香辣蟹的做法大全

　　超简单的香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃

材料原料：梭子蟹只、芹菜棵、香菜棵、干辣椒个、花椒粒、大葱段、姜块、大蒜瓣、调味料：蒜蓉香辣酱g、豆瓣酱g、黄酒ml、生抽ml、干淀粉g、油适量做法. 用筷子从蟹腿倒数第二只部位插入，梭子蟹揭盖，除去蟹鳃，

　　斩成四块，芹菜和香菜洗净去根，大葱切片，姜切片，大蒜切碎；.

　　锅中倒入适量油烧热，将蟹肉蘸上一层干淀粉，放入锅中煎炸至蟹肉变红捞出；. 锅留底油，小火放入花椒炸出香味，

　　再放入葱、姜、蒜，干辣椒爆香，放入郫县豆瓣酱和蒜蓉香辣酱炒出红油，倒入黄酒、生抽和适量清水烧开；. 放入炸好的蟹块，

　　翻炒均匀后焖煮分钟入味，最后放入芹菜段和香菜翻炒收汁即可。香辣蟹怎么做

熟芝麻克 .将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 香辣蟹怎么做?

香辣蟹的做法 主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法： .将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； .将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； .坐锅点火放油，

　　油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 特点：麻、香、鲜。 天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。

　　不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。 ■香辣蟹的做法 材料：（两人份） 鲜肉蟹克一只 花椒碎末克 辣椒油克 芫茜克 小红辣椒三四只 盐克 姜克 白糖克 料酒克 熟芝麻克 茨粉克 做法： 先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，

　　是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。 把小辣椒切成小片，芫茜切段，

　　姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸分钟，关火。 另起镬，置入辣椒油，

　　同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒分钟，勾一个芡，撒上芝麻，

　　即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全，呵呵。

　　选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，

　　稍破就可以。 宰蟹之前，最好是能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。

　　这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。香辣螃蟹怎么做

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香辣蟹的做法大全，香辣蟹怎么做好吃

步骤.准备好螃蟹只.将螃蟹去壳，洗净内脏。.一只螃蟹切为块，蟹鳌用刀拍裂。

　　.用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀。.准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料。.将配料切好备用。.锅里加油烧至成热，将螃蟹如果炸一下。

　　.螃蟹炸至变红后盛起备用。.锅里留底油，下姜蒜和部分洋葱，干辣椒、花椒煸香。.加入郫县豆瓣酱，炒香。

　　.将炸好的螃蟹重新入锅。.螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀，入入味。.加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均匀。.炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下，

　　起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠就可以了。.香喷喷的香辣蟹完成 了。小贴士、放料要有一定的顺序。、先炸的缘故是锁住螃蟹的肉汁，免得太干。秘制香辣蟹的家常做法大全怎么做好吃

香辣蟹的家常做法材料新鲜梭子蟹只，

　　芹菜克，大蒜头，葱姜适量，淀粉大勺，花椒少许，辣椒适量，生抽/小勺，盐/小勺，

　　糖小勺，白酒/小勺，豆瓣酱小勺做法、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，

　　撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。、螃蟹加入盐/小勺、白酒/小勺腌制分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉。、芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用。、锅里放油，

　　油六七成热时，放沾有淀粉的螃蟹，炸至螃蟹表面金黄即可捞出。、然后放大蒜下锅炸至金黄。、将油倒出，

　　放芹菜下锅炒熟。、另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。、放辣椒、花椒和葱姜，爆香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，

　　加入半小勺生抽和小勺糖调味。、最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅。香辣蟹的做法正宗香辣蟹的做法香辣蟹怎么做

香辣蟹的制作材料：〖主料〗：肉蟹 〖辅料〗：葱、姜、花椒 〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油香辣蟹的特色：麻、香、鲜。香辣蟹的做法：.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

　　.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；.坐锅点火放油，油至三成热时，