　　英国国王爱德华二世将鲟鱼命名为皇帝鱼，古罗马、中国皇室均将其视为珍品，鲟鱼骨和骨髓（俗称龙筋）有抗癌因子，素有"鲨鱼翅、鲟鱼骨、食之延年益寿、滋阴壮阳"之说。详细做法在参考资料哦 希望我的回答可以帮助到你!鲟鱼的做法大全，

　　鲟鱼怎么做好吃

主料鲟鱼g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量辣椒油适量 步骤清蒸鲟鱼的做法步骤.将鱼处理干净；清蒸鲟鱼的做法步骤.准备好姜蒜之类的调料；清蒸鲟鱼的做法步骤.加辣椒酱、酒拌匀；清蒸鲟鱼的做法步骤.在菜板上划开口子，把调料塞进去；清蒸鲟鱼的做法步骤.装盆，最好是装盘子，

　　可惜我家没有大的家伙什；清蒸鲟鱼的做法步骤.上锅蒸；清蒸鲟鱼的做法步骤.烧一些油，放些花椒进去；浇到鱼里面；中环鲟鱼的做法 清蒸鱼都需要什么调料

、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀少许白酒、可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片，即可撑起鱼腹美观，

　　又入味、蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万不要用凉水上锅蒸鱼、不是太大的鱼应控制在分钟以内，时间过长鱼肉会老，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，别忘了“虚蒸”分钟的招数、将调好的汁放在一个小碗里，

　　与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，

　　鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。、鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉，然后再倒入调好的汁、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟、也可以将调好的汁放在一个小碗里，

　　与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味中华鲟鱼的家常做法是什么 如何做好吃的鲟鱼

中华鲟鱼可以清蒸，可以红烧，

　　一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法：. 把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块，用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时，冲洗干净；.把生姜、大蒜、辣椒切碎；

　　.起油锅，倒入生姜、大蒜、辣椒爆香；.倒入鱼块；.翻炒至鱼块两边略有金黄；.倒入料酒；

　　.再加入适量的黄豆酱；.再加入适量的酱油；.加入没过鱼块的清水；.三分钟后转小火煮十分钟；.再加入醋适量；.撒上香葱即可起锅了。中华鲟介绍：中华鲟（学名：Acipenser sinensis）体长平均约厘米，最长达厘米，

　　体重最高达千克。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有条吻须，口位在腹面，有伸缩性，

　　并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。鲟鱼的做法,

　　答案好有送分.

度假村有很多 家养鲟鱼是可以吃的如果喜欢清淡口味 而且是活鱼的话 就清蒸 不要放太多佐料 葱姜切丝 少许盐就可以了如果喜欢烧得话 最好了 也是推荐的 那就是大蒜烧鲟鱼 味道非常好 而且鲟鱼的肉质非常鲜嫩软滑 大蒜不要切 用刀拍碎即可中华鲟鱼的做法

糖醋鲤鱼美食，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。岂能有人不爱？活鲤鱼条鸡蛋个面粉克淀粉克姜、葱克鲜红椒克植物油克糖克盐克味精克醋、湿淀粉各克将鲤.