香辣鱼火锅的做法

　　麻辣鱼火锅怎么做

下面分享下麻辣火锅鱼的做法，希望对你有所帮助： 原料：草鱼、料酒、盐、生抽、姜。 　　做法： 步骤一：新鲜草鱼条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，

　　因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片； 步骤二：将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿； 步骤三：锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻块； 步骤四：加入盐、生姜块、干朝天红椒把（用剪刀剪成丝）、八角个、桂皮块、草果个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开，

　　煮分钟后倒入电火锅中继续煮； 步骤五：加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以了。 备好材料，按照上面的五个步骤去做就可以了。麻辣火锅鱼怎么做好吃

食材用料鱼斤，

　　适量高汤适量香菜根适量水豆腐适量猪血适量相克食物魔芋适量相克食物油豆腐适量精盐适量食用油适量辣椒油适量老抽适量耗 油适量麻辣鱼香粉适量鸡精适量麻辣火锅鱼的做法麻辣火锅鱼的做法图解.将鱼切大块。麻辣火锅鱼的做法图解.香菜切段。麻辣火锅鱼的做法图解.备好火锅配菜。麻辣火锅鱼的做法图解.将高汤倒进汤锅里烧开。麻辣火锅鱼的做法图解.放进切好的鱼煮熟。麻辣火锅鱼的做法图解.放进切好的鱼煮熟。麻辣火锅鱼的做法图解.调入所需要的调料，

　　再煮分钟，煮至入味。麻辣火锅鱼的做法图解.调入香菜即可上桌开吃。麻辣火锅鱼的做法图解.边吃边烫其它的配菜。红汤麻辣火锅鱼怎么做啊？

原料准备 鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒器具准备： 刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆） 开做： 、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，

　　然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。 、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，

　　拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制~分钟。

　　、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用 、锅内放大量油，待油成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，

　　滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。 、将花椒放入锅内炸至成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，

　　刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。鱼肉火锅的制作方法

材料：淡水鱼条、酸菜袋、泡椒粒、大蒜瓣、生姜小块、八角粒、花椒小把、干辣椒条、香菜根。腌鱼材料：蛋清粒、淀粉汤匙、料酒汤匙、白糖/汤匙、盐/茶匙、白胡椒粉/茶匙。做法：、将鱼平放在案板上，

　　取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈度的角度下刀，

　　将鱼肉切成薄片备用；、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制分钟；、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段；

　　、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至成热，然后放入半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；、待酸菜的香味炒出来以后，加入约升的清水然后放入之eaeaad前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮分钟至汤变浓；、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内（建议使用砂锅，

　　请注意附后的贴心建议）；、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上根香菜即可。以上资料是美食天下网站的~~~提供一个个人小贴士，腌制鱼肉的时候放点蛋清，鱼肉很好吃~~~~有弹性还脆脆的~~不容易煮烂~！麻辣火锅鱼的做法步骤图，

　　麻辣火锅鱼怎么做

用料 花椒 适量大葱 根料酒 适量生姜 片生抽 小匙花生碎 适量香菜 适量木耳菜 适量豆腐 一块豆腐干 张麻辣鱼火锅的做法 黑鱼身子和鱼头分开，身子切片，放葱姜，花椒，料酒，生抽拌开。腌制个小时麻辣鱼火锅的做法 步骤把各种蔬菜洗净，切好备用麻辣鱼火锅的做法 步骤在煮好的鱼汤里放入麻辣调料，

　　煮开，放入豆制品，后放鱼片，煮分钟左右，放入香菜碎，

　　小葱碎，浇上热油出锅麻辣鱼火锅的做法 步骤可以享用啦！麻辣鱼火锅的做法 步骤香辣鱼锅底怎么做

、辣椒放的多少还按自家人能承受的辣度适当加减吧，我这个算是微辣的了；

原料：

鱼（草鱼）、盐、料酒、葱丝、姜片、红辣椒、冰糖、花椒、甘草、枸杞、郫县豆酱、豆腐、白菜。

做法，香辣鱼火锅怎么做好吃，

　　香辣鱼火锅的家常做法

.鲜蘑用手撕成小块。.蟹味菇清洗干净。.香菜摘洗干净。.大白菜撕成长条。.鱼事先切成两块，两面拍上面粉，锅中放入适量的油，先炸一面。

　　如果你的锅够大，可以不用把鱼切开。.鱼炸好后，我们开始准备炒料。准备好葱姜蒜及八角。

　　.一面炸至金黄色时，翻面把另一面也炸成金黄色。.锅中加入比平时炒菜多一些的油，放入葱姜蒜及八角炒出香味。.放入豆瓣酱炒出红油。

　　.放入辣豆豉翻炒。.加入蚝油。.加入蒸鱼豉油。.翻炒均匀后，加入适量的高汤或清水，我没有高汤，用的清水。

　　.把事先炸好的鱼放入火锅中，加入炒好的料。.放入两种蘑菇，煮几分钟。.再加入大白菜和香菜即可开吃麻辣鱼火锅怎么做视频

麻辣鱼火锅的做法.鱼头剁掉从中间劈开.从鱼尾片鱼，要小心手.片好的鱼洗干净，用盐腌制分钟.干辣椒水洗后剪小段.葱，姜，

　　蒜，花椒，麻椒，八角，洗后放碗中备用.锅中到油后八角，

　　辣椒，麻椒，葱姜蒜一起倒锅中爆炒，炒出香味但是别炒糊了，然后鱼头鱼排倒锅中翻炒，在把鱼片倒锅中，.炒锅烧热后倒入油，油可以多加一些，

　　干辣椒段和麻椒水洗后倒入油中炒出香味别炒糊啦，水洗后的辣椒是不容易炒糊的，炒好的辣椒倒入火锅鱼中，