鱼咬羊

　　鱼羊一锅鲜是哪的菜？

我记得云南有一种菜叫鱼咬羊，是不是跟你说的这个差不多。鱼咬羊的做法是什么？

配　　料:? 桂鱼条约克，

　　羊腰窝肉克，八角个，酱油汤匙，绍酒汤匙，清汤杯，

　　姜、香菜、胡椒粉、葱段、白糖各适量。 操　　作:? ①将桂鱼去鳞腮，从脊背正中割一刀口，取出大骨及内脏，

　　用水洗净。羊肉切成. 厘米长、厘米宽的长方块，放入滚水中略烫，捞出滤干水。

　　②烧热锅，下油，烧至五成熟后，下羊肉煸炒几下，加适量水、酱油汤匙、葱段、姜片、八角个、适量白糖、盐，烧至八成烂时，

　　拣去葱、姜、八角，将羊肉取出装入桂鱼腹内(用麻线捆住刀口，不使羊肉露出)。 ③烧热锅，下油，烧至六成熟时，放入桂鱼。鱼两面抹一点酱油，

　　煎成两面金黄色时取出，去掉麻线，放在锅内，再加入余下的八角、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、清汤和烧羊肉的原汤，用小火煮滚，

　　再烤秒钟，随后拣去葱段、姜片、八角，洒上白胡椒、香菜即可。该答案来自中华美食网官方网站请问鱼咬羊这道菜在哪里可以吃到？

这道菜其实在家也可以做，广东人本身就喜欢喝汤，这煲汤你们在行，做这菜对你们来说不难。

　　、我在家做是用鲤鱼和羊排一起炖，将羊排焯水去血沫捞出备用（焯一会就行别过了），将鲤鱼内脏。清理干净，下锅过一下油（油不要多适量），把羊排放入一起抄一下尽量不要吧鲤鱼抄碎，简单炒过后，

　　加水炖，放上葱姜炖行了因为把材料炒过炖出来的汤肯定是奶色的，汤比较浓郁。如果直接清水顿的话。那可就真的是你们广东人的强项了。耗的起时间以上为个人经验~！鱼咬羊是养身的菜么？

只是个创意菜，

　　原自“鲜”字。传统菜是没有一个菜的！鱼和养放一起烧也不会特别的鲜！鲜来自鲜为人知中的鲜！本来就是个多音字，一个字有很多意思。 后来有创意的厨师就拿这个字的寓意做了这道菜，养不养身无从考究！