鲈鱼清蒸怎么做

　　清蒸鲈鱼的详细杀法？

、把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉。、尾鳍也出时剪掉。、从靠近鲈鱼下巴的位置处开始刮鱼鳞。、从肛内的地方下剪刀剪开鱼肚，一直剪至嘴巴处，全部剪断。、取出鲈鱼肚中的内脏。

　　、把内膜剪开，看到里面的黑骨，这些都是鱼腥味的来源，一定要刮干净。、最后用水将鱼体里外冲洗干净，切上花刀，

　　清蒸即可。清蒸乔尔泰鱼怎么做好吃

清蒸乔尔泰鱼。鱼去鳞、去内脏，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。中火蒸分钟，关火后虚蒸分钟。把蒸鱼的汁倒掉，

　　起油锅，热油后加入生抽、少量醋、蚝油、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。. 鱼去鳞、去内脏，

　　刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。. 锅里水开后，放鱼，

　　中火蒸分钟，关火后虚蒸分钟。. 关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉，

　　那汁毕竟有腥味。. 起油锅，热油后加入生抽、少量醋、蚝油、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。鲈鱼怎么蒸肉质嫩

清蒸鲈鱼的做法 把鲈鱼收拾好，背上切三刀，上锅蒸，

　　水开后十二分钟把切好葱丝放到鱼上面，三种酱油调汁，味极鲜一小勺，剩下俩种:，锅中倒油，油热后浇到葱丝上即可清蒸鲈鱼都需要什么材料呢？

用料 ?

　　鲈鱼 ? ?青蒜 ? ?姜 ?

　　?猪油 ? ?蒸鱼豉油 ? ?清蒸鲈鱼的做法 ?鲈鱼处理好后洗净，

　　用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制分钟以上。（盐宜少不宜多，

　　最后要浇蒸鱼豉油）请点击输入图片描述请点击输入图片描述蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）请点击输入图片描述鱼身重新撒上姜蒜丝，

　　浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）请点击输入图片描述上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了请点击输入图片描述清蒸鱼的时候怎么做才能入味

蒸之前一般都是用盐料酒等香料腌制一下 蒸好后淋上蒸鱼豉油或者其他鲜酱油 再说了清蒸本身就是为了吃食材的原有味道 所以提前不必入味太重 选择新鲜味美的好食材 才是重点清蒸鱼是开水下锅还是冷水下锅

清蒸鱼是冷水下锅，

　　如果是开水下锅鱼很可能蒸不熟，下面介绍具体做法：准备材料：鲈鱼根、葱根、蒜瓣、蒸鱼豆豉勺、酱油勺制作步骤：、葱段洗净切开，放在盘底，再放上大蒜。、鱼洗干净，脊背切开。、淋上蒸鱼豉油，蒸鱼豉油可以很好的给鱼提鲜，

　　实在不喜欢可以不放，不过会少许多味道。、冷水入锅，大火水开后，转小火蒸分钟。淋上一点酱油，

　　继续蒸分钟。、?摆上葱段，热油浇在鱼上即可；上桌就可以吃了。蒸黑鲈鱼的做法步骤图，蒸黑鲈鱼怎么做好吃

用料 ?

　　黑鲈鱼? ?一块 ? ?葱丝 ?

　　?适量 ? ?姜 ? ?两大片切丝 ? ?盐 ?

　　?适量 ? ?生抽 ? ?一小勺 ? ?

　　黑胡椒 ? ?适量 ? ?蒸黑鲈鱼的做法 ?锅里加适量清水，再倒入一点料酒架起来篦子，

　　碗里放上鱼姜切丝，葱切碎，均匀洒在鱼上生抽一小勺，加上一点点盐和黑胡椒（根据个人口味调整用量～）在小碗里把酱汁调好 （我的口味比较清淡，再加上就自己吃，

　　鱼只有一块，